Mula na sa pangalan ng lahi - Cane Corso - maaari nating tapusin ang tungkol sa pinagmulan nitong Italyano, Latin. Ang Canet (mula sa Latin Canine - aso) at Corso - ay magkatugma sa pangalan ng isla ng Corsica, na tumutukoy sa pangalan ng kalye sa sinaunang Roma, kung saan tumatakbo ang mga kabayo. Ayon sa iba pang mga bersyon, ang Corso ay nagmula sa Latin na "cohors", na nangangahulugang "tagapagtanggol, tagapag-alaga, tanod, ayon sa isa pang bersyon, mula sa salitang Espanyol na" Corsaro ", na nangangahulugang" mangangabayo ". Ngunit ito ay sa Eternal City ng kasagsagan ng Roman Empire bilang isang sinaunang superpower na utang natin ang paglitaw ng lahi ng Cane Corso.
Ang pagbuo ng lahi ay inextricably na nauugnay sa kasaysayan ng pag-unlad ng Italya. Sa Imperyo ng Roma, ang mga aso ay nakipaglaban sa mga labanan at sa arena, at binabantayan din ang mga alipin at mga villa. Siyempre, dapat tratuhin ng isang tao ang konsepto ng "lahi ng Cane Corso sa Sinaunang Roma" sa halip na maingat, dahil walang mahigpit na mga pamantayan ng lahi o mga larawan upang hatulan ang hitsura ng isang aso sa panahong iyon, at maaari lamang nating pag-usapan ang tungkol sa mga ninuno ng modernong Cane- Corso, wala nang iba pa. Gayunpaman, pinaniniwalaan na ang Cane Corso ay nagmula sa sinaunang Molossian Great Danes, at kabilang sa mga pinakalumang lahi ng aso. Sa isang mas huling makasaysayang panahon, ang lahi ay kumalat sa Europa bilang isang bantay, pangangaso, at nagtatrabaho na mga aso - mga katulong ng mga pastol. Ang pagbanggit sa mga asong ito ay matatagpuan sa iba't ibang mga may-akda, at ang mga asong katulad ng Cane Corso ay inilalarawan sa mga ukit at coat of arms. Pagkatapos ng Ikalawang Digmaang Pandaigdig, para sa mga kadahilanang hindi lubos na nauunawaan (marahil, kakulangan ng nutrisyon, o pagkamatay sa mga larangan ng digmaan), ang Cane Corso bilang isang hiwalay na lahi ay halos nawala.