మేరీ అలెన్
గుమ్మడికాయలు మొక్కల జాతి, కాబట్టి పెద్ద సమూహం. తోట గుమ్మడికాయలు, ప్రత్యేక మొక్కల జాతులు మనకు బాగా తెలుసు. మనకు ఇష్టమైన కూరగాయలు గుమ్మడికాయ. స్విట్జర్లాండ్‌లో, వాటిని "జుచెట్టి" అని పిలుస్తారు. అవి పెద్ద గుమ్మడికాయ మరియు మరికొన్ని వంటి తినదగిన గుమ్మడికాయలకు చెందినవి.
మా తోటమాలి ఇతర గుమ్మడికాయలను నాటుతారు ఎందుకంటే అవి అందంగా కనిపిస్తాయి. వాటిని అలంకార గోరింటాకు అంటారు. మీరు వాటిని తినలేరు మరియు అవి విషపూరితమైనవి కూడా కావచ్చు. వారు చేదు రుచి చూస్తారు. గుమ్మడికాయలకు కొంచెం ఎక్కువ దూరం పుచ్చకాయలు మరియు దోసకాయలు సంబంధించినవి.
గుమ్మడికాయలు శరదృతువులో పండిస్తాయి. మీరు వాటిని పచ్చిగా తినలేరు, కాబట్టి మీరు వాటిని ఉడికించాలి. విత్తనాలను ఎండబెట్టి తినవచ్చు లేదా వాటి నుండి నూనెను నొక్కవచ్చు. గుమ్మడికాయలో విటమిన్ ఎ పుష్కలంగా ఉంటుంది, ఇది కళ్ళకు చాలా మంచిది.
ప్రజలు చాలా కాలంగా గుమ్మడికాయలను అంటుకట్టడం లేదా పెంచుతున్నారు. ఫలితంగా, చాలా ప్రారంభంలో చాలా రకాలు ఉన్నాయి మరియు అవి చాలా త్వరగా ఐరోపాకు వచ్చాయి. మొదటి గుమ్మడికాయ గింజలు 7000 సంవత్సరాల క్రితం మెక్సికో మరియు దక్షిణ యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లో కనుగొనబడ్డాయి. అక్కడ భారతీయులు ఇప్పటికే గుమ్మడికాయను ప్రధాన ఆహారంగా ఉపయోగించారు. వారి బోలుగా ఉన్న గట్టి షెల్ ద్రవాలు లేదా విత్తనాల కోసం కంటైనర్‌గా పని చేస్తుంది. నేడు, హాలోవీన్ కోసం, ప్రజలు గుమ్మడికాయలను ఖాళీ చేసి, వాటితో లాంతర్లను తయారు చేస్తారు.