Шоколади сагро аз шоколади инсонӣ чӣ фарқ мекунад ва кадомаш барои ҳар як намуд мувофиқтар аст?

Муқаддима: Фаҳмидани фарқияти байни шоколади саг ва инсон

Шоколад як тӯҳфаи маъмулест, ки одамон дар саросари ҷаҳон истеъмол мекунанд, аммо он метавонад барои сагҳо хатарнок бошад. Таркиби какао дар шоколад дар байни шоколади саг ва одам фарқ мекунад, ки ин ба коркарди ҳар як намуд таъсир мерасонад. Шоколади саг махсусан барои истеъмоли сагҳо бехатар аст, дар ҳоле ки шоколади инсонӣ нест. Фаҳмидани фарқияти байни шоколади саг ва одам муҳим аст, то бехатарии дӯстони мӯи моро таъмин кунад.

Таркиби какао: Чаро шоколади саг аз шоколади инсонӣ фарқ мекунад

Таркиби какао омили аввалиндараҷаест, ки шоколади сагро аз шоколади инсонӣ фарқ мекунад. Дар шоколади инсон миқдори зиёди теобромин мавҷуд аст, ки барои сагҳо заҳролуд аст. Баръакс, шоколади саг дорои теобромин хеле кам аст ва он барои истеъмоли сагҳо бехатар аст. Равғани какао дар шоколади саг низ тағир дода шудааст, ки барои сагҳо осонтар ҳазм шавад, ки эҳтимолияти боиси мушкилоти ҳозима мегардад.

Теобромин: Моддае, ки шоколадро барои сагҳо хатарнок мекунад

Теобромин як пайвастагии кимиёвӣ дар лӯбиёи какао аст, ки ба миқдори зиёд барои сагҳо заҳролуд аст. Он ба системаи марказии асаби саг таъсир мерасонад, ки боиси қайкунӣ, дарунравӣ, мусодира ва ҳатто марг мешавад. Теобромин дар консентратсияи баландтар дар шоколади торик нисбат ба шоколади ширӣ мавҷуд аст, ки онро барои сагҳо хатарноктар мекунад. Сагон теоброминро нисбат ба одамон сусттар коркард мекунанд, ин маънои онро дорад, ки он дар системаи онҳо муддати тӯлонӣ боқӣ мемонад ва хатари заҳролудро зиёд мекунад.

Шоколади саг ва шоколади инсон: Кадомаш барои сагҳо бехатартар аст?

Шоколади саг барои сагҳо нисбат ба шоколади одамӣ бехатартар аст, зеро дар таркиби он теобромин кам ё тамоман мавҷуд нест. Бо вуҷуди ин, ба ҳар ҳол тавсия дода мешавад, ки ба сагҳо шоколадро ба таври мӯътадил ғизо диҳед, зеро он ҷузъи зарурии парҳези онҳо нест ва ҳоло ҳам метавонад боиси мушкилоти ҳозима гардад. Барои сагҳо аз шоколади инсонӣ худдорӣ бояд кард, зеро ҳатто миқдори кам метавонад боиси заҳролудшавӣ гардад. Агар шумо хоҳед, ки саги худро бо шоколад табобат кунед, беҳтар аст, ки шоколади махсуси сагро интихоб кунед.

Манфиатҳои шоколади инсон барои инсон

Шоколади инсон дорои антиоксидантҳоест, ки метавонанд барои саломатии инсон муфид бошанд. Он инчунин метавонад аз сабаби мавҷудияти кофеин ва теобромин рӯҳия ва функсияи маърифатиро беҳтар кунад. Махсусан, шоколади сиёҳ ба паст шудани фишори хун, кам шудани хатари бемориҳои дил ва беҳтар шудани ҳассосияти инсулин алоқаманд аст.

Хавфҳои саломатии шоколади инсон барои сагҳо

Заҳролудшавии теобромин хатари муҳимтарини саломатии шоколади инсон барои сагҳо мебошад. Илова бар ин, шоколад метавонад боиси мушкилоти ҳозима дар сагҳо, ба монанди қайкунӣ ва дарунравӣ шавад. Шоколад инчунин дорои миқдори зиёди шакар ва равған аст, ки метавонад боиси афзоиши вазн ва дигар мушкилоти саломатӣ дар сагҳо гардад.

