Мэри Аллен
Чормағз мева ё дарахти баргрез аст. Мо аз ҳама бештар меваҳо, яъне чормағзро медонем. Дар Швейтсария онҳоро "чормағзи дарахт" меноманд, дар Австрия онҳоро "Welschnuss" меноманд. Ин маънои онро дорад, ки он аз румиён, яъне аз Италия ё Фаронса омадааст.
Дарахтони чормагз навъхои гуногун доранд. Якҷоя онҳо як наслро ташкил медиҳанд. Баландии онҳо тақрибан ба 20 метр мерасад ва тақрибан 150 сол зиндагӣ мекунанд. Онҳо решаҳои хеле амиқро ташкил медиҳанд. Вақте ки онҳо танҳо меистанд, тоҷи хеле калон низ мерӯяд, ки ҳамаи шохаҳои дорои навдаҳо чунин номида мешаванд. Гулҳо мард ё мода мебошанд. Бисёре аз онҳо дар як пояи хурд овезон шуда, чизе монанди ҳасиби хурдро ташкил медиҳанд.
Дар Аврупо қариб танҳо як навъи махсус, яъне чормағзи ҳақиқӣ шинонда мешавад. Мағзи онҳо калон, хеле серғизо ва солим мебошанд. Равғани онҳо дар ошхона маъмул аст ва ҳангоми сӯзондан дар лампаи равғанӣ шуста намешавад. Чӯби дарахти чормағз беҳтарин дар Аврупо аст.
Аксари дарахтони чормагзи мо чун дарахтони мевадор шинонда шудаанд. Вақте ки онҳо ба синни муайян мерасанд, онҳоро кофтанд ва аз тахта мебели гаронбаҳо месозанд.
Мардум аз чормағз чӣ истифода мебаранд?
Аз як тараф, чормағзи дарахти чормағз истифода мешавад. Дарахтони имрӯза барои он парвариш карда мешаванд, ки ҳарчи бештар чормағз диҳанд. Бо дарахт дар авҷи худ ва дар ҷои хуб, ин метавонад дар як сол дар якҷоягӣ бо садафҳо зиёда аз 50 кило бошад.
Мо бисёр донаи чормағзро ҳамин тавр пас аз хушк кардан мехӯрем. Мо онҳоро асосан аз замони пеш аз Мавлуди Исо медонем. Снарядҳо чунон сахтанд, ки барои кушодани онҳо чормағз лозим аст. Мағзи чормағз дар яхмос, торт ва дар бисёр хӯрокҳои дигар низ мавҷуд аст.
Равғани донаи чормағз на танҳо дар ошхона маъмул аст. Он дар чароги равган бе сур месузад. Аз ин рӯ, он аз ҳама равғанҳои лампа олиҷаноб ҳисобида мешавад. Он ҳоло ҳам дар бисёр калисоҳои католикӣ, дар чароғҳои хурди сурх, "нури абадӣ" истифода мешавад.
Аз тарафи дигар, чӯби чормағз низ истифода мешавад. Он ранги хеле зебои қаҳваранг дорад. Дарахтони чормагзро намебуранд, онхоро бо решааш якчоя мекананд. Дар поёни танаи чуб донаи махсус дорад, ки онро «накли чуб» низ меноманд.
Аз чуби чормагз танхо мебели махсусан начиб ва гаронбахо сохта мешавад. Одатан на хамаи тахтахо аз чуби чормагз тайёр карда мешаванд. Асоси тахтаҳо аксар вақт аз микросхемаҳои арзон, ки ба ҳам часпонида шудаанд, сохта мешаванд. Ба ин як қабати тунуки чормағз часпонида мешавад, ки ғафсӣ одатан танҳо як миллиметр аст. Чунин рӯйпӯшҳои тунуки чӯбро «венир» меноманд. Ин хеле чубу тахтаи гаронбахоро сарфа мекунад.
Варианти сеюм ин аст, ки садафҳои сабзи берунии чормағзҳо истифода шаванд. Шумо метавонед онро барои ранг кардани чӯбҳои дигар ё масалан, бофандагӣ истифода баред. Ҳар касе, ки пӯсти берунии чормағзро дур карда бошад, медонад, ки баъд аз он дастҳои шумо чӣ гуна зард шудаанд. Дар заводхои чарм аз пусти хайвонот пуст тайёр мекунанд.