Мэри Аллен
Бананҳо мева мебошанд. Онҳо дар кишварҳои гарм, яъне дар тропикӣ ва субтропикӣ мерӯянд. Тақрибан 70 намуди гуногун вуҷуд дорад, аммо муддати тӯлонӣ танҳо як нафар дар Аврупо фурӯхта мешуд. Дар асл, онро "банан шириниҳо" меноманд, зеро он хеле зебо аст. Аммо азбаски он ягона банан дар супермаркетҳои ин ҷо ва то чанд сол пеш буд, онро танҳо “банан” меноманд. Дар кишварҳои олмонизабон ҳоло он пас аз себ маъмултарин мева аст.
Бананҳо дар як хӯшаи калон дар дарахтони бисёрсола мерӯянд. Онҳо аслан танаи аз чӯб сохташуда надоранд, балки аз баргҳои ғелондашуда сохта шудаанд. Аз ин рӯ, онҳо хеле баланд намешаванд. Дар табиат онҳо гул доранд. Бананҳо дар асл буттамева мебошанд, ки тухмҳо доранд. Тухми бананҳо дар супермаркетҳои мо парвариш карда шудаанд.
Вақте ки бананҳо на камтар аз 14 сантиметр дарозӣ доранд, онҳоро ҷамъ кардан мумкин аст. Ин дар як дарахти бисёрсола тақрибан се моҳ мегирад. Шумо онҳоро дар ҳоле мечинед, ки онҳо ҳанӯз сабз ҳастанд. Баъд бананхоро аз назар гузаронда, дар куттихо ба киштихо бор мекунанд. Онҳоро дар як ҳуҷраи хунук нигоҳ медоранд, то зуд пухта нашаванд.
Вақте ки киштӣ ба ҷои таъиншуда мерасад, мошинҳои яхдон аллакай мунтазиранд, ки бананҳоро ба ҷои таъиншуда расонанд. Ҳоло онҳо каме сабзанд ва ба заводи бананпазӣ мераванд. Он ҷо гармтар аст ва гази муайян ба тезтар пухтани банан кӯмак мекунад. Танхо вакте ки устои пухтакор аз рангашон каноатманд бошад, онхоро ба магазину супермаркетхо ме-фиристанд.