Мэри Аллен
Пиёз растани аст. Шумо метавонед онҳоро ҳамчун пиёзи боғӣ дар рафҳои сабзавот дар супермаркет пайдо кунед. Онҳоро пиёзи ошхона ё пиёзи миз низ меноманд. Он ба пиёз, сир ва баъзе растаниҳои шабеҳ алоқаманд аст.
Растании пиёз поя ва баргҳои сабз ё каме сафед дорад. Дар соли аввал, тухмҳо ба замин меафтанд ва ба воя мерасанд ва як лампаи хурдро ташкил медиҳанд. Онҳо аксар вақт ҳамчун маҷмӯи пиёз харида мешаванд ва дар замин шинонда мешаванд. Дар соли дуюм, он ба пиёзи калон табдил меёбад, ки шумо метавонед онро бихӯред. Агар аз онхо хосил нагиред, пояхо баланд мешаванд. Гул бо гулҳо, тухмҳои дертар ташаккул меёбад. Онҳо ба замин меафтанд ва аз ин рӯ бозӣ дар соли сеюм боз оғоз меёбад.
Он чизе, ки аз калимаи «пиёз» маъмулан дар зери замин мепазад: як навъ анбор барои маводи ғизоӣ. Бо аксари навъҳои зиёди пиёз, пиёз хӯрдан аст. Аммо лолаҳо ё наргисҳо ва бисёр гулҳои дигар барои зимистонгузаронӣ ва такрористеҳсолӣ лампаҳоро ташкил медиҳанд.
Пиёз ҳамчун сабзавот истифода мешавад. Онҳо бӯй ва таъми қавӣ доранд. Пиёзро аллакай мисриёни қадим ва баъд ба румиён медонистанд. Азбаски пиёз растании биёбон аст, ба об кам ниёз дорад.