Мэри Аллен
Гулкарам як сабзавоти махсусан маъмул аст. Гулҳои карами сафед таъми ширин доранд. Ва гулкарам мисли ҳама карам солим аст.
Аммо дар бораи саг чӣ гуфтан мумкин аст? Оё сагҳо гулкарам хӯрда метавонанд?
Дар ин мақола шумо ба саволи он, ки гулкарам барои дӯстони чорпояи мо чӣ гуна солим аст, ҷавоб хоҳед ёфт.
Ба сагҳо шартан хӯрдани гулкарам иҷозат дода мешавад
Сабзавот, аз қабили гулкарам дорои карбогидратҳои арзишманд, витаминҳо, маъданҳо ва нахҳо мебошанд. Ҳамаи ин моддаҳо барои саги солим ва фаъол аҳамияти калон доранд.
Гулкарам бартариҳои зиёд дорад, ки метавонанд барои саг хеле муфид бошанд. Ҳамин тавр, сагҳо метавонанд гулкарам бихӯранд.
Аммо эҳтиёт шавед! Ҳама навъҳои карам боиси варамшавӣ мегардад.
Аз ин рӯ, шумо набояд ба гулкарами хом ғизо диҳед.
Агар саги худро пазед, аввал миқдори ками гулкарамро санҷед. Инро пухта кунед ва ба он ғизо диҳед.
Пас ҳайвони худро нигоҳ доред. Агар саги шумо гази меъда пайдо кунад, ба ӯ чойи каравай ё fennel диҳед. Шумо инчунин метавонед шиками ҳайвонро масҳ кунед, то газро сабук кунад. Дар ин ҳолат, беҳтар аст, ки аз ғизодиҳии минбаъда худдорӣ кунед.
Гулкарами буғӣ беҳтар таҳаммул карда мешавад
Агар саги шумо гулкарамро хуб таҳаммул кунад, шумо метавонед онро баъзан каме гулкарам ғизо диҳед.
Бо вуҷуди ин, ҳеҷ гоҳ онро бо мардум зиёд накунед. Барои бехатар будан, шумо метавонед каме зираро ба ғизо омехта кунед.
Аз гулкарамро хом хӯрондан беҳтар аст, онро каме буғ карда, баъд кӯфта мекунанд. Бо ин роҳ ҳазм кардани саг осонтар мешавад.
Гулкарамро бо кварк ё картошка нагз омехта карда, ба хуроки чорво илова кардан мумкин аст.
Гулкарам як сабзавоти маъмул аст
Дар парҳези солим, эҳтиёҷоти карбогидратҳо бояд бо меваю сабзавот таъмин карда шаванд. Сабзавот афзалтар аст, зеро меваҳо миқдори зиёди шакар доранд.
Гулкарам, ё гулкарам, чунон ки маълум аст, яке аз навъҳои карам мебошад. Вай зоти махсус аст. Навдаҳои гули қариб сафед дар байни шохаҳои сабз хеле фарқ мекунанд.
Ин навъи сабзавот аслан аз Осиёи Хурд омадааст. Онҳо аз асри 16 дар саросари Аврупо пайдо шудаанд. Гулкарам як ҷузъи ҷудонашавандаи менюҳои итолиёвӣ ва фаронсавӣ шудааст. Ҳамон қадар аз таомҳои Олмон ва Австрия.
Имрӯз инчунин вариантҳои рангоранг мавҷуданд, ки сабз ё арғувон мебошанд. Варианти сабз Romanesco аст.
Гулкарам як сабзавоти маъмули боғ аст, ки онро аз баҳор то тирамоҳ ҷамъоварӣ кардан мумкин аст.
Сабзавот на танҳо барои мо одамон хеле солим аст. Сабзавот барои дустони чор-водори мо низ манбаи мухими гизо мебошад.
Гулкарам аз витаминҳо бой аст
Гулкарам аз витамини С бой аст. Он дорои калий, калсий ва фосфори пурарзиш аст. Арзиши калсий барои як намуди сабзавот ҳатто хеле баланд аст.
Гулкарам инчунин оҳан, кислотаи фолий ва каротин дорад. Мазмуни нах низ хеле баланд аст.
Он сагро бо витаминҳо ва минералҳои зарурӣ, ки барои мубодилаи танзимшаванда заруранд, таъмин мекунад.
Нахҳои парҳезӣ ҳозимаро танзим мекунанд. Онҳо тавассути рӯдаҳо ҳазм нашуда мегузаранд ва онҳоро дар раванди тоза мекунанд. Нахи парҳезӣ кафолат медиҳад, ки наҷосат мувофиқати дуруст дорад.
