Мэри Аллен
Мавсими Мавлуди Исо наздик шуда истодааст ва интизории кукиҳои болаззат оҳиста-оҳиста меафзояд. Аммо дар бораи дустони чор-пояи азизи мо чй? Албатта, канноди моро хӯрдан манъ аст. Дар бораи дорухатҳои Мавлуди Исо барои сагҳо чӣ гуфтан мумкин аст? Дар ин мақола, мо ду дорухатро барои кукиҳои солинавӣ мубодила мекунем, ки шумо метавонед дӯсти мӯи худро дар вақти Мавлуди Исо шод гардонед.
Ситораҳои дорчин
Шумо дигар мавсими Мавлуди Исоро бе дорчин тасаввур карда наметавонед. Шумо инчунин метавонед бо он дӯсти чорпояи худро шод гардонед. Дар ҳеҷ сурат набояд дорчинро ба миқдори зиёд ғизо дод, зеро ин метавонад боиси қайкунӣ ё хоболудии сагҳо гардад.
компонентњо:
- 200 г орди пурраи орд
- Тухм 1
- 2 tbsp замин чормағз
- 1 tbsp асал
- 2 қошуқ равғани рапс
- 1 қошуқи хокаи кароб
- 1 tsp дорчин
Ёрдамчии хурдакак:
- миксер
- 2 коса
- сӯзанак
- Буридани кукиҳо (масалан, ситораҳо)
Омода:
Қадами аввал ин аст, ки омехтаи тамоми орди ҳарфӣ, фундуи заминӣ, хокаи кароб ва дорчин. Баъдан, тухм ва асалро дар як косаи дигар латукӯб кардан лозим аст, то он даме ки масса кафк шавад. Вақте ки ин анҷом дода мешавад, равғанро илова кардан мумкин аст. Омехтаи ингредиентҳои хушкро акнун оҳиста-оҳиста омехта кардан мумкин аст. Хамирро ҳамвор созед, онро ба мизҳои орд пошед ва хамирро буридан мумкин аст. Ниҳоят, каннодро дар танӯр дар 160 дараҷа гармии боло ва поён барои 15 дақиқа мепазед. Пас аз хунук шудани ситораҳои дорчин, онҳоро метавон бо шоколади саг ё қатраҳои йогурти саг оро дод, масалан. Вақте ки ҳама чиз сард мешавад, дӯсти чорпояи шумо метавонад чашидан оғоз кунад.
Кукиҳои болаззат
Дар вақти Мавлуди Исо на ҳама чиз ширин аст. Ин дорухат алтернативаи болаззат ва дилпазир аст, ки дӯсти мӯи шумо аз он шод хоҳад шуд.
компонентњо:
- 400 г орди яклухт
- 170 г овёси ғелондашуда
- 40 г Эмментал
- 350ml об
- Сабзӣ 1
- 4 tbsp равғани зағир
- 4 tablespoons Данделион ё parsley бурида
Ёрдамчии хурдакак:
- spoon
- калид
- сӯзанак
- кукиҳо
Омода:
Аввалан, сабзии шуста бояд бурида шавад. Сабзӣ бояд танҳо вақте ки кӯҳна шудааст ва дигар тару тоза ба назар намерасад. Акнун Данделион ё петрушкаро то ҳадди имкон хурдтар кунед. Сипас, ҳамаи компонентҳо бояд дар як коса гузошта шаванд ва омехта карда шаванд. Дар ҳамин ҳол, обро тадриҷан омехта кардан мумкин аст. Агар сабзӣ хеле боллазату шањдбори бошад, шояд камтар об лозим шавад. Акнун хамирро дар рӯи кор то он даме, ки ҳама компонентҳо хуб омехта шаванд хамир кардан мумкин аст. Агар он ҳанӯз хеле хушк бошад, обро илова кардан мумкин аст. Бо вуҷуди ин, муҳим аст, ки донист, ки хамир умуман аз муқаррарӣ сахттар аст. Акнун хамирро дар рӯи он ҳамвор кардан мумкин аст ва бо кукиҳо бурида мешавад. Акнун кукиҳоро барои 50 то 60 дақиқа дар ҳарорати 160 дараҷа гармии ҳаво ё 180 дараҷа гармии боло ва поён дар танӯр пазед. Бо ин дорухат низ муҳим аст, ки печеньеҳо танҳо ҳангоми хунук шуданашон ғизо дода шаванд.