แมรี่ อัลเลน
ปลาแซลมอนเป็นปลา ส่วนใหญ่อาศัยอยู่ในทะเลขนาดใหญ่ ได้แก่ มหาสมุทรแอตแลนติกหรือมหาสมุทรแปซิฟิก ปลาแซลมอนสามารถโตได้ยาวถึง 150 เซนติเมตร และหนักได้ถึง 35 กิโลกรัม พวกมันกินปูตัวเล็กและปลาตัวเล็กกว่า
ปลาแซลมอนมีเก้าสายพันธุ์ที่แตกต่างกันซึ่งรวมกันเป็นสัตว์ตระกูลหนึ่ง พวกเขาทั้งหมดมีชีวิตคล้ายกันมาก: พวกเขาประสบกำเนิดในลำธารและต่อมาก็ว่ายน้ำลงทะเล มีข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือปลาแซลมอนดานูบ เขามักจะอาศัยอยู่ในแม่น้ำ
ปลาแซลมอนอื่น ๆ ใช้ชีวิตช่วงกลางของพวกมันในทะเล อย่างไรก็ตาม พวกมันมีลูกหลานอยู่ในลำธาร เมื่อต้องการทำเช่นนี้ พวกมันว่ายน้ำจากทะเลไปสู่แม่น้ำสายใหญ่ที่ใสสะอาด บางครั้งคุณเอาชนะสิ่งกีดขวางขนาดใหญ่ด้วยวิธีนี้ เช่น น้ำตก ตัวเมียวางไข่ใกล้แหล่งที่มา ผู้ชายยังปล่อยเซลล์อสุจิของเขาลงไปในน้ำ นี่คือที่ที่เกิดการปฏิสนธิ หลังจากนั้นปลาแซลมอนส่วนใหญ่ก็ตายเพราะหมดแรง
หลังจากฟักไข่ ลูกจะอาศัยอยู่ในลำธารเป็นเวลาหนึ่งถึงสองปี หลังจากนั้นปลาแซลมอนหนุ่มก็ว่ายลงสู่ทะเล พวกเขาเติบโตที่นั่นสองสามปีแล้วว่ายน้ำผ่านแม่น้ำสายเดียวกัน พวกเขาพบทุกทางแม้แต่ในลำธารเล็ก ๆ และในที่สุดก็มาถึงบ้านเกิดของพวกเขา การสืบพันธุ์จะเกิดขึ้นอีกครั้งที่นั่น
ปลาแซลมอนมีความสำคัญต่อธรรมชาติมาก สัตว์กว่า 200 สายพันธุ์ต่างกินปลาแซลมอน ตัวอย่างเช่น หมีสีน้ำตาลในอลาสก้าต้องกินปลาแซลมอนสามสิบตัวต่อวันในฤดูใบไม้ร่วงเพื่อให้ร่างกายมีไขมันเพียงพอสำหรับอยู่รอดในฤดูหนาว ปลาแซลมอนที่ตายจากความเหนื่อยล้ากลายเป็นปุ๋ย จึงให้อาหารสิ่งมีชีวิตขนาดเล็กมากมาย
อย่างไรก็ตาม ในแม่น้ำหลายสาย ปลาแซลมอนได้สูญพันธุ์ไปเพราะพวกมันถูกล่าอย่างหนาแน่นและเพราะเขื่อนถูกสร้างขึ้นในแม่น้ำ ประมาณปี 1960 มีการพบเห็นปลาแซลมอนครั้งสุดท้ายในเยอรมนีและในบาเซิล สวิตเซอร์แลนด์ มีแม่น้ำหลายสายในยุโรปที่มีการปล่อยปลาแซลมอนรุ่นเยาว์จากแม่น้ำสายอื่นเพื่อให้ปลาแซลมอนมีถิ่นกำเนิดอีกครั้ง มีการสร้างบันไดปลาจำนวนมากลงไปในแม่น้ำเพื่อให้สามารถเอาชนะโรงไฟฟ้าได้ ในปี 2008 ปลาแซลมอนตัวแรกถูกค้นพบอีกครั้งในเมืองบาเซิล
อย่างไรก็ตาม ปลาแซลมอนจำนวนมากในซูเปอร์มาร์เก็ตของเราไม่ได้มาจากป่า ไข่ที่ปฏิสนธิแล้วจะถูกเลี้ยงในน้ำจืดในไหและถังพิเศษ จากนั้นปลาแซลมอนจะถูกย้ายไปยังตะแกรงขนาดใหญ่ในทะเล คุณต้องให้อาหารปลาที่นั่น ซึ่งคุณต้องจับในทะเลมาก่อนด้วย ปลาแซลมอนที่เลี้ยงในฟาร์มมักต้องการยาจำนวนมากเนื่องจากปลาแซลมอนอาศัยอยู่ในพื้นที่ขนาดเล็ก