குஞ்சு பொரிக்கும் போது அதுதான் முக்கியம்

ஒரு குஞ்சு பொரிக்கும் முட்டையின் வடிவம், ஓடு மற்றும் உள்ளடக்கங்கள் எந்த வகையிலும் அனைத்து பொருட்களின் அளவீடு அல்ல. பரம்பரை மரபணுக்களைப் போலவே அடைகாக்கும் முன் சரியான சேமிப்பு முக்கியமானது.

ஒரு கோழி முட்டையிடும் போது, ​​குஞ்சு பொரிப்பதற்கு அது சூடாக இருக்க வேண்டியதில்லை. அடைகாக்கும் செயல்முறை முட்டை இன்குபேட்டருக்குள் நுழையும் போது மட்டுமே தொடங்குகிறது. ஆனால் இந்த கட்டத்தில் இருந்து, மேலும் குறுக்கீடுகள் மற்றும் வெப்பநிலை ஏற்ற இறக்கங்கள் இருக்கக்கூடாது. ஆனால் அதுவரை இன்னும் பல நடவடிக்கைகளை எடுக்க வேண்டியுள்ளது. ஒவ்வொரு முட்டையும் அடைகாப்பதற்கு ஏற்றது அல்ல. கோழிகளில் "குகெல்" இல்லை என்றால், முட்டைகள் கருவுறவில்லை, குஞ்சுகள் இருக்காது.

கோழிகள் தங்கள் முட்டைகளை எங்கு இடுவது என்பதை அறிய, போதுமான முட்டையிடும் கூடுகள் இருக்க வேண்டும். துளி கூடுகள் என்று அழைக்கப்படுபவை பயன்படுத்தப்பட்டால், அவை நுழைந்தவுடன் மூடப்படும், இதனால் எந்த கோழியிலிருந்து எந்த முட்டை வந்தது என்பதை அடையாளம் காண முடியும், பின்னர் அவற்றை தொடர்ந்து சரிபார்க்க வேண்டும். காலை நேரங்களில், முட்டையிடும் கூடுகளை ஒவ்வொரு மணி நேரமும் சரிபார்க்க வேண்டும், இதனால் கோழிகள் விரைவாக உணவுத் தொட்டிக்குத் திரும்பும்.

முட்டையிடும் கூடுகளை கொட்டகையில் இருண்ட இடத்தில் வைக்க வேண்டும். இயற்கையால், ஒரு கோழி எப்போதும் அதன் முட்டைகளை ஏற்கனவே இடப்பட்ட முட்டைகளுடன் இடுகிறது. பிளாஸ்டர் முட்டைகளை கோழிகள் கூட்டிற்குள் இழுக்க ஒரு கிளட்ச் போலியாக பயன்படுத்தப்படலாம். கோழிகள் தங்கள் வழியைக் கண்டால், முட்டைகள் சுத்தமாக இருக்கும்.

முட்டைகளை கழுவ வேண்டாம்

முட்டைகளைக் குறிப்பது, பெற்றோருக்குரிய சான்றுக்காக, பென்சிலால் செய்வது நல்லது. குஞ்சு பொரிக்கும் முட்டையை கோழியின் வளைய எண் அல்லது மழுங்கிய பக்கத்தில் உள்ள இனப்பெருக்க நிலையத்தின் எண்ணைக் கொண்டு லேபிளிடுவது சிறந்தது. ஒரு உணர்ந்த-முனை பேனா பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் அது முட்டையின் உட்புறத்தை ஊடுருவிச் செல்லும்.

கோழிப்பண்ணையில், முட்டைகளை சுத்தமாக வைத்திருக்க வேண்டும். குஞ்சு பொரிக்கும் முட்டைகளை சுத்தம் செய்யக்கூடாது, ஏனெனில் கோழிகள் முட்டையிடுவதற்கு சிறிது நேரத்திற்கு முன்பு அவற்றை ஒரு மெல்லிய, பாதுகாப்பான எண்ணெயால் மூடிவிடும். இந்த அடுக்கு தண்ணீரால் கழுவப்படுகிறது, அதாவது உள்ளே உள்ள ஈரப்பதம் விரைவாக ஆவியாகிறது. கூடுதலாக, முட்டைகளை சுத்தம் செய்யும் போது, ​​ஒட்டியிருக்கும் நீர்த்துளிகள் பொதுவாக பாக்டீரியாவால் தடவப்பட்டு, துளைகள் அடைக்கப்படுகின்றன, இது அடைகாக்கும் செயல்பாட்டின் போது காற்று மற்றும் ஈரப்பதத்தின் பரிமாற்றத்தை மிகவும் கடினமாக்குகிறது, இதனால் முடிவுகளை குறைக்கிறது.

முட்டைகளை தினமும் சேகரித்து குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்க வேண்டும். நீண்ட காலமாக