Мэри Аллен
Макаронро кӣ ихтироъ кардааст, то ҳол сирре боқӣ мемонад. Итолиёҳо буданд ё чиниҳо? Аммо он чизест, ки угро хеле маъмул аст. Угро ҳатто як қисми хӯрокҳои тайёри сагҳо мебошанд.
Пас угро барои сагҳо бояд солим бошад. Ё ба сагҳо иҷозат дода намешавад макарон бихӯред?
Пеш аз он ки мо ба савол ҷавоб диҳем, биёед як қадам қафо гузорем ва ба шумо нишон диҳем, ки макарон аз чӣ сохта шудааст.
Угро аз чӣҳо сохта мешаванд?
угро мебошанд макарон ва аз орд ё манна ва об иборат аст. Хамир макарон баъзан дар бар мегирад тухм, ҳанут ё дигар компонентҳо, аз ҷумла чизҳои дигар.
Макарон итолиёвӣ асосан аз орди гандум ё манна гандум. Дар ҳамин ҳол, шумо инчунин метавонед макарон аз макарон ё макарон бо орди орди ярмаи ё гречихаро харед.
Угроҳои осиёӣ ҳамчун экзотикӣ
Чиниҳо аксар вақт угроҳои худро ба ҷои гандум аз орди биринҷ месозанд. Угро шиша сохта шудаанд нахўд, мош, ё крахмал ҷуворимакка.
Кореяҳо угроҳои худро аз он омода мекунанд крахмал картошкаи ширин. Ва японҳо ҳангоми тайёр кардани угро ба решаи коняк такя мекунанд. Пас аз угро тайёр Ширатаки номида мешавад.
Намудҳои макарон
Шакли макарон ба мисли навъҳои орд гуногун аст. Тиҷорат як навъҳои зиёдеро пешниҳод мекунад, масалан:
- макарони
- таглиателла
- spagetti
- қалам
- угро шиша
- тортеллини
- паппарделле
- ширатаки
- оркечет
- фарфаллӣ
- ва бисьёр дигар навъхои макарон
Макарон низ худатон осон аст. Шумо инчунин метавонед угро эҷодкорона коркард кунед.
Карбогидратҳои носолим боиси фарбеҳӣ мешаванд
Макарон хеле бой аз карбогидратҳо. Илова бар ин, онҳо қариб ягон маводи ғизоӣ пешниҳод намекунанд.
Маҳз аз ин рӯ, макарон барои саги шумо хӯроки мувофиқ нест. Онҳо танҳо карбогидратҳоро таъмин мекунанд. Аммо, дӯсти чорпояи шумо танҳо ба миқдори кам ниёз дорад.
Вай ҳатто агар лозим шавад, онҳоро худаш созад. Угро саги шуморо бо энергияи нолозим таъмин мекунад.
сабзавот дар ин ҷо ҳамчун манбаи карбогидратҳо барои саги шумо хеле беҳтаранд. Зеро он инчунин дорои нахи ва моддаҳои растании дуюмдараҷа барои дӯсти чорпояи шумо.
Гандум дорои gluten аст
Дар аксари мавридҳо, макарон аз орди гандум ё манна аз гандум иборат аст.
Ин ғалла дорои gluten аст. Агар саги шумо ҳассос бошад ва ин протеини глютенро таҳаммул накунад, ҷисми саг ба он бо аллергия вокуниш нишон диҳед.
Агар шумо хоҳед, ки саги худро ғизо диҳед солим ва мувофиқ намудҳо, пас шумо бояд аз гандум ва аз ин рӯ макаронҳои анъанавӣ худдорӣ кунед.
Ин баробар ба макарон хом ва пухта дахл дорад.
Глютен-фрезия барои сагҳо
Вазъият бо угро гречиха ё угро биринҷ аз таомҳои Осиё каме дигар аст. Ин угроҳо аз глютен озоданд, дар аллергенҳо каманд ва аз ин рӯ барои саги шумо ҳазмшавандатаранд.
Шумо метавонед онро ба саги худ ба миқдори кам ва баъд ғизо диҳед.
Бо ярмаи, аммо, боварӣ ҳосил кунед, ки шумо танҳо истифода сабусакҳо ва гречихаи пухта барои саги шумо. Шумо инчунин бояд онро майда кунед, то он хубтар кушода бошад.
Аз сабаби миқдори зиёди карбогидратҳо, шумо бояд онҳоро хонед ва ба миқдори кам ғизо диҳед. Миқдори аз ҳад зиёди карбогидратҳо метавонад дар акси ҳол боиси фарбеҳӣ дар саги шумо мегардад.
угро барои сагҳо?
Аз ин рӯ, макаронҳои маъмулии аз гандум тайёршуда ғизои беҳтарин барои саги шумо нест. Шумо инчунин бояд аз хӯрокҳои тайёре, ки бо угро илова карда мешаванд, даст кашед.