На ҳама ҳайвон гулкарамро дӯст медорад
Танҳо гулкарами тару тозаро ғизо диҳед. Шумо инро ба осонӣ аз он фаҳмида метавонед, ки баргҳо сабз ва қаҳваранганд.
Гулҳо бояд бо ҳам зич печонида шаванд ва ранги зебои сафед ба устухони фил бошанд.
Гулкарам бояд дар маҷмӯъ хуб ва устувор бошад. Он метавонад дар яхдон тақрибан ду рӯз нигоҳ дошта шавад. Пеш аз пухтан, баргҳо ва пояҳоро хориҷ кунед. Танҳо гулҳоро ғизо додан мумкин аст.
Агар саги шумо карамро рад кунад, ҳайрон нашавед. На ҳар саг карамро дӯст медорад. Бо вуҷуди ин, ин албатта мушкил нест, зеро шумораи зиёди сабзавотҳои дигар мавҷуданд, ки ба сагҳо иҷозат медиҳанд.
Саволҳое,
Оё гулкарами хом барои сагҳо муфид аст?
Гулкарам ҳангоми судак ё буғ кардан хуб таҳаммул мешавад. Аз сабаби хатари пайдоиши меъда, он бояд танҳо ба сагҳо ба миқдори кам дода шавад. Мисли дигар сабзавотҳо, гулкарамро тоза кардан лозим аст. Ин ягона роҳест, ки саг метавонад аз витаминҳо ва минералҳои пурарзиш баҳра барад.
Дар бораи гулкарам чӣ муфид аст?
Компонентҳо: солим ва кам калория
Гулкарам дорои миқдори зиёди маъданӣ, инчунин витаминҳои В ва витамини С мебошад. Масалан, витамини C барои бофтаи пайвандкунанда муҳим аст. Мисли бисёр намудҳои дигари карам, гулкарам низ дорои миқдори зиёди витамини К мебошад.
Кадом сабзавот сагҳоро сер мекунанд?
Бодиринг: Бодиринг як газаки беҳтаринест, ки ба сагҳо барои аз даст додани вазн ё дар шакл мондан кӯмак мекунад. Онҳо дорои миқдори ками карбогидратҳо ё равғанҳо мебошанд ва бо витаминҳои C, K ва B1, инчунин калий, магний, биотин ва мис пур карда шудаанд.
Саг чиро таҳаммул карда наметавонад?
Картошка, боимчон ва помидор
Дар байни онхо картошка, боимчон, помидор, ки ба оилаи шабнишинон тааллук доранд. Ҳар сеи онҳо токсин соланин доранд, ки асосан дар минтақаҳои сабз пайдо мешаванд. Картошкаи хом ё сабзида махсусан барои сагхо хатарнок аст.
Оё сабзавоти судак барои сагҳо муфид аст?
Зеро сабзавот ва меваҳои пухташуда, ки аз витаминҳо бой мебошанд, саги шуморо бо маводи ғизоии муҳим таъмин мекунанд, ки барои ташаккули солимии устухон, афзоиш ва некӯаҳволӣ лозиманд. Хӯроки саг метавонад асосан аз гӯшт иборат бошад. Гайр аз ин, косаи хурокдихй бояд то 20—30 фоиз аз сабзавот пур карда шавад.
Оё ман метавонам ба саги худ сабзии хом диҳам?
Сабзӣ бешубҳа солим аст ва барои сагҳо зараре надорад. Ҳеҷ далеле вуҷуд надорад, ки сагҳо сабзиро таҳаммул карда наметавонанд. Аз сабаби мундариҷаи бойи маводи ғизоӣ ва витаминҳо, сабзӣ метавонад ба саломатии сагҳои мо саҳми назаррас гузорад.
Оё сагҳо ғизои хомро ҳазм карда метавонанд?
Дар ҳар сурат, муҳим аст, ки шумо ҳамеша барои саги худ хӯроки хомро пешакӣ табобат кунед, зеро дӯстони чорпоя барои ҳазм кардани нахҳои сабзавот ферментҳо надоранд. Беҳтар аст, ки пеш аз додани он ба азизи худ меваю сабзавотро ҷӯшонида, авока кунед.
Рӯйхати сагҳо чӣ хӯрда метавонанд?
Миқдори ками картошка судак, биринҷ ва макарон бе ягон дудилагӣ дар косаи саг мерезанд. Сабзӣ, бодиринг, себ ва буттамева низ ғизои маъмули сагҳо мебошанд. Гӯшти пухта бидуни равған ва чошнӣ низ хуб таҳаммул карда мешавад ва аз сафеда хеле бой аст. Бисёр сагҳо низ аз як пораи тухм судак ё панир хурсанданд.