ปลาเทราต์เป็นปลาที่มีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับปลาแซลมอน ปลาเทราต์อาศัยอยู่ในแหล่งน้ำที่หลากหลายที่สุดในโลก ในยุโรปมีเพียงปลาเทราต์แอตแลนติกเท่านั้นในธรรมชาติ พวกมันแบ่งออกเป็นสามสายพันธุ์ย่อย ได้แก่ ปลาเทราต์ทะเล ปลาเทราต์ทะเลสาบ และปลาเทราต์สีน้ำตาล
ปลาเทราต์ทะเลสามารถยาวได้มากกว่าหนึ่งเมตรและหนักได้ถึง 20 กิโลกรัม หลังสีเทาเขียว ด้านข้างสีเทาเงิน ท้องสีขาว พวกมันอพยพขึ้นสู่แม่น้ำเพื่อวางไข่แล้วกลับสู่ทะเล อย่างไรก็ตามในแม่น้ำหลายสายได้สูญพันธุ์เพราะไม่สามารถผ่านโรงไฟฟ้าในแม่น้ำหลายสายได้
ปลาเทราต์สีน้ำตาลและปลาเทราต์ทะเลสาบมักอยู่ในน้ำจืดเสมอ สีของปลาเทราต์สีน้ำตาลจะแตกต่างกันไป ปรับให้เข้ากับด้านล่างของน้ำ สามารถรับรู้ได้จากจุดสีดำ สีน้ำตาล และสีแดง ซึ่งสามารถวงกลมเป็นสีอ่อนได้ ปลาเทราต์ทะเลสาบมีสีเงินและมีจุดสีดำเป็นหลัก ซึ่งบางครั้งอาจเป็นสีน้ำตาลหรือแดง
ปลาอื่นๆ วางไข่กับพืชในน้ำ ในทางกลับกัน ปลาเทราท์จะขุดร่องน้ำด้วยส่วนล่างและหางของพวกมัน ตัวเมียวางไข่ประมาณ 1000 ถึง 1500 ฟองที่นั่น และปลาเทราท์ตัวผู้ให้ปุ๋ยพวกมันที่นั่น
ปลาเทราต์กินสัตว์ขนาดเล็กที่พบในน้ำ ตัวอย่างเช่น แมลง ปลาตัวเล็ก ปู ลูกอ๊อด และหอยทาก ปลาเทราต์ส่วนใหญ่ออกล่าในเวลากลางคืนและติดตามเหยื่อโดยการเคลื่อนไหวในน้ำ ปลาเทราต์ทุกประเภทเป็นที่นิยมของนักตกปลา
ความพิเศษของเราคือปลาเรนโบว์เทราต์ พวกเขาเรียกอีกอย่างว่า "ปลาแซลมอนเทราต์" เดิมทีเธออาศัยอยู่ในอเมริกาเหนือ ตั้งแต่ศตวรรษที่ 19 มันถูกเพาะพันธุ์ในอังกฤษ จากนั้นเธอก็ถูกนำไปที่เยอรมนีและปล่อยสู่ป่าที่นั่น วันนี้พวกเขาออกล่าอีกครั้งและพยายามกำจัดพวกมันในแม่น้ำและทะเลสาบ ปลาเรนโบว์เทราต์มีขนาดใหญ่กว่าและแข็งแรงกว่าปลาเทราต์พื้นเมืองและคุกคามพวกมัน