Мэри Аллен
Гиёҳҳои ошхона растаниҳоест, ки аксар вақт барои мазза кардани хӯрок ё нӯшокиҳо истифода мешаванд. Онҳо бӯи махсус, яъне бӯи муайян ё мазза медиҳанд.
Масалан, бо бальзами лимӯ, шумо дар оби маъданӣ тароват мегиред. Қаламфури, аз тарафи дигар, метавонад барои таъом додани хӯрок истифода шавад. Дигар гиёҳҳои маъмули ошхона иборатанд аз бодиён, пиёз, райхон, маржорам, орегано ва розмарин.
Гиёҳҳои киштшуда ё худрӯй мувофиқ, тару тоза ё хушк мебошанд. Гарчанде ки онҳо гиёҳҳои ошхона номида мешаванд, онҳо дар корхонаҳои истеҳсоли хӯрокворӣ низ истифода мешаванд. Бархе аз ин гиёҳҳо низ гиёҳҳои шифобахшанд, онҳоро барои рафъи бемориҳо истифода бурдан мумкин аст.