Мэри Аллен
Туна чӣ мехӯрад?
Ҳангоми шикор, тунна суръати бузурги шиноварии худро истифода мебарад. Онҳо хӯрдани скумбрияро дӯст медоранд. Тухми онҳо бо амфиподҳо, кирми дигар моҳӣ ва микроорганизмҳо ғизо мегиранд. Моҳиҳои ҷавон инчунин организмҳои хурдро мехӯранд.
Туна устухон дорад?
Туна дорои суръати хеле баланди мубодилаи моддаҳо мебошад ва дар баробари моҳии шамшер (Xiphias gladius) ва лососҳои худоӣ (дар Lampris guttatus тафтиш карда шудааст) аз ҷумлаи чанд моҳии устухони маълум бо мубодилаи ҳадди аққал қисман эндотермикӣ мебошанд.
Оё дар туна микропластикҳо вуҷуд доранд?
Илова бар ин, метавон тахмин кард, ки тунец, мисли бисёр намудҳои дигари моҳӣ, дорои микропластикҳои бештар ва бештар аст. Тадқиқоти ахир нишон дод, ки беш аз 70 дарсади моҳӣ, ки дар қатори чизҳои дигар ҳамчун ғизо барои тунеци моҳии дарранда хизмат мекунанд, бо микропластикҳо олуда шудаанд.
Дар бораи тунеци зард чӣ махсус аст?
Тунаси зардфин яке аз тезтарин шиноварони уқёнус мебошад. Мисли баъзе намудҳои наҳанг, тунасҳои зардфин бояд доимо шино кунанд. Барои ба даст овардани оксиген аз об, моҳӣ аз болои ҷабҳаҳои худ об мегузаранд.
Тунаҳои зардфин чӣ мехӯранд?
Тунаси Йеллофин дар наздикии болои занҷири ғизо бо моҳӣ, калмар ва харчангҳо ғизо медиҳад. Онҳо тӯъмаи даррандаҳои боло ба монанди акулҳо ва моҳии калон мебошанд.
Шарҳи зард то чӣ андоза калон шуда метавонад?
Тунаси Йеллофин босуръат меафзояд, то 6 фут дарозӣ ва 400 фунт ва умри каме аз 6 то 7 сол дорад. Аксари тунецҳои зардфанӣ ҳангоми расидан ба синни 2 қодиранд дубора тавлид кунанд. Онҳо дар тӯли сол дар обҳои тропикӣ ва мавсимӣ дар арзҳои баландтар тухм мепошанд. Давраи баландтарини тухмпошии онҳо дар баҳор ва тирамоҳ аст.
Туна зардфин чӣ қадар тез аст?
Тунасҳои Йеллофин шиноварони хеле тезанд ва метавонанд бо пӯшонидани қанотҳои худ ба чуқуриҳои махсус ба суръати 50 мил бирасанд. Йеллоуфин мактаббачагони қавӣ ҳастанд ва аксар вақт дар мактабҳои омехтаи намудҳои якхела шино мекунанд. Дар шарқи Уқёнуси Ором аксар вақт зардчаҳои калонтаре пайдо мешаванд, ки бо дельфинҳо таҳсил мекунанд.
Оё тунец зардфин гарон аст?
Дар натиҷа, онҳо арзонтаранд. Yellowfin барои суши, сашими ва ҳатто стейкҳо истифода мешавад. Фарҳанги Ҳавайӣ ба ин моҳӣ ҳамчун "ахи" ишора мекунад, ки бо он номе шояд бисёриҳо шинос бошанд. Аксари танзимоти тиҷоратӣ зардпарвин доранд, ки барои як фунт $ 8- $ 15 доранд.
Оё тунеци зард дандон дорад?
Тунасҳои Йеллофин чашмони хурд ва дандонҳои конус доранд. Дар ин навъи тунна масона шиноварӣ мавҷуд аст.
Бузургтарин тунеци зардфин, ки то ҳол сайд карда шудааст, кадом аст?
Бузургтарин тунеци зардфин, ки то ҳол сайд карда шуда буд, 427 фунт буд. Ин моҳии азим дар соли 2012 дар соҳили Кабо Сан Лукас сайд карда шуда буд ва яке аз чанд тунеци зардфинии ин андоза аст, ки сирф бо асо ва ғилдирак сайд карда мешавад.
Туна зардфин чӣ қадар вазнин аст?
Тунаси зардҷанӣ аз навъҳои калонтарини тунец аст, ки вазнаш ба 180 кг (400 фунт) мерасад, аммо нисбат ба тунецҳои кабуди Атлантик ва Уқёнуси Ором, ки метавонад ба зиёда аз 450 кг (990 фунт) мерасад ва каме хурдтар аз тунеци калончашм аст. ва тунаси кабуди ҷанубӣ.
Туна зард чӣ мехӯрад?
Наҳангҳо, аз ҷумла акулаи калонбинӣ (Carcharhinus altimus), наҳанги сиёҳ (Carcharhinus limbatus) ва акулаи печенье (Isistius brasiliensis), самаки зардбинро сайд мекунанд. Моҳӣҳои калони устухон низ даррандаҳои тунеци зардчадор мебошанд.
Метавонед тунеци зардфинро хом бихӯред?
Туна: Ҳар гуна тунец, хоҳ bluefin, yellowfin, skipjack, ё albacore, мумкин аст хом хӯрда шавад. Ин яке аз қадимтарин компонентҳое мебошад, ки дар суши истифода мешаванд ва баъзеҳо онро нишони суши ва сашими мешуморанд.
Метавонед тунаҳои зардифӣ нодир бихӯред?
Стейки тунеци Йеллофин дорои сохтори устувор ва зиччи ба гӯшти гов аст, ки онро барои грилл хеле хуб мегардонад ва маъмулан дар марказ ба мисли стейки гов пухта мешавад.
Тунаҳои зардчадор бояд чӣ ранг бошад?
Дар ҳолати табиии худ, моҳӣ туна зард қаҳваранг аст, вақте ки сайд, бурида ва барои тақсим омода аст. Дар Аврупо, ки дар он ҷо истифодаи маводи кимиёвӣ барои ранг кардани ғизо ба монанди тунец манъ аст, моҳии тунае, ки дар мағозаҳои моҳӣ ва мағозаҳои хӯрокворӣ ба фурӯш гузошта шудааст, ранги қаҳваранг хоҳад дошт.