Мэри Аллен
Мидияҳо моллюскҳо буда, ҳам дар оби тоза ва ҳам дар оби шӯр зиндагӣ мекунанд. Аз нуқтаи назари пухтупаз, онҳо дар байни маҳсулоти баҳрӣ ҳисоб карда мешаванд.
Мидияҳо пӯстҳои хеле сахти ду қисм доранд. Ин гулҳо қобили истеъмол нестанд. Аммо танҳо бадани нарми дарун барои истеъмол мувофиқ аст.
Ҳадди ақал ин ба мо одамон дахл дорад. Дар бораи сагҳои мо чӣ гуфтан мумкин аст? Саги шумо метавонад моҳӣ бихӯрад. Аммо оё мидия дар косаи саг иҷозат дода мешавад?
Мидия барои сагҳо?
Намудҳои сершумори мидия дар дарёҳо, кӯлҳо ва баҳрҳо зиндагӣ мекунанд. Мидия, бешубҳа, мидияи маъмултарини хӯрокхӯрӣ мебошад. Аз паси он моллюскаҳо, устухонҳо ва устухонҳо меоянд. Мидияҳои сабз махсусан барои сагҳо ҷолибанд. Аммо, онҳо тару тоза дастрас нестанд, балки хамчун хокаи мидия.
- Садаф сиёҳанд. Онҳо аз як тараф мудаввар ва аз тарафи дигар сутунанд. Онҳо дар қутбҳо мерӯянд ва шумо метавонед онҳоро дар минтақаҳои обхезии баҳрҳо пайдо кунед.
- Шумо метавонед моллюскҳоро медонед аз сабаби шакли дилашон хос. Онҳо инчунин маъмуланд ва дар наздикии соҳил пайдо мешаванд. Онҳо хоки хокиро афзалтар медонанд.
- Дар гӯшмоҳӣ яке аз маҳсулоти баҳрии истисноӣ мебошад. Он дар Баҳри Миёназамин ва дар соҳили Атлантикаи Аврупо рух медиҳад.
- Ва ин Садафак подшоҳи моллюсҳо мебошад. Он аз берун махсусан ҷолиб нест. Бо вуҷуди ин, гӯшти онҳо як лазиз ҳисобида мешавад. Шумо онҳоро хом мехӯред.
Гӯшти моллюск барои сагҳо солим аст
Танҳо мисли моҳӣ, мидия хеле солим буда, калорияаш паст аст. Маҳсулоти баҳрӣ асосан аз об иборат аст. Мисоли мидияро мисол мегирем, 100 грамм мидия тақрибан 10 грамм сафеда ва 2 грамм карбогидрат дорад.
Мидия аз витаминҳои гурӯҳи В, инчунин витаминҳои C ва Е бой аст. Онҳо инчунин дорои оҳан, магний, калсий, калий, фосфор ва натрий мебошанд.
Мутаассифона, мидияҳо ҳастанд ғизои бе мушкилот нест. Вобаста аз сифати оби макони пайдоиш, моллюсҳо метавонанд бо токсинҳои муҳити зист сахт олуда шаванд.
Ҷанбаи дигари шубҳанок ғизои мидия мебошад. Онҳо аз алафҳо ғизо мегиранд. Баъзан онҳо метавонанд дорои моддаҳои кимиёвӣ бошанд, ки метавонанд ба нишонаҳои заҳролудшавӣ дар одамон оварда расонанд.
Заҳролудшавии моллюсҳо метавонад марговар бошад
Аломатҳои хоси чунин заҳролудшавӣ метавонад чиркин шудани лабҳо ва фалаҷи рӯй бошад. Аммо он ҳатто метавонад ба фалаҷи дасту пойҳо ва дар бадтарин ҳолат мушакҳои нафаскашӣ оварда расонад.
Заҳролудшавии мидия набояд сабукфикрона бошад. Он метавонад ба ҳаёт таҳдид кунад. Барои пешгирй кардани ин хавф танхо мидияхое фурухта мешаванд, ки дар лабораторияхо моддахои захрнок санчида шудаанд.
Аммо мидияҳо бандаранд хатари дигари эҳтимолӣ. Онхо ба назар гирифта мешаванд ангезаҳои аллергия. Ин амвол махсусан барои устриҳо маълум аст.
Снарядҳо барои сагҳо?
Мидия ва мидия барои саги шумо хеле солим аст. Ва шумо хуш омадед ба хуроки мидия. Бо вуҷуди ин, шумо бояд пайдоиши мидияро донед.
Заҳролудшавии моллюсҳо метавонад ба саги шумо то ҳадди имкон таъсир расонад. Новобаста аз он ки шумо барои худ ё саги худ снаряд мехаред, ҳамеша боварӣ ҳосил кунед, ки онҳо сифати дуруст доранд.
Шумо бояд эҳтиёт бошед, агар саги шумо ба аллергия майл дошта бошад. Дар ин ҳолат, комилан бе мавҷудоти хурди баҳрӣ кунед. Аммо, агар ягон нигаронӣ вуҷуд надошта бошад ва шумо мехоҳед, ки азизи худро бо ин ихтисос муносибат кунед, аз миқдори кам оғоз кунед.
