Мэри Аллен
Апельсин меваест, ки дар дарахти мевадор мерӯяд. Дар шимоли Олмон онҳоро "апельсин" низ меноманд. Ранги норанҷӣ бо номи ин мева гирифта шудааст. Бузургтарин плантатсияҳои афлесун дар Бразилия ва ИМА мебошанд. Аммо, аксари афлесунҳои супермаркетҳои мо аз Испания меоянд. Ин меваи цитруситарин дар ҷаҳон аст.
Норанҷӣ ба ҷинси растаниҳои ситрусӣ тааллуқ дорад. Пӯсти афлесун аз дарун сафед буда, хӯрдан мумкин нест. Пеш аз хӯрок хӯрдан бояд пӯст карда шавад. Дарахтхое, ки афлесун дар болои онхо меруяд, то тамоми сол барг нигох дорад ва то дах метр баланд мешавад. Аз афлесун махсулоти гуногун тайёр кардан мумкин аст. Шарбати фишурдаи онҳо ҳамчун афшураи афлесун фурӯхта мешавад. Парфюмерия аз бӯи пӯсти афлесун сохта мешавад. Чой аз пӯсти хушки афлесун тайёр карда мешавад.
Дар ибтидо афлесун, ки мо онро аз супермаркет харида метавонем, дар табиат вуҷуд надошт. Ин салиб байни ду меваи дигар аст: мандарин ва грейпфрут, ки бо номи грейпфрут низ маълум аст. Ин зоти аслан аз Чин омадааст.
Чаро одамон шарбати афлесун менӯшанд?
Воқеан, анъанаи афшураи афлесун ва нӯшидани шарбат вуҷуд надорад. Ба ҷои он афлесунро хӯрдан беҳтар аст. Аммо дар давоми Ҷанги Дуюми Ҷаҳонӣ, раҳбарони артиши ИМА мехостанд, ки сарбозон ба қадри кофӣ витамини С гиранд. Дар ниҳоят, шарбати афлесунро ҳамчун консентрат ихтироъ карданд: танҳо об илова кардан ва омехта кардан лозим буд ва шумо нӯшиданед.
Пас аз он, ба миқдори зиёди афлесун, махсусан дар штати Флорида парвариш карда шуд. Концентрати шарбати афлесун арзон буд ва онро бисёр таблиғ мекарданд. Баъдтар, шарбати афлесун ихтироъ карда шуд, ки онро бе тамаркуз дарозтар нигоҳ доштан мумкин буд. Барои он ки таъми хушбӯй бошад, истеҳсолкунандагон ба он хушбӯйҳо низ мегузоранд.
Ҳамин тавр, шарбати афлесун ба нӯшокие табдил ёфт, ки шумо дар субҳона менӯшед. Рекламаҳо ва ҳукумати ИМА гуфтанд, ки афшура хеле солим аст. Аммо имрӯз олимон ба он шубҳа доранд. Зеро шарбати афлесун низ қанди зиёде дорад, ки ба лимонад монанд аст.