Мэри Аллен
Маска як қаннодӣ ба нони тост хеле монанд аст. Канноди ширин аксар вақт ҳамчун як давои хонагӣ барои дарунравӣ ва бемориҳои рӯдаи меъдаю рӯда ва қайкунӣ номида мешавад.
Эҳтимол ин аст, ки бисёре аз соҳибони сагҳо вақте ки сагашон аз дарди меъда ё мушкилоти рӯда азият мекашад, хӯришро дӯст медоранд.
Сабаби кофист, ки мо бодиққат аз назар гузаронем, то бубинем, ки русҳо барои сагҳо мувофиқанд.
Оё русҳо барои сагҳо солим аст?
Аслан, ба сагҳо хӯрдани рустан иҷозат дода мешавад, зеро ин навъи нон заҳрнок нест. Бо вуҷуди ин, рускс ягон компоненте надорад, ки барои саг солим бошад. Аз ин рӯ, шумо бояд аз хӯрдани рустаниҳои маъмулӣ худдорӣ кунед.
Zwieback дар ибтидо ҳамчун навъҳои дарозмӯҳлати нон пешбинӣ шуда буд. Имрўз рўшокро асосан ба сифати хўроки сабук истифода мебаранд. Бисёриҳо инчунин дӯст медоранд, ки танҳо бо хӯриш хӯрдан ё барои наҳорӣ бихӯранд.
Ширҳои анъанавӣ аз орди гандум, шир, равған ё маргарин, тухм, шакар, хамиртуруш ва намак тайёр карда мешаванд. Ҳатто дар назари аввал, шумо мебинед, ки бисёре аз ин компонентҳо барои сагҳо солим нестанд.
Дар русҳо чист?
Дар муддати чанд вақт маълум аст, ки ғаллаи аз ҳад зиёд барои саг на танҳо нолозим аст, балки метавонад хеле носолим бошад. Зеро дар орди гандуми муосир миқдори зиёди глютен мавҷуд аст.
Ин сафедаи часпак метавонад боиси таҳаммулнопазирӣ ва аллергия гардад. Он гоҳ саги шумо аз меъда, дарунравӣ ва дигар мушкилоти меъдаю рӯда азият мекашад.
Ҳоло дар бозор навъҳои руск мавҷуданд, ки дар таркибаш ба ҷои орди гандум орди имло дорад ва шакар надорад. Аммо, имло инчунин як навъи ғалла аст, ки барои сагҳо мувофиқ нест.
Сагон ширро таҳаммул карда наметавонанд. Онҳо наметавонанд лактозаро вайрон кунанд ва ба мушкилоти меъдаву рӯда вокуниш нишон диҳанд.
Гарчанде ки равған ва маргарин равғанҳо мебошанд, онҳо базӯр ягон кислотаи равғании муҳимро, ки сагҳо лозиманд, дар бар мегиранд.
Шакар карбогидратест, ки барои саг бефоида аст. Истеъмоли шакар ба фарбеҳӣ ва мушкилоти дандонпизишкӣ дар сагҳо мусоидат мекунад.
Маҳсулоти аз хамиртуруш пухташуда одатан барои сагҳо мувофиқ нестанд, зеро онҳо инчунин метавонанд бо мушкилоти ҳозима ба онҳо вокуниш нишон диҳанд.
Раск аз куҷо меояд?
Раскҳо ҳанӯз дар асри 17 пайдо шудаанд. Дар он вакт одамон роди истедсоли нони дарозмуддатро мечустанд.
Zwieback як қаннодӣ ба хамиртуруши сафед монанд аст, ки бурида шудааст. Пас аз он, барои хушк кардани нон нонпазӣ карда мешавад.
Нон бояд то ҳадди имкон нигоҳ дошта шавад, то ҳангоми сафар бо худ гирифта шавад. Ин қаннодӣ асосан дар киштиҳо, дар давраи ҷанг ё дар саҳро истифода мешуд.
Танҳо пас аз солҳо одамон ба такмил додани рецептҳо ва сохтани вариантҳои нав шурӯъ карданд. Имрўз рўшокро асосан ба сифати хўроки сабук ва хўроки бачагона истифода мебаранд.
Оё шумо метавонед ба сагҳо дарунравӣ хӯред?
Агар дарунравӣ дошта бошад, шумо метавонед ба саги худ каме шир диҳед. Бо вуҷуди ин, аксари байторон тавсия медиҳанд, ки парҳези якрӯзаи сифрӣ аввал барои ором кардани рӯдаи меъдаю рӯда.
