Мэри Аллен
Овёс растанӣ буда, ба алафҳои ширин тааллуқ дорад. Зиёда аз 20 намуд вуҷуд дорад. Аммо, аксар вақт, одамон ҳангоми шунидани ин калима дар бораи овёси тухмӣ ё овёси воқеӣ фикр мекунанд. Он ҳамчун гандум, биринҷ ва ғайра парвариш карда мешавад. Овёс барои одамон ва ҳайвонот ғизои хеле солим мебошад.
Растаниҳо алафҳои яксола мебошанд. Пас аз як сол шумо бояд онҳоро дубора шинонед. Кад-кади тухмй кариб ним метр ё якуним метр баланд мешавад. Шпиндели пурқуввати паникул аз реша мерӯяд. Дар болои он паникулаҳо, як навъ навдаҳои хурд ва дар нӯги онҳо хӯшачаҳо ҷойгиранд. Дар руи он ду-се гул мавчуд аст, ки ба меваи овёс табдил ёфта метавонанд.
Овёс аслан аз ҷануби Аврупо, Африқои Шимолӣ ва Осиёи Ҷанубӣ меояд. Барои овёси тухмӣ набояд хеле гарм бошад, барои ин бояд борони зиёд меборад. Он ба хоки махсусан хуб ниёз надорад. Аз ин рӯ, он дар соҳил ё дар наздикии кӯҳҳо парвариш карда мешавад. Аз тарафи дигар, заминҳои хубро барои дигар зироатҳое, ки бештар ҳосил медиҳанд, беҳтар истифода мебаранд.
Вақте ки мошинҳо кам буданд ё тамоман набуданд, одамон ба аспҳои зиёд ниёз доштанд. Ба онхо бештар аз чав гизо медоданд. Ҳатто имрӯз, овёс асосан барои хӯроки чорво ба монанди чорво парвариш карда мешавад.
Аммо мардум ҳамеша овёс мехӯрданд. Имруз ба одамоне, ки дар бораи саломатии худ гамхорй мекунанд, маъкул мешавад: овёсро факат пусти беруни он мебардоранд, на пусти дарунй. Бо ин роҳ, миқдори зиёди маъданҳо ва нахҳои парҳезӣ нигоҳ дошта мешаванд. Аз ин рӯ, овёс ғаллаи солимтарини мост. Онро одатан ба орди шўла пахш карда, ҳамин тавр мехӯранд, одатан бо шир ва мева омехта карда, мюсли тайёр мекунанд.