Мэри Аллен
Салмон моҳӣ аст. Онҳо асосан дар баҳрҳои калон, яъне уқёнуси Атлантик ё Уқёнуси Ором зиндагӣ мекунанд. Салмӯн то 150 сантиметр дарозӣ ва то 35 кило вазн дорад. Онҳо бо харчангҳои хурд ва моҳии хурдтар ғизо мегиранд.
Нӯҳ намуди лососҳо мавҷуданд, ки якҷоя як оилаи ҳайвонотро ташкил медиҳанд. Ҳамаи онҳо хеле монанд зиндагӣ мекунанд: онҳо таваллудро дар ҷӯй эҳсос мекунанд ва баъдтар онҳо дар баҳр шино мекунанд. Танҳо як истисно вуҷуд дорад, яъне лососьи Дунай. Ӯ ҳамеша дар дарё зиндагӣ мекунад.
Ҳамаи лососҳои дигар қисми миёнаи умри худро дар баҳр мегузаронанд. Бо вуҷуди ин, онҳо насли худро дар як ҷараён доранд. Барои ин онхо аз бахр ба дарьёхои калону тоза шино мекунанд. Шумо баъзан бо ин роҳ монеаҳои калонро паси сар мекунед, масалан, шаршараҳо. Мода тухмашро дар наздикии сарчашма мегузорад. Мард инчунин ҳуҷайраҳои нутфаашро ба об мебарорад. Дар ин чо бордоркунй ба амал меояд. Пас аз он, аксари лососҳо аз хастагӣ мемиранд.
Пас аз тухмшавӣ, ҷавон як то ду сол дар дарё зиндагӣ мекунад. Баъд аз ин, лососьи ҷавон ба баҳр шино мекунад. Дар он ҷо онҳо чанд сол мерӯянд ва баъд аз ҳамон дарё шино мекунанд. Онхо хар як гардишро, хатто дар дарёхои хурдакак пайдо карда, нихоят ба чои зодгохашон мерасанд. Дар он ҷо такрористеҳсолкунӣ боз сурат мегирад.
Салмон барои табиат хеле муҳим аст. Зиёда аз 200 намуди ҳайвонот бо лососҳо ғизо мегиранд. Масалан, хирси қаҳваранг дар Аляска бояд дар як рӯз дар тирамоҳ сӣ лососӣ бихӯрад, то дар баданаш равғани кофӣ дошта бошад, то зимистонро паси сар кунад. Салмӯн, ки аз хастагӣ мурдаанд, нуриҳои минералӣ мешаванд ва ба ин васила бисёр мавҷудоти хурдро ғизо медиҳанд.
Аммо дар бисёре аз дарёҳо лососҳо аз сабаби моҳиёни зиёд ва дар дарёҳо сохта шудани сарбандҳо нобуд шудаанд. Тақрибан соли 1960 охирин лосось дар Олмон ва дар Базели Швейтсария дида шуд. Дар Аврупо чанд дарё вуҷуд дорад, ки лососҳои наврасро аз дарёҳои дигар раҳо кардаанд, то лосось дубора зода шавад. Дар дарьёхо бисьёр нардбонхои мохидорй сохта шудаанд, то ки онхо аз болои станцияхои электрикй бар-тараф карда шаванд. Соли 2008 бори аввал лосось дар Базел кашф шуд.
Бо вуҷуди ин, бисёре аз лососьҳо дар супермаркетҳои мо аз табиат наомадаанд, онҳо парвариш карда шудаанд. Тухми бордоршуда дар оби тоза дар зарфҳо ва зарфҳои махсус парвариш карда мешавад. Сипас лососҳо ба шабакаҳои калон дар баҳр кӯчонида мешаванд. Дар он ҷо шумо бояд ба онҳо моҳӣ диҳед, ки шумо онро низ пешакӣ дар баҳр сайд кунед. Салмонҳои парваришшуда аксар вақт ба доруҳои зиёд ниёз доранд, зеро лососҳо дар фазои хурд зиндагӣ мекунанд.