Mary Allen
Noong maraming ligaw na hayop tulad ng mga oso at lobo ay naninirahan pa rin sa Pyrenees noong Middle Ages, ang malalaking puting Pyrenean mountain dog ay ginamit bilang tagapagtanggol ng malalaking kawan ng baka. Dahil sa kanilang mahaba at siksik na balahibo, na lubhang lumalaban sa panahon, ang mga ito ay mainam para sa gawaing proteksyon ng mga hayop sa malupit na klima ng mataas na altitude na Pyrenees. Upang makaligtas sa mga minsang dramatikong tunggalian sa mga lobo o oso. nilagyan ng mga pastol ang mga ito ng mga tubong kwelyo.
Madalas nilang iniwan ang dalawa sa mga hayop na ito na mag-isa sa kawan, alam na ang isa sa mga independiyenteng nagtatrabaho, matapang, at masunurin na aso ay palaging nakabantay habang ang isa ay nagpapahinga. Sa simula ng ika-15 siglo, ang mga aso ay ginamit din at pinalaki bilang mga bantay sa mga kastilyo ng Pyrenees, halimbawa sa Château de Lordes. Ang korte ng Louis XIV ay pinalamutian din ang sarili ng pagkakaroon ng isang Pyrenean mountain dog.