Агар шумо ба ҳар ҳол хоҳед, ки макаронро ғизо диҳед, намудҳои кофии макарон мавҷуданд, ки саги шумо баъзан метавонад бихӯрад. Лутфан аз пешниҳоди боқимондаҳои макаронҳои тайёратон дар рӯи миз худдорӣ намоед.
Инҳо аксар вақт аз ҳад зиёданд. Илова бар ин, агар боқимондаҳо мунтазам ғизо дода шаванд, миқдори он одатан хеле зиёд аст ва ба намуд мувофиқ нест.
Аммо, агар саги шумо тасодуфан як қисми макаронро бихӯрад, ба ӯ зараре намерасонад.
Бо вуҷуди ин, миқдори угро дар маркази савдо аз биринҷ сохта шудааст ё ярмаи пӯст дар ғизо барои саги шумо комилан хуб аст.
Саволи зуд-зуд пурсидашуда
Чаро сагҳо наметавонанд макарон дошта бошанд?
Угро танҳо карбогидратҳоро дар бар мегирад. Дар айни замон, онҳо ба саги шумо миқдори ками ғизо медиҳанд. Аз ин рӯ, онҳо барои саги шумо ҳамчун хӯрок мувофиқ нестанд. Мушкилот бо ин дар он аст, ки аз сабаби миқдори зиёди карбогидратҳо, макарон саги шуморо бо энергия таъмин мекунад, ки одатан ба ӯ ниёз надорад.
Сагон чӣ қадар макарон хӯрда метавонанд?
Аслан, саги шумо гоҳ-гоҳ чанд спагетти мехӯрад ё ба пенне хӯрад, ҳеҷ бадӣ нест. Бо вуҷуди ин, угро барои сагҳо бояд истисно боқӣ монад ва танҳо дар байни хӯрок ҳамчун мукофот хизмат кунад.
Саги ман чанд вақт метавонад макарон бихӯрад?
Аз сабаби миқдори зиёди карбогидратҳо, макарон набояд ҷузъи менюи ҳаррӯза бошад. Шумо метавонед баъзан ба саги худ макаронҳои каме пухтаро ҳамчун ҳамроҳӣ ба гӯшт ё BARF диҳед. Агар саги шумо вазни зиёдатӣ дошта бошад, беҳтар аст, ки ба он макарон хӯронед.
Оё макарон барои сагҳо хӯрокҳои мулоим аст?
Ба сифати манбаи карбогидрат биринҷи нарм судак ё угро дода мешавад. Агар саг инро хуб таҳаммул кунад, ғизои муқаррарӣ тадриҷан ба қисмҳои калонтар ва калонтар омехта мешавад. Агар рецидив рух диҳад, албатта бояд фавран ба байтор муроҷиат кард.
Оё макарон судак барои сагҳо муфид аст?
Угро танҳо карбогидратҳоро дар бар мегирад. Дар айни замон, онҳо ба саги шумо миқдори ками ғизо медиҳанд. Аз ин рӯ, онҳо барои саги шумо ҳамчун хӯрок мувофиқ нестанд. Мушкилот бо ин дар он аст, ки аз сабаби миқдори зиёди карбогидратҳо, макарон саги шуморо бо энергия таъмин мекунад, ки одатан ба ӯ ниёз надорад.
Оё биринҷ барои саг хуб аст?
Райс барои сагҳо тавсия дода мешавад!
Райс барои сагҳо хеле тавсия дода мешавад, зеро он энергияро таъмин мекунад ва аз витаминҳо ва маводи ғизоӣ бой аст. Донаҳои биринҷ дар шакли ғизои сабук, махсусан барои бемориҳои меъдаю рӯда муфид будани худро исбот карданд, аммо онҳо инчунин ҳамчун компонент дар хоидан як рақами олӣ месозанд!
Оё ҳасиб барои сагҳо бад аст?
Оё сагҳо метавонанд гӯшти ҳасибро бихӯранд? Ҳасибҳои гӯштӣ дар калорияҳо ва равғанҳо зиёданд. Аз ин рӯ, зуд-зуд бо ҳасибҳои гӯшт ғизо додан тавсия дода намешавад. Сагон гӯштҳоро дӯст медоранд, аммо шумо дар ҳақиқат бояд онҳоро танҳо ба меъёр ё ҳамчун мукофоти махсус диҳед, ба монанди табобат барои омӯзиши саг.
Оё тухм барои саг хуб аст?
Агар тухм тару тоза бошад, шумо инчунин метавонед зардии тухми аз моддаҳои ғизоӣ бойро хом ғизо диҳед. Тухми пухта бошад, барои дӯсти чорпояи шумо солим аст, зеро ҳангоми гарм кардани он моддаҳои зараровар шикаста мешаванд. Манбаи хуби маъданҳо пӯсти тухм мебошад.
