మేరీ అలెన్
వనిల్లా ఒక మొక్క మరియు సుగంధ ద్రవ్యం. మొక్కలు ఎక్కే మొక్కలు మరియు ఆర్కిడ్లకు చెందినవి. వారి బెర్రీలు తరచుగా వనిల్లా బీన్స్ అని పిలుస్తారు. లోపల చిన్న విత్తనాలు ఉన్నాయి.
వనిల్లాలో చాలా రకాలు ఉన్నాయి, కానీ వాటిలో కొన్ని మాత్రమే మసాలా వనిల్లాగా ఉపయోగించవచ్చు. వారు దక్షిణ అమెరికా నుండి వచ్చారు. 1520ల నాటికే వనిల్లా అమెరికా నుండి యూరప్‌కు తీసుకురాబడింది. తరువాత, వనిల్లా ఆఫ్రికా మరియు ఆసియాలో కూడా సాగు చేయబడింది. అయితే, మనం తినే వెనీలా చాలా వరకు కృత్రిమంగా ఉంటుంది. ఈ పదార్థాన్ని వనిలిన్ అంటారు.
నిజానికి, మసాలా వనిల్లా విషపూరితమైనది. కొంతమంది దీనికి అలెర్జీతో స్పందిస్తారు. మీరు పండును వేడి నీటిలో కొద్దిసేపు ముంచి, ఎండలో ఎక్కువసేపు ఆరబెట్టాలి. ఇది చాలా సమయం తీసుకుంటుంది మరియు అందుకే సహజ వనిల్లా ఖరీదైనది. వారు తరచుగా డెజర్ట్‌ల కోసం ఉపయోగిస్తారు, ఉదాహరణకు ఐస్‌క్రీమ్‌లో.