Мэри Аллен
Помидор як қисми ҷудонашавандаи меню дар паҳнои мо шудааст. Бисёр сагҳо инчунин сабзавоти сурхро дӯст медоранд. Аммо дар бораи саломатии онҳо чӣ гуфтан мумкин аст?
Оё сагҳо умуман помидор хӯрда метавонанд? Ба ин савол ба осонӣ бо "ҳа" ҷавоб додан мумкин аст.
Помидор барои сагҳо?
Сагон набояд аз ҳад зиёд помидор бихӯранд зеро дар таркиби онхо соланини захрнок мавчуд аст. Помидори сабз ва доғҳои сабзи помидор махсусан дар токсин зиёданд. Аз ин рӯ, танҳо ба помидорҳое, ки аз он поя ва тамоми майдонҳои сабзро тоза кардаед, ғизо диҳед.
Шумо инчунин метавонед помидорро реза кунед, авокадо кунед ё каме буғ кунед. Ин онҳоро аз ҷониби саг беҳтар таҳаммул мекунад.
Ҳамин тавр, ба шумо лозим нест, ки аз табобататон комилан даст кашед, агар дӯсти чорпояи шумо ба помидор муқобилат карда натавонад.
Помидор дорои соланини заҳролуд мебошад
Помидор як қисми оилаи шабона мебошанд, инчунин бодинҷонҳо, картошкава қаламфури.
Ин маънои онро дорад, ки онҳо танҳо ҳамчун ғизо барои сагҳо ба андозаи маҳдуд мувофиқанд. Зеро аксар вакт дар таркиби гиёххои шабона моддахои алкалоидхо, стероидхо ва кумаринхо мавчуданд, ки бо онхо растанй худро аз даррандахо мухофизат мекунад. Ин, масалан, ба никотин ҳамчун алкалоид дар растаниҳои тамоку низ дахл дорад.
Вақте ки сагҳо помидор мехӯранд, чӣ мешавад?
Соланин асосан дар меваҳои нопухта ва тамоми қисмҳои сабзи растанӣ мавҷуд аст. Аз ин рӯ, сагҳо бояд помидорро танҳо ҳангоми пухта расиданашон бихӯранд.
Ҳеҷ гоҳ дӯсти чорпояи худро надиҳед помидорҳои сабз. Онҳо дорои миқдори зиёди соланин мебошанд. Аз ин рӯ, тавсия барои истеъмоли инсон аст танҳо дар ҳолатҳои истисноӣ.
Аз ҷиҳати химиявӣ соланин яке аз сапонинҳост. Аломатҳои заҳролудшавии соланин дар сагҳо дарунравӣ, судоргаҳо ва нишонаҳои фалаҷ мебошанд. Соланин ба осеби луобпардаи маҳаллӣ оварда мерасонад ва ҳатто метавонад ба фалаҷи роҳи нафас оварда расонад.
Модда заҳрнок, ба гармӣ тобовар ва дар об ҳалшаванда аст. Аз ин рӯ, ба ҷӯшидани помидор кӯмак намекунад. Шумо ҳеҷ гоҳ набояд оби пухтупазро ғизо диҳед, зеро он инчунин соланин дорад, ки барои сагҳо заҳролуд аст.
Помидор ҳамчун сабзавоти солим
Помидор сабзавоти олӣ хоҳад буд. Зеро помидор на танҳо аз сабаби универсалии худ ин қадар маъмул аст. Онҳо дорои моддаҳои муҳими ғизоӣ мебошанд ва аз витамини С бой мебошанд. Оё шумо медонед, ки консентратсияи витамини С дар пӯст назар ба селлюлоза се маротиба зиёдтар аст?
Дар помидор инчунин витаминҳои B1, B2, B6, кислотаи пантотеникӣ ва ниацин мавҷуданд.
Калий дар помидор фаровон аст, ки барои асабҳо ва мушакҳо муҳим аст. Меваҳои сурх инчунин натрий доранд, магний, калсий, оҳан ва фосфор.
Як ҷузъи ҷолиби помидор ликопен аст. Ликопен ба гурухи каротиноидхо, яъне ба моддахои дуюмдарачаи растанй дохил мешавад. Ба шарофати ин модда, помидор ранги хоси худро дорад.
Дар мавриди ликопен, гумон меравад, ки ин модда метавонад аз саратон муҳофизат кунад. Ин то ҳол як фарзия боқӣ мемонад, зеро ин робита ҳанӯз аз ҷиҳати илмӣ исбот нашудааст.
Помидор аз куҷо пайдо мешавад?
Помидор як меваи солим аст, ки калорияи хеле кам дорад. Баъд аз ҳама, таркиби об тақрибан 90 фоизро ташкил медиҳад, монанд ба бодиринг.
Сарфи назар аз ҳамаи ин хосиятҳои мусбӣ, помидор танҳо ҳамчун ғизо ба андозаи хеле маҳдуд мувофиқ аст.
Помидор дар бисёр навъҳои гуногун меоянд. Гуфта мешавад, ки 2,500 навъи помидор вуҷуд дорад.
Онҳо метавонанд ҳамвор, мудаввар, дилшакл, чиндор ё байзавӣ бошанд. Рангҳои маъмултарин сурх ва зард мебошанд. Меваҳои помидор инчунин метавонанд сабз, арғувон, қаҳваранг, сиёҳ, мармар ва рах дошта бошанд.
Меваҳои сурх аслан аз Амрикои Марказӣ омадаанд, ки дар он ҷо онҳоро майяҳо парвариш мекарданд. То имрӯз, помидор қисми муҳими таомҳои Мексика мебошад.
Дар ин кишвар помидор аксар вақт дар боғ парвариш карда мешавад, то онҳо ҳамеша дар рӯи дастархон тару тоза бошанд.
Помидор аз солим зарарноктар аст
Пас, ҳангоми харидани помидор боварӣ ҳосил кунед, ки дар он доғҳои сабз вуҷуд надорад.
Агар саги шумо ба меваи сурх муқобилат карда натавонад, боварӣ ҳосил кунед ғӯзапояро хориҷ кунед.
Ҳатто агар помидор пухта бошад ҳам, сагҳо бояд танҳо миқдори ками онҳоро бихӯранд. Шабакаҳои шабонаро ҳазм кардан душвор аст чун сабзавот барои сагҳо.
Саволҳое,
Помидор барои сагҳо то чӣ андоза заҳролуд аст?
Хулоса: Оё сагҳо помидор хӯрда метавонанд? Не, сагҳо набояд помидор нахӯранд! Махсусан помидори хом дорои соланин аст, ки барои сагҳо заҳролуд аст. Бо вуҷуди ин, ба шумо лозим нест, ки дарҳол воҳима кунед, агар дӯсти чорпояи шумо як пораи помидорро дар байни дандонҳояш гирад.
Оё сагҳо аз помидор мемиранд?
Бодинҷон, помидор, қаламфур ва картошка дорои соланин аст, ки барои сагҳо заҳролуд аст. Миқдори заҳр махсусан дар помидорҳои сабз ва картошкаи сабз ё сабзида зиёд аст. Аз ин рӯ, ба онҳо танҳо қаламфури судак ва картошка (ҳамеша бе пӯсташон) ғизо диҳед.
Оё чошнии помидор барои сагҳо солим аст?
Чошнии помидор барои сагҳо? Саги шумо метавонад ба миқдори ками помидорҳои хеле пухта хӯрад. Ин чошнии помидорро дар бар мегирад. Агар шумо якчанд қошуқи паста помидор дошта бошед, озодона онҳоро ба косаи ғизо гузоред.
Чаро сагҳо помидор хӯрда наметавонанд?
Растаниҳои шабонарӯзӣ дорои соланин аст, ки барои сагҳо заҳролуд аст, бинобар ин сагҳо набояд меваҳои ин гиёҳҳоро хӯранд. Бо вуҷуди ин, помидор ҳар қадар пухта бошад, соланин ҳамон қадар камтар аст. Ин ба ҳар як захр дахл дорад: вояи муҳим аст. Помидор табиатан никотин дорад ва кам одамон инро медонанд.
Оё саг метавонад бодиринг бихӯрад?
Бодирингҳои дар тиҷорат дастрасшуда одатан кукурбитацин надоранд ва аз ин рӯ барои сагҳо ва одамон комилан безараранд.
Оё саг метавонад сабзӣ бихӯрад?
Сабзӣ бешубҳа солим аст ва барои сагҳо зараре надорад. Ҳеҷ далеле вуҷуд надорад, ки сагҳо сабзиро таҳаммул карда наметавонанд. Аз сабаби мундариҷаи бойи маводи ғизоӣ ва витаминҳо, сабзӣ метавонад ба саломатии сагҳои мо саҳми назаррас гузорад.
Оё саг метавонад zucchini бихӯрад?
Ва пешакй гуфтан мумкин аст: он каду, ки барои одамон ба осонӣ ҳазм мешавад (ва талх нест) ва одатан аз супермаркет харидан мумкин аст, барои сагҳо низ безарар аст. Ин танҳо он вақт хатарнок мешавад, ки дар таркиби зуккини аз ҳад зиёд моддаи талхи кукурбитацин мавҷуд бошад.
Кадомаш барои биринҷ саг ё картошка беҳтар аст?
Илова ба картошка, шумо метавонед ба онҳо картошкаи ширини пӯст ва судакро низ диҳед. Албатта, манбаъҳои карбогидрат, ки аз ҷониби одамон бештар истифода мешаванд, барои сагҳо низ мувофиқанд: биринҷ ва макарон. Райс аксар вақт барои мушкилоти меъдаю рӯда истифода мешавад, зеро он ба осонӣ ҳазм мешавад ва аз ин рӯ хуб таҳаммул мешавад.