Агар саги шумо мидияҳоро хуб таҳаммул кунад, вай метавонад онхоро гох-гох бихуранд. Бо вуҷуди ин, ғизодиҳии мидияро ҳамеша дар ҳудуди маҳдуд нигоҳ доред.
Барои сагҳо танҳо mussels судак
Бо вуҷуди ин, мидияҳои хом манъ аст. Ин махсусан барои устухонҳо дуруст аст. Аммо ин ба ҳар ҳол ғизои бениҳоят истисноӣ хоҳад буд. Шумо бояд ҳамаи моллюсҳоро пеш аз додани он ба сагатон пухтан лозим аст.
Барои ин садафҳои мидияро хуб шустан лозим аст. Мидияҳои кушода бояд фавран партофта шаванд. Зеро гӯшти мидия, ки аллакай вайрон шудааст, метавонад ба зудӣ ба заҳролудшавии сафеда барои шумо ва дӯсти чорпояи шумо оварда расонад. Баъд аз ин, шумо метавонед мидияҳоро дар об то кушода шуданашон ҷӯшонед.
Вақте ки садафҳо кушода мешаванд, мидияҳо анҷом дода мешаванд ва мумкин аст аз пӯст хориҷ карда шаванд. Акнун шумо метавонед тайёр кардани гӯшти мидияро барои саги худ идома диҳед.
Гулҳои сабз барои сагҳо
Ба ном мидияҳои сабз аз Зеландияи Нав омадаанд. Онҳоро мидияҳои сабзранг меноманд. Аз ин хока ба даст оварда мешавад, ки махсусан дар муқобили мушкилоти муштарак кӯмак мекунад.
Саволи зуд-зуд пурсидашуда
Оё мидия барои сагҳо хатарнок аст?
Ба сагҳо хӯрдани мидия иҷозат дода мешавад, аммо танҳо мидияи пухта, на мидияи хом. Мидияҳои хом дорои тиаминаза мебошанд. Тиаминаза кафолат медиҳад, ки саги шумо витамини В-ро азхуд карда наметавонад. Ин метавонад боиси бемории авитаминоз гардад.
Чаро сагҳо мидия мехӯранд?
Мидия аз витаминҳои гурӯҳи В, инчунин витаминҳои C ва Е бой аст. Онҳо инчунин дорои оҳан, магний, калсий, калий, фосфор ва натрий мебошанд. Мутаассифона, мидия то ҳол ғизои бе мушкилот нест.
Чаро мидияҳои сабз-лабанг барои сагҳо?
Мидияи лабони сабз дорои кислотаҳои равғании омега-3 ва гликозаминогликанҳо мебошад. Онҳо барои буғумҳо хубанд ва метавонанд як варианти муфид барои пайҳо бошанд. Одатан, буғумҳо дар сагҳои солим кор мекунанд, шумо барои ҳаракат масъул ҳастед.
Барои сагҳо чанд мг мидияи лабони сабз дорад?
Мидияи лабони сабзро дар давоми 6-8 ҳафта пас аз машварат бо байтор бояд ҳамчун табобат дар як сол якчанд маротиба дода шавад. Ба хар 10 килограмм вазни бадани саг хар руз кариб ним грамм миди лаби сабз дода мешавад.
Оё саг метавонад маҳсулоти баҳрӣ бихӯрад?
Қоидаи муҳимтарин барои саг, моҳӣ ва баҳрии шумо ин аст: танҳо тару тоза ва танҳо пухта! Бо ин роҳ шумо аз олудашавӣ бо бактерия худдорӣ мекунед ва худро аз сафари ногувор ба ветеринар наҷот медиҳед.
Оё саг метавонад туна хӯрад?
Моҳиҳои хуб асосан инҳоянд: тунец, лососьи Атлантик, сельд, анчоус ва сардина. Сагҳои ман тунецро (консерваи табиӣ) бештар аз ҳама дӯст медоранд. Ба сагҳои худ баъзан моҳӣ ё равғани моҳӣ бо хӯрокашон диҳед. Ё танҳо ба онҳо моҳӣ ғизо диҳед (беустухон ё бо устухонҳои хеле мулоим!
Оё саг метавонад лосос хӯрад?
Салмӯн алтернативаи солим ба гӯшт барои сагҳо мебошад
На танҳо гӯшт, балки моҳӣ низ бояд мунтазам дар косаи саг хотима ёбад. Салмӯн махсусан барои сагҳо солим аст, зеро он дорои кислотаҳои равғании омега-3 ва витамини D мебошад.
Оё равғани лосос барои сагҳо муфид аст?
Равғани лосос барои сагҳо як таъминкунандаи муҳими кислотаи равғанӣ мебошад, ки бахусус миқдори кофии кислотаҳои равғании омега-3 ва омега-6-ро таъмин мекунад. Равғани лосос ба дӯсти чорпояи шумо барои пешгирӣ кардани а. Равғани лосос барои сагҳо барои мӯйҳои кунд, рехтани мӯй, мӯй ва хориш таъсири табобатӣ дорад.