కార్ప్: మీరు తెలుసుకోవలసినది

కార్ప్ అనేది నేడు ఐరోపాలోని పెద్ద ప్రాంతాలలో కనిపించే చేపల జాతి. వైల్డ్ కార్ప్ పొడుగుచేసిన, చదునైన శరీరాన్ని కలిగి ఉంటుంది, వాటిపై పొలుసులు ఉంటాయి. వాటి వెనుక భాగం ఆలివ్ ఆకుపచ్చగా ఉంటుంది మరియు బొడ్డు తెల్లగా పసుపు రంగులో ఉంటుంది. ఇది ఆహార చేపగా ప్రసిద్ధి చెందింది.

అడవిలో, కార్ప్ 30 నుండి 40 సెంటీమీటర్ల పొడవు ఉంటుంది. కొన్ని కార్ప్ ఒక మీటర్ కంటే ఎక్కువ పొడవు మరియు 40 కిలోగ్రాముల కంటే ఎక్కువ బరువు ఉంటుంది. ఇప్పటివరకు పట్టుబడిన అతిపెద్ద కార్ప్ 52 కిలోగ్రాముల బరువు కలిగి ఉంది మరియు హంగేరిలోని ఒక సరస్సు నుండి వచ్చింది.

కార్ప్స్ మంచినీటిలో, అంటే సరస్సులు మరియు నదులలో నివసిస్తాయి. వారు వెచ్చగా మరియు నెమ్మదిగా ప్రవహించే నీటిలో ప్రత్యేకంగా సుఖంగా ఉంటారు. అందుకే అవి చదునైన లోయలలో ఉండే నదీ విభాగాలలో ఎక్కువగా కనిపిస్తాయి. అక్కడ జతకట్టడానికి కూడా కలుస్తారు.

కార్ప్స్ ప్రధానంగా నీటి అడుగున కనిపించే చిన్న జంతువులను తింటాయి. వీటిలో, ఉదాహరణకు, పాచి, పురుగులు, క్రిమి లార్వా మరియు నత్తలు ఉన్నాయి. కొన్ని కార్ప్ మాత్రమే దోపిడీ చేపలు, కాబట్టి అవి ఇతర, చిన్న చేపలను తింటాయి.

కార్ప్ బహుశా నల్ల సముద్రం నుండి వస్తుంది. ఇది డానుబే ద్వారా ఐరోపాకు వ్యాపించింది మరియు బాగా గుణించింది. అయితే, నేడు ఈ ప్రాంతాల్లో ఇది అంతరించిపోతోంది. ఎక్కువ పశ్చిమ ప్రాంతాలలో, ప్రజలు దానిని స్వయంగా తీసుకున్నారు. నేడు ఇది తరచుగా అక్కడ ఇతర చేప జాతులను బెదిరిస్తుంది.

ఆహార సంస్కృతికి కార్ప్ యొక్క ప్రాముఖ్యత ఏమిటి?

పురాతన కాలంలో కూడా, రోమన్లు ​​ఇప్పుడు ఆస్ట్రియాలో ఉన్న పురాతన నగరమైన కార్నంటమ్‌లో కార్ప్ ఫిషింగ్ గురించి నివేదించారు. ఆ సమయంలో ప్రజలు కూడా కార్ప్ పెంపకం ప్రారంభించారు. దీని ఫలితంగా వివిధ సంతానోత్పత్తి రూపాలు వచ్చాయి, ఇవి ఇప్పుడు ఒకదానికొకటి భిన్నంగా ఉన్నాయి. వాటిలో కొన్ని వాటి పొలుసులను కోల్పోయాయి, కానీ అవి పెద్దవిగా మరియు మందంగా మారాయి మరియు మరింత వేగంగా పెరుగుతాయి.

మధ్య యుగాలలో, క్యాథలిక్ చర్చి మాంసం తినడాన్ని నిషేధించిన ఆ రోజుల్లో కార్ప్ ఒక ప్రసిద్ధ వంటకం. ఈస్టర్ ముందు 40 రోజుల ఉపవాస సమయంలో ఇది ప్రత్యేకంగా వర్తిస్తుంది. అప్పుడు వారు తినదగిన చేపలకు మారారు.

సంతానోత్పత్తిలో, కార్ప్ కృత్రిమంగా సృష్టించబడిన చెరువులలో ఈదుతుంది. పోలాండ్ మరియు చెక్ రిపబ్లిక్‌లో, అలాగే జర్మనీ మరియు ఆస్ట్రియాలోని కొన్ని ప్రాంతాలలో, కార్ప్‌ను ఇప్పుడు ప్రత్యేకంగా క్రిస్మస్ మరియు నూతన సంవత్సర వేడుకల్లో తింటారు.

స్విట్జర్లాండ్‌లో, మరోవైపు, కార్ప్ గురించి చాలా తక్కువగా తెలుసు. అతను బహుశా ఈ దేశానికి సహజంగా వచ్చి ఉండకపోవచ్చు. రైన్ నదిని ఈదుతూ వచ్చిన సాల్మన్ చేపలను ఇక్కడ ఎక్కువగా తింటారు. స్థానిక ట్రౌట్ ప్రధానంగా పెంపకం చేపగా ఉపయోగించబడింది.