Мэри Аллен
Биринҷ як донаест, ба монанди гандум, ҷав, ҷуворимакка ва ғайра. Онҳо донаҳои баъзе намудҳои растаниҳо мебошанд. Дар ибтидо онҳо алафҳои ширин буданд. Аз давраи сангин одамон ҳамеша ғалладонаҳои калонтаринро то баҳори оянда захира карда, дубора барои кишт истифода мебурданд. Ғалладонагиҳои имрӯза, аз ҷумла шолӣ ҳамин тавр ба вуҷуд омадаанд.
Нихолхои чавони шолиро кофта, дар як вакт бо фосилаи бештар шинондан лозим аст. Пас аз он, растании шолӣ тақрибан ним метр ё якуним метр баланд мешавад. Дар боло паникула, гулдастаи аст. Пас аз бордоршавӣ бо шамол, донаҳо мерӯянд. Ҳар як растании шолӣ метавонад худро бордор кунад.
Археология муайян кардааст, ки шолӣ аллакай тақрибан 10,000 сол пеш: дар Чин кишт карда мешуд. Эҳтимол, ин растанӣ тавассути Форс, Эрони қадим ба ғарб омада буд. Румиён қадим биринҷро ҳамчун дору медонистанд. Баъдтар мардум ба Амрико ва Австралия низ биринҷ меоварданд.
Тақрибан нисфи тамоми одамон биринҷ ғизои муҳимтарин аст. Аз ин рӯ, онро ғизои асосӣ низ меноманд. Одамоне, ки ин ба онҳо дахл дорад, асосан дар Осиё зиндагӣ мекунанд. Дар Африка хам бисьёр шолй парвариш карда мешавад. Дар Ғарб бошад, мардум бештар аз гандум ғизо мехӯранд. Гарчанде ки ҷуворимакка назар ба шолӣ бештар парвариш карда мешавад, аммо он бештар ба ҳайвонот дода мешавад.