Илова бар ин, ҳангоми бемор шудани саги шумо беҳтар аст, ки ба ғизои мулоим такя кунед, на ғизо. Ба ҷои ин, биринҷ, картошка, кварк ва панир, косибӣ гиред. Ин хӯрокҳоро саг ба осонӣ таҳаммул мекунад. Ин меъда ва рӯдаҳои саги шуморо муҳофизат мекунад.
Онҳо инчунин компонентҳои арзишманд доранд, ки барои саг муҳиманд. Сабзӣ низ ҳамеша дар ошхонаи ғизои сабук қабул карда мешавад.
Ҳатто печеньеҳои махсуси саг барои саг ҳатман солим нестанд, гарчанде ки онҳо дар мағозаҳои махсус дастрасанд.
Ба ҷои он ки шириниҳо ба сифати тӯҳфа диҳед, шумо бартарӣ медиҳед, ки печеньеҳои сагро аз ошхонаатон истифода баред. Ё каме панир ё мева диҳед.
Саволҳое,
Саги ман чӣ қадар ширхӯрда метавонад?
Аслан, ба сагҳо хӯрдани рустан иҷозат дода мешавад, зеро ин навъи нон заҳрнок нест. Бо вуҷуди ин, рускс ягон компоненте надорад, ки барои саг солим бошад. Аз ин рӯ, шумо бояд аз хӯрдани рустаниҳои маъмулӣ худдорӣ кунед.
Оё саг метавонад нон бихӯрад?
Нони саг на танҳо барои дӯстони мӯйсафед мувофиқ аст, ки нон хурданро дӯст медоранд. Зеро нони саг барои ҳама дӯстони чорпояи беҳтарин газаки қаҳваранг аст! Хоҳ ҳамчун мукофот ҳангоми омӯзиш ё ҳамчун тӯҳфа дар байни - нони сагро ҳайвонот ҳамеша хуб қабул мекунанд.
Оё нони хушк барои сагҳо солим аст?
Сагон бояд танҳо нони хушк ва сахт ё ҳадди аққал ду-се рӯзаро бихӯранд. Ҳатто пас аз он, он дар ҳақиқат бояд танҳо ҳамчун тӯҳфа дода шавад. Ба миқдори кам, чунин нон албатта ба саг зарар надорад.
Сагон бештар чиро мехӯранд?
Миқдори ками картошка судак, биринҷ ва макарон бе ягон дудилагӣ дар косаи саг мерезанд. Сабзӣ, бодиринг, себ ва буттамева низ ғизои маъмули сагҳо мебошанд. Гӯшти бе равған ва чошнии пухта низ хуб таҳаммул карда мешавад ва аз сафеда хеле бой аст. Бисёр сагҳо низ аз як пораи тухм судак ё панир хурсанданд.
Сагон ҳангоми қай кардан чӣ мехӯранд?
Дар ин ҳолат мо биринҷи судак, картошка ва мурғҳои камравғанро тавсия медиҳем. Агар ғизо сабаби қайкунии саги шумо бошад, пас гузариш ба муддати тӯлонӣ ба ғизои сагҳои хунук ё ҳатто гипоаллергенӣ барои коҳиш додани таҳаммулпазирии маводи ғизоӣ маъно дорад.
Чӣ қадар вақт кай кардани саг муқаррарӣ аст?
Агар саги шумо танҳо як маротиба қай кунад, дар аксари ҳолатҳо табобати тиббӣ лозим нест. Танаффуси 12-24 соат аз ғизо аксар вақт кофӣ аст, то эҳсоси дилбеҷоӣ дур шавад ва меъда ором шавад. Албатта, саги шумо бояд ҳамеша ба оби тоза дастрасӣ дошта бошад.
Вақте ки саг нон мехӯрад, чӣ мешавад?
Аммо, маҳсулоти нонпазӣ мавҷуданд, ки бо компонентҳои заҳролуд ва ҳатто марговар барои сагҳо мустаҳкам карда шудаанд. Аммо нон танҳо нон нест. Намудҳои гуногун вуҷуд доранд, аз сафед то гандум ва агар саг мунтазам онро аз ҳад зиёд нагирад, хӯрдани он барои дӯстони чорпояи мо хатарнок нест.
Шумо чӣ кор карда метавонед, то шиками саги худро ором кунед?
Барои ором кардани меъда беҳтар аст, ки ба дӯсти ҳайвоноти худ каме орди овёс, пусти псиллиум ё шӯрбо сабзӣ диҳед. Барои шӯрбо муфид, тақрибан 500 грамм сабзиро дар як литр об ҷӯшонед.