แมรี่ อัลเลน
บทนำ: การเปรียบเทียบสัตว์ในฟาร์มทั่วไปสองตัว
วัวและหมูเป็นสัตว์สองชนิดที่เลี้ยงในฟาร์มเพื่อการบริโภคของมนุษย์ สัตว์ทั้งสองชนิดนี้ใช้สำหรับเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากนม และผลิตภัณฑ์อื่นๆ อย่างไรก็ตาม มักจะมีการถกเถียงกันว่าสัตว์ชนิดใดสกปรกกว่ากัน ในบทความนี้ เราจะเปรียบเทียบลักษณะทางกายภาพ ระบบย่อยอาหาร การผลิตของเสีย ปริมาณแบคทีเรีย ผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม ความเสี่ยงต่อสุขภาพของมนุษย์ การใช้ยาปฏิชีวนะ กฎระเบียบ และทัศนคติทางวัฒนธรรมที่มีต่อวัวและหมูเพื่อตัดสินว่าสัตว์ชนิดใดสกปรกกว่ากัน
ลักษณะทางกายภาพของโคและสุกร
วัวเป็นสัตว์ขนาดใหญ่ เคลื่อนไหวช้า มีสี่ขาและกีบเท้า พวกมันมีลักษณะภายนอกที่บึกบึน ผิวหนังหนา และหางยาว วัวเป็นสัตว์เคี้ยวเอื้อง ซึ่งหมายความว่าพวกมันมีกระเพาะสี่ห้องที่ช่วยให้ย่อยวัสดุจากพืชที่แข็งได้ เช่น หญ้า หมูเป็นสัตว์ที่ตัวเล็กกว่า ว่องไวกว่า มีสี่ขาและกีบแยก พวกมันมีลักษณะภายนอกที่นุ่มนวลอมชมพูและมีหางเป็นลอน หมูเป็นสัตว์กินพืชทุกชนิด ซึ่งหมายความว่าพวกมันกินทั้งพืชและสัตว์ พวกมันมีกระเพาะอาหารห้องเดียว ซึ่งหมายความว่าพวกมันไม่สามารถย่อยวัสดุจากพืชที่แข็งได้อย่างมีประสิทธิภาพเท่ากับวัว