แมรี่ อัลเลน
ต้นบีชเป็นไม้ต้นไม่ผลัดใบ คุณสามารถพบได้ในตอนกลางของยุโรป: จากทางใต้ของสวีเดนไปจนถึงทางใต้ของอิตาลี มันเติบโตได้ดีที่สุดบนดินที่ค่อนข้างอุดมสมบูรณ์ ซึ่งอาจมีสภาพเป็นกรดหรือกลายเป็นปูนได้เล็กน้อย สายพันธุ์พิเศษเพียงชนิดเดียวเท่านั้นที่เติบโตในเยอรมนี ออสเตรีย และสวิตเซอร์แลนด์ นั่นคือต้นบีชทั่วไป เป็นไม้ผลัดใบที่พบมากที่สุดที่นี่ ได้ชื่อมาจากเนื้อไม้ที่มีสีแดงเล็กน้อย แต่เนื่องจากเป็นสายพันธุ์เดียวที่นี่จึงเรียกสั้น ๆ ว่าบีช ในประเทศอื่น ๆ มีการปลูกต้นบีชอีกสิบชนิด เช่น บีชหยัก บีชตะวันออก หรือบีชไต้หวัน พวกเขาร่วมกันสร้างประเภทของต้นบีช
ต้นบีชแดงสามารถเติบโตได้สูงถึง 45 เมตร ใบเป็นรูปไข่และเติบโตอย่างหนาแน่นจนใต้ต้นไม้มืดมาก ดังนั้นพืชขนาดเล็กจึงมีช่วงเวลาที่ยากลำบากในป่าบีช ตัวบีชเองต้องทนทุกข์ทรมานจากการเน่าอย่างรวดเร็ว นี่เป็นปัญหาสำหรับการเพาะปลูก
ผลของต้นบีชเรียกว่า บีชนัท พวกมันค่อนข้างเป็นพิษต่อมนุษย์ แต่สัตว์หลายชนิดจะกินพวกมันโดยไม่มีปัญหา เช่น นก กระรอก หรือหนู ด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงกระจายเมล็ดในบีชนัท
ต้นบีชมีอายุ 200 ถึง 300 ปี คนชอบปลูกไว้ในป่า เพราะไม้ไม่ได้แค่ใช้ทำเฟอร์นิเจอร์ บันได และพื้นไม้ปาร์เก้เท่านั้น แต่ยังทำของเล่นเด็ก ช้อนทำอาหาร แปรง และอื่นๆ อีกมากมาย
ไม้บีชยังเป็นที่นิยมในการเผา ในเตาผิงแบบเปิดจะไม่เกิดแคร็กเกอร์เพราะแทบไม่มีเรซินเลย ดังนั้นมันจึงเผาไหม้อย่างเงียบ ๆ และสม่ำเสมอ และให้ความร้อนออกมามาก ถ่านส่วนใหญ่ทำจากบีช วันนี้คุณต้องการมันสำหรับการย่าง ในอดีตคุณต้องการมันสำหรับการตี ทำแก้ว หรือทำเหล็กในเตาหลอมเหล็ก