แมรี่ อัลเลน
เฮเซลนัทเป็นเมล็ดของพุ่มไม้สีน้ำตาลแดง เรากินมันแบบนั้น หรือในขนมอบ หรือในช็อกโกแลต ผู้คนกินเฮเซลนัทมาตั้งแต่ยุคหิน
เฮเซลนัทมีไขมันมากกว่าครึ่ง ดังนั้นจึงมีคุณค่าทางโภชนาการสูง คุณยังสามารถกดน้ำมันจากมันและใช้ในครัวเพื่อทอด โปรตีนและวิตามินก็มีความสำคัญในเฮเซลนัทเช่นกัน
เฮเซลนัทเติบโตได้อย่างไร?
เฮเซลนัทเติบโตบนพุ่มไม้บางชนิด พวกเขาเรียกว่า "เฮเซลบุช" หรือ "เฮเซลนัทบุช" พวกมันเติบโตสูงประมาณห้าเมตร พวกมันไม่ค่อยเติบโตเป็นต้นไม้แล้วสูงถึงสิบเมตร ในทางชีววิทยา เฮเซลเป็นพืชสกุลหนึ่ง ถั่วจะเติบโตได้บนพืชบางชนิดเท่านั้น ซึ่งเรียกกันตรงๆ ว่า "ฮาเซลทั่วไป"
ใบมีลักษณะกลมและมีขนเล็กๆ ทั้งสองด้าน ผลไม้กลายเป็นหนึ่งถึงห้าถั่ว ถั่วดังกล่าวมีลักษณะเป็นวงรีกว้างและยาวประมาณสิบห้ามิลลิเมตร
พุ่มไม้เฮเซลนัทพบได้ในป่าหลายแห่งในยุโรป สัตว์หลายชนิดชอบกินถั่ว เช่น หนู กระรอก หรือนกที่เรียกว่านกเจย์
ผู้คนได้เพาะพันธุ์พุ่มไม้เฮเซลนัทสายพันธุ์ใหม่ ถั่วจำนวนมากขึ้นเรื่อย ๆ เติบโตบนสิ่งเหล่านี้ นอกจากยุโรปแล้วพวกเขามักปลูกในตุรกี สามในสี่ของถั่วทั้งหมดที่กินในโลกมาจากที่นั่น
พุ่มไม้สีน้ำตาลแดงเป็นดอกไม้บานเร็วซึ่งหมายความว่าจะบานเร็วที่สุดในเดือนมีนาคมและเมษายน ในช่วงเวลานี้บางคนเป็นโรคภูมิแพ้ พวกเขาสูดละอองเรณูจากดอกไม้ซึ่งปิดทางเดินหายใจและทำให้ดวงตาแดง เนื่องจากพุ่มไม้สีน้ำตาลแดงผู้คนจึงได้รับไข้ละอองฟางมากที่สุด