Мэри Аллен
Гӯшти гов гӯштест, ки дар ғизои саг бештар истифода мешавад. Қариб ҳар як истеҳсолкунандаи хӯроки чорво ҳадди аққал як маҳсулот дорад бо навъи маъмули гӯшт дар бораи пешниҳод.
Тааҷҷубовар нест, зеро аксари сагҳо таъми гӯшти говро дӯст медоранд.
Гӯшти гови хом ва хушк барои сагҳо
Илова ба гӯшти мушакҳо, гӯшти сар, трипа, дил, шуш ва ҷигар барои ҳарду истифода мешаванд. гизодихии хом ва истехсоли хуроки чорво.
Шумо эҳтимол гӯшти хомро барои сагҳо аз BARF медонед. Пас, аз навъ-мувофиқ ғизо бо ғизои хом.
Бо гӯшти хом, шумо бояд машқ кунед гигиенаи махсус. Дар акси ҳол, хатари мушкилоти меъдаву рӯда, ки аз ҷониби бактерияҳо ва дигар микроорганизмҳо ба вуҷуд меоянд, вуҷуд дорад.
Махсусан гӯшти гов барои истеъмоли хом ҳамчун тартар ё гӯшти ҳасиб мувофиқ аст. Пас, шакли хом ғайриоддӣ нест.
Бо вуҷуди ин, шумо бояд бо гӯшти омехта эҳтиёт бошед, зеро гӯшти хоми хук барои сагҳо комилан номувофиқ аст.
Гӯшти сар, тасмаҳои пӯст бо курку, гӯшҳо, наёҳо, ришва, сурхак ва барзагов узвро ба маҳсулоти хоидан коркард карда, хушк карда ба фурӯш мегузоранд.
Гӯшти гов яке аз гӯштҳои сиёҳ аст
Гӯшти тару тоза эътироф кардан мумкин аст бо ранги сурхи торикии қавӣ ва бӯи нейтрал, ҳалим.
Равған бояд ранги сабук дошта бошад ва хушк ва зард набошад. Аммо, ин меъёрҳо танҳо барои шумо ҳамчун соҳиби саг муҳиманд, агар шумо ҳайвоноти худро хом ғизо диҳед.
Хӯроки саг бе гӯшти гов
Дар солҳоӣ охир, торафт бештар сагон аллергия доранд ба гӯшти гов. Ин одатан ба он марбут аст кишоварзӣ ва доруҳои алоқаманд.
Агар саги шумо ба тайёр аллергия дорад хӯроки гов, ин ба таври худкор маънои онро надорад, ки он гӯшти говро таҳаммул карда наметавонад.
Протеини баландсифат барои варзишгарон
Гӯшти гов манбаи баландсифати сафеда мебошад. 100 грамм гӯшти мушакҳои лоғар ба тақрибан 22 грамм сафеда мувофиқат мекунад.
Гӯшт дорои витаминҳои муҳими гурӯҳи В ва инчунин ниацин мебошад, ки барои мубодилаи моддаҳо аҳамияти калон дорад. Гӯшти гов ба туфайли минералҳо ва микроэлементҳои дар он мавҷудбуда барои сагҳо низ арзишманд аст.
Усулхои хозиразамони зотпарварй ва фарбехкунй равгани гушти говро хеле кам карданд. Дар соли 63.3 дар саросари ҷаҳон тақрибан 2012 миллион тонна гӯшти гов истеҳсол шудааст.
Пас аз он ки қисмҳои гӯшт барои истеъмоли одамон интихоб карда мешаванд, қисми зиёди чорвои кушташуда меравад ба саноати хуроки чорво. Бузургтарин истеҳсолкунандагони гӯшти гов дар ИМА, Бразилия ва Чин мебошанд.
Саволҳое,
Кадом гӯшт барои сагҳо муфид аст?
Классикҳо гӯшти гов барои сагҳо ва умуман мурғ ё парранда мебошанд. Гӯшти мурғ ва Туркия беҳтарин интихоб барои сагҳои ҳассос мебошанд. Инҳо ба осонӣ ҳазм мешаванд, калорияҳои кам доранд ва одатан дар робита бо парҳез ё ҳамчун хӯроки сабук истифода мешаванд.
Чаро гӯшти гов барои сагҳо нест?
Хулоса: Гӯшти сурх барои одамон канцероген аст. Ягон тадқиқоте вуҷуд надорад, ки исбот кунад, ки ин ҳолат барои сагҳо нест. Гӯшти гов муҳити моро ифлос мекунад ва дар ҷои дуввум ғизои ифлоскунанда мебошад.
Оё саг метавонад гови хом бихӯрад?
Гӯшти гов ва гӯшти гов барои сагҳо ғизои хуби хом мебошанд. Шумо метавонед гоҳ-гоҳ ҳам гӯшти сар ва ҳам гӯшти мушакҳо ва ҳам гӯсфанд ва ҷигарро ғизо диҳед (витаминҳо ва ферментҳои гаронбаҳо асосан дар сафолак ва омосум мавҷуданд). Аслан, сагҳо инчунин метавонанд гӯшти барра ва гӯсфандро хом хӯранд.
Оё ман метавонам ба саги худ гӯшти гови судак диҳам?
Пухтупаз вируси Aujeszky, ки дар акси ҳол барои сагҳо хатарнок аст, безарар мегардонад ва гӯштро бидуни дудилагӣ ғизо додан мумкин аст. Албатта, гӯшти пухта назар ба гӯшти каме буғӣ ё хом арзиши ғизоии камтар дорад.
Кадом гӯштро сагҳо бояд хом нахӯранд?
Ба сагҳо набояд гӯшти хук дода шавад. Гӯшти хук дорои вируси Aujeszky мебошад. Ин вирус инчунин бо номи псевдо ғазаб маълум аст. Хӯрдани гӯшти хоми хук метавонад вирусро ба сагҳо интиқол диҳад.
Саг чӣ қадар гӯшти хом хӯрда метавонад?
Талаботи инфиродӣ ба гӯшти хом барои сагҳо то чӣ андоза баланд аст, беҳтарин дар асоси вазни бадан ҳисоб карда мешавад. Қоидаи асосӣ мегӯяд: Ҳар як саг ба тақрибан 2% вазни баданаш ҳамчун ғизои ҳаррӯза ниёз дорад.
Вақте ки сагҳо гӯшти хом мехӯранд, чӣ мешавад?
Он метавонад вируси Aujeszky дошта бошад, ки барои сагҳо марговар аст, ки боиси псевдорабия мегардад. Гӯшти хом инчунин метавонад паразитҳо ва микроорганизмҳо ба монанди салмонелла ё кампилобактериро интиқол диҳад. Аз ин рӯ, ҳангоми коркарди гӯшти хом ва саг риояи гигиенаи мувофиқ хеле муҳим аст.
Чаро саги ман гӯштро таҳаммул намекунад?
Бештар ва бештар сагҳо ба гӯшт аллергия доранд. Далели он, ки бозор кайҳо боз вокуниш нишон додааст: доираи ғизои сагҳо торафт экзотикӣ мешавад. Ихтилоли ҳозима, гӯшҳои илтиҳобӣ, пӯсти пӯст ва пӯсти харошида - метавонад аломатҳои аллергия ё таҳаммулнопазирӣ бошад.