Оё сагҳо метавонанд шоколад бихӯранд? Ҷавоб он қадар оддӣ нест

Сагон набояд шоколад бихӯранд, аммо ҷавоб он қадар оддӣ нест. Шиддати таъсири шоколад ба сагҳо аз намуд ва миқдори шоколади истеъмолшуда, инчунин ҳаҷм ва саломатии умумии саг вобаста аст. Баъзе сагҳо метавонанд нисбат ба дигарон ба теобромин ҳассостар бошанд, ки онҳоро ба заҳролудшавӣ бештар ҳассос мекунанд.

Намудҳои гуногуни шоколад ва таъсири онҳо ба сагҳо ва одамон

Намудҳои гуногуни шоколад, аз қабили шоколади ширӣ, сиёҳ ва сафед, миқдори гуногуни теобромин ва кофеин доранд. Шоколади сиёҳ дорои сатҳи баландтарини теобромин ва кофеин аст, ки онро барои сагҳо хатарноктар мекунад. Шоколади ширӣ дорои теобромин ва кофеин камтар аст, аммо он ба ҳар ҳол метавонад ба миқдори зиёд барои сагҳо заҳролуд бошад. Шоколад сафед дар таркибаш теобромин ва кофеин дорад ва барои сагҳо заҳролуд нест.

Чӣ қадар шоколад барои сагҳо ва одамон аз ҳад зиёд аст?

Миқдори шоколаде, ки барои сагҳо аз ҳад зиёд аст, аз андоза ва саломатии умумии онҳо вобаста аст. Чун қоида, ҳама гуна миқдори шоколад метавонад ба сагҳо зараровар бошад. Миқдори ками шоколади ширӣ метавонад ба таври фаврӣ зарар нарасонад, аммо беҳтар аст, ки ба сагҳо шоколад хӯронед. Барои одамон, истеъмоли миқдори зиёди шоколад метавонад боиси афзоиши вазн, баланд шудани қанди хун ва дигар мушкилоти саломатӣ гардад.

Алтернативаҳо ба шоколад: табобатҳои бехатар барои сагҳо ва одамон

Бисёр хӯрокҳои бехатар барои сагҳо мавҷуданд, ки мисли шоколад болаззатанд. Равғани арахис, сабзӣ ва себ ҳама вариантҳои солим мебошанд, ки сагҳоро дӯст медоранд. Барои одамон, алтернативаҳои зиёди шоколад вуҷуд доранд, ба монанди кароб, ки мазза ба шоколад монанд аст, аммо теобромин кам ё тамоман надоранд.

Хулоса: Интихоби шоколади дуруст барои саги худ ё худ

Интихоби шоколади дуруст барои саги худ ё худ фаҳмидани фарқияти байни шоколади саг ва инсонро талаб мекунад. Шоколади саг барои истеъмоли сагҳо бехатар аст, дар ҳоле ки шоколади инсонӣ нест. Агар шумо хоҳед, ки саги худро бо шоколад табобат кунед, беҳтар аст, ки шоколади махсуси сагро интихоб кунед. Барои одамон, истеъмоли шоколад ба андозаи мӯътадил метавонад фоидаи саломатӣ дошта бошад, аммо муҳим аст, ки миқдори истеъмолшударо дар хотир дошта бошед.

Иқтибосҳо: Таҳқиқоти илмӣ дар бораи таъсири шоколад ба сагҳо ва одамон

1. "Заҳролудшавии теобромин дар сагҳо: аломатҳои клиникӣ, ташхис ва табобат." Маҷаллаи Ассотсиатсияи беморхонаи ҳайвоноти Амрико, ҷилди. 47, №. 2, 2011, с. 92-98.
2. "Заҳролудшавии шоколад дар сагҳо." Клиникаҳои байтории Амрикои Шимолӣ: Амалияи ҳайвоноти хурд, ҷилди. 47, №. 4, 2017, саҳ. 823-837.
3. "Истеъмоли шоколад ва хатари бемории ишемияи дил, инсулт ва диабет: Мета-таҳлили таҳқиқоти ояндадор." Ғизо, мубодилаи моддаҳо ва бемориҳои дилу раг, ҷилди. 22, №. 11, 2012, с. 941-950.
4. "Истеъмоли шоколад ва хатари нокомии дил: Мета-таҳлили таҳқиқоти ояндадор". Маҷаллаи байналмилалии кардиология, ҷилди. 168, №. 3, 2013, с. 2523-2526.