Мэри Аллен
Шакар ҳатто дар ғизои саг мавҷуд аст. Он гоҳ он метавонад зараровар бошад, ҳамин тавр не? Пас, сагҳо метавонанд шакар бихӯранд ё не?
Ба намудҳои гуногуни хӯрок ва тӯҳфаҳо бодиққат назар кунед. Он гоҳ шумо зуд пай хоҳед кард, ки шакар низ хеле мавҷуд аст дар ғизодиҳии саг. Ин комилан нолозим аст.
Мо дар кӯдакӣ мефаҳмем, ки шакар зараровар аст. Бо вуҷуди ин, он қариб дар ҳама хӯрокҳо мавҷуд аст. Бе шакар зиндагӣ кардан воқеан душвор шудааст.
Дар бораи дӯстони чорпояи мо, мо гаштаву баргашта мешунавем, ки шакар хатарнок аст ва ба ғизои сагҳо ҳеҷ рабте надорад.
Чаро дар ғизои саг шакар мавҷуд аст?
Дар ғизои саг, шакар вазифаи баланд бардоштани ғизо ва беҳтар кардани таъми он дорад. Зеро бисьёр сагхо хӯрокро бо шакар бихӯред ба ҷои хӯроки бе иловаҳои ширин.
Аммо барои шумо ҳамчун соҳиби саг, муайян кардан душвор аст, ки оё ғизои саг дорои шакар аст. Зеро шакар аксар вақт пинҳон аст дар рӯйхати компонентҳо.
Сипас фруктоза, глюкоза ё мелассаро хонед. Нишондиҳандаҳо ба монанди "маҳсулоти нонпазӣ" ё "маҳсулоти ширӣ" инчунин миқдори қандро нишон медиҳанд.
Намудҳои гуногуни шакар
Шакар як ғизоест, ки барои ширин кардани хӯрок ва нӯшокиҳо истифода мешавад. Онро аз найшакар ё лаблабуи канд тайёр кардан мумкин аст.
Шумо ҳоло метавонед ҳатто шакари гули кокос ё қанди хурмо харед.
Вақте ки сухан дар бораи шакар меравад, байни шакари хом ва навъҳои тозашудаи шакар фарқияти хеле дағалона мумкин аст:
- Шумо метавонед шакари хомро эътироф кунед бо ранги зарду қаҳварангаш. Дар он ҳанӯз ҳам меласса мавҷуд аст.
- Шакли сафед, аз тарафи дигар, иборат аст сахарозаи тоза. Он тоза карда шудааст ва аз ҳама гуна маводи ғизоӣ маҳрум аст.
Шакар барои беҳтар кардани таъми хӯрок истифода мешавад. Ҳамчун шакари gelling, он барои нигоҳдорӣ истифода мешавад.
Шакар барои сагҳо то чӣ андоза бад аст?
Аммо, шакар одатан барои сагҳо хатарнок нест. Баръакс, он ба миқдори он вобаста аст шакар ва дар кадом давра саги шумо шакар истеъмол мекунад.
Як каме шакар, чанд маротиба дар як ҳафта, ба саг зарар намерасонад.
Аммо, агар дар таркиби хӯрок қанд мавҷуд бошад ва чорво ҳар рӯз ин хӯрокро гирад, ин метавонад ба зарари назаррас оварда расонад.
Зеро сагҳо танҳо лозиманд миқдори ками карбогидратҳо. Ҷисми саг метавонад ба қадри кофӣ карбогидратҳо барои қонеъ кардани ниёзҳои рӯзмарра тавлид кунад.
Бо вуҷуди ин, карбогидратҳо дар шакли хуроки дурушт муҳиманд, ки барои ҳозима муҳим аст.
Шакар барои сагҳо нолозим аст
Аз ин рӯ, шакар барои саг як карбогидрат комилан нолозим аст. Шакар танҳо энергияи зиёдатӣ медиҳад.
Агар саг аз ҳад зиёд карбогидратҳоро бихӯрад, онҳо ҳамчун чарб дар бадан нигоҳ дошта мешаванд. Агар ин мунтазам дар муддати тӯлонӣ рӯй диҳад, он ба фарбеҳӣ оварда мерасонад.
Вазни зиёдатӣ ба организми саг фишор меорад. Органхои дохилй бояд бисьёртар кор кунанд. Ин боиси зарари пай дар пай, аз қабили душвории нафаскашӣ, мушкилоти дилу рагҳо ва диабет.
Илова бар ин, вазни баландтар ба буғумҳо фишор меорад. Дар ин чо зарарро истисно кардан мумкин нест.
Оқибатҳои вазни зиёдатӣ
Оқибатҳои дигари вазни зиёдатӣ зуд ба як ҳалқаи бад табдил меёбанд. Саг суст мешавад, ба осонӣ хаста мешавад ва зуд хаста мешавад. Вай камтар ҳаракат мекунад.
Ин ба фарбеҳии бештар оварда мерасонад. Спирали воқеии вазн ба вуҷуд меояд, ки он ба саломатии ҳайвон бештар зарар мерасонад.
Вақте ки шумо мекунед, он баромадан душвор аст ин давра. Аз ин рӯ, агар шумо дар ҷои аввал ин қадар дур наравед, осонтар аст.
Шакар дандонҳои сагро вайрон мекунад
Мисли мо одамон, шакар таъсири хеле манфӣ дорад оид ба саломатии дандонпизишкӣ.
Агар саг шакар бихӯрад, онро бактерияҳо дар даҳон ба кислотаҳо табдил медиҳанд. Ин кислотаҳо ба дандонҳо ҳамла мекунанд. Кариесҳои даҳшатнок ба амал меоянд.
Дар дандон сӯрохҳо пайдо мешаванд ва илтиҳоб дар даҳон паҳн мешавад.
Саг дард мекунад ва дандонҳоро тоза кардан лозим аст. Ин барои саг нороҳат ва барои соҳиби гарон аст.
Хӯроки сагҳои бидуни шакарро ҷустуҷӯ кунед
Дар рӯи он, шакар қобили қабул аст, агар шумо онро хеле паст нигоҳ доред.
Шакар ҳангоми истеъмоли мунтазам ва миқдори зиёдтар хатарнок мешавад.
Аз ин рӯ, ҳамчун соҳиби саг, шумо бояд аввал ба ғизои саги худ бодиққат назар кунед. Танҳо хӯроки сагро истифода баред, ки дар таркибаш шакар набошад.
Дар аксари ҳолатҳо хӯроки саг бо шакар ғизои пастсифат аст, ки бояд бо илова кардани шакар беҳтар карда шавад. Гайр аз ин, канд барои саноати хурокворй ашьёи хоми нисбатан арзон мебошад.
Дастрасӣ ба сифати баланд бе шакар иловашуда ғизо диҳед. Чӣ тавр сарфа кардани калорияҳои холӣ. Шумо инчунин бояд боварӣ ҳосил кунед, ки ягон ғалла дохил карда нашудааст.
Зеро донро низ организм ба канд табдил медихад. Баъд аз ин, он ба қанди холис таъсири монанд дорад. Ҳамин чиз ба ҳама гуна тӯҳфаҳое, ки саг мунтазам мехӯрад, дахл дорад.
Шириниҳо барои сагҳо манъ аст
Аз таъом додани саги худ аз сари суфра худдорӣ намоед. Ҳеҷ гоҳ ба саги худ пирожни, печенье ё дигар шириниҳо.
Шоколад аст мамнӯъ барои сагҳо. Зеро барои саг заҳри пок аст.
Баръакс, шумо бояд ба сабзавот хурок диханд. Гарчанде мева барои сагхо хеле солим аст, дар таркиби он назар ба сабзавот бештар шакар дорад.
Ширинкунандаҳо метавонанд марговар бошанд
Шумо бояд махсусан бо маҳсулоти калориянок эҳтиёт бошед. Зеро ивазкунандаи шакар ба монанди стевия ё ксилитол барои сагҳо назар ба шакар хеле хатарноктар аст.
Танҳо аз сабаби мавҷуд набудани шакар маънои онро надорад, ки он солим аст. Баръакс: шакар Берч ё ксилит аксар вақт барои ширин кардани хӯрокҳои бе калория истифода мешавад.
Ксилитол ба ҳаёти сагҳо таҳдид мекунад. Зеро ин модда организмро аз миқдори зиёди қанд фиреб медиҳад. Организм миқдори мувофиқи инсулинро истеҳсол мекунад. Ин боиси гипогликемияи ба ҳаёт хатарнок дар саг мегардад ва дар бадтарин ҳолат ба марг оварда мерасонад.
Саволи зуд-зуд пурсидашуда
Агар саги ман шакар бихӯрад, чӣ мешавад?
Бавосита, шакар метавонад боиси беморӣ гардад, зеро истеъмоли зиёди шакар метавонад боиси фарбеҳӣ гардад. Ин дар навбати худ метавонад боиси мушкилоти муштарак ё бемориҳои дилу раг гардад. Бо вуҷуди ин, истеъмоли зиёди шакар метавонад бевосита ба диабети қанд оварда расонад, ки дар навбати худ метавонад бо бисёр бемориҳои дуюмдараҷа алоқаманд бошад.
Шакар барои сагҳо то чӣ андоза хатарнок аст?
Ин барои одамон безарар аст, ки боиси гипогликемияи зуд ва аксаран марговар дар сагҳо мегардад, зеро он боиси ихроҷи шадиди инсулин мегардад - ҷисми саг ширинкунандаро ҳамчун шакар нодуруст шарҳ медиҳад.
Чаро сагҳо шакар хӯрда наметавонанд?
Ба сагҳо ҳар гуна шириниҳо манъ аст. Шакар дар конфет мисли заҳр барои сагҳост. Шакар на танҳо шуморо вазни зиёдатӣ мекунад, балки инчунин мушкилоти меъдаи саг ва дандонҳои бад мекунад. Пеш аз ҳама, шоколад хеле заҳролуд аст.
Кадом намуди шакар барои сагҳо заҳролуд аст?
Ҳатто дар миқдори камтарин, тақрибан 2 грамм дар як килограмм вазни бадан, шакари Берч барои сагҳо хатарнок аст. Хӯрокҳое, ки бо шакари Берч пухта ва пухта шудаанд, набояд ба сагҳо дастрас шаванд. Вақте ки сагҳо шакари Берчро мехӯранд, нишонаҳои аввал дар тӯли чанд дақиқа пайдо мешаванд.
Кадом шириниҳо метавонанд сагҳо бихӯранд?
Барои сагҳо чӣ заҳролуд аст? - Шириниҳо барои саги шумо. Агар шумо хоҳед, ки дӯсти чорпояи худро бо ғизои лазиз, ки дорои шакар ё ширинкунандаҳо дорад, бихӯред, шоколад ва ширинкунандаҳои ксилит ва қанди Берч манъ аст.
Кай сагҳо бояд хӯроки шом хӯранд?
Агар шумо саги худро соати 7:00 хӯрок диҳед, зеро шумо бояд зуд хонаро тарк кунед, саги шумо бояд ҳадди аққал соати 7:00 хӯроки шом бихӯрад. Агар саги шумо ба танаффусҳои дарозтар одат накарда бошад, шумо набояд онҳоро дар як шабонарӯз муаррифӣ кунед. Ин метавонад ба дилбењузурї оварда расонад.
Оё саг метавонад панир хӯрад?
Панири крем. Агар дӯсти чорпояи шумо аз мушкилоти ночизи меъдаю рӯда азият кашад, панири қаймоқи донадор дар якҷоягӣ бо биринҷ судак ва мурғи нарм беҳтарин ғизои сабук аст. Панири камравған таъми ҳайвоноти беморро барқарор карда, онҳоро бо кислотаҳои аминокислотаҳои зарурӣ қавӣ мегардонад.
Оё саг метавонад нон бихӯрад?
Хӯрок додани нон ба сагҳо ба миқдори зиёд тавсия дода намешавад ва албатта, нон набояд ҷузъи асосии парҳез бошад. Хозир як пораи хурди нони нӯшокӣ қобили қабул аст ва сагро намекушад. Бисёр сагҳо нонро дӯст медоранд ва онро аз ҳама гуна табобат бартарӣ медиҳанд.