Мэри Аллен
Currants буттамева хурд мебошанд, ки асосан дар Аврупо ҷамъоварӣ карда мешавад. Буттамеваҳо дар охири моҳи июн, вақте ки Рӯзи Сент Юҳанно аст, пухта мешаванд. Ин ном аз он ҷост. Дар Швейтсария онҳоро "Meertauli" ва дар Австрия "Ribiseln" низ меноманд. Ин аз номи насл, "Ribes" дар забони лотинӣ бармеояд.
Карагат дар буттаҳо мерӯяд. Онҳо каме туршӣ доранд, аммо онҳо инчунин дорои витаминҳои С ва В бисёранд. Ин онҳоро ғизои солим мегардонад.
Аз currant бисёр хӯрокҳои болаззат, ба монанди мураббо, шарбат ё желе тайёр кардан мумкин аст. Желе аксар вақт ҳамчун ҳамроҳӣ ба хӯрокҳои бозӣ истифода мешавад. Currants инчунин барои бисёр шириниҳо, ба монанди яхмос ё пирожниҳо мувофиқанд. Дар он ҷо онҳо хеле ороишӣ мебошанд. Илова бар ин, ҳатто шароб аз currants вуҷуд дорад. Агар шумо онҳоро навҷамъоварда ях кунед, шумо метавонед currants барои муддати хеле дароз нигоҳ доред.
Дар биология, currant як наслро ташкил медиҳад. Намудҳои гуногуни ин вуҷуд доранд. Муҳимтар аз ҳама currants сурх ва сиёҳ аст. Аммо онҳо инчунин бо ранги сафед дастрасанд. Дар болои ҷинс оилаи растаниҳо ҷойгир аст. Ин дар бар мегирад gooseberries. Пас gooseberries ва currants зич алоқаманданд.