ตัวแทนของสายพันธุ์มีลักษณะที่น่าพอใจ: เป็นสุนัขที่เปิดกว้างและเข้ากับคนง่าย ด้วยความรัก พวกเขาทั้งหมดสำหรับสมาชิกในครอบครัว แต่หมายเลขหนึ่งสำหรับพวกเขายังคงเป็นเจ้าของ
อิตาเลียนวอเตอร์ด็อกพาคนแปลกหน้ามาอย่างใจเย็น แม้จะไม่ค่อยไว้วางใจ ความก้าวร้าวและความขี้ขลาดถือเป็นความชั่วร้ายของสายพันธุ์ ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะดำเนินการขัดเกลาทางสังคมในเวลาที่เหมาะสมเพื่อทำความคุ้นเคยกับลูกสุนัขกับโลกรอบตัวและผู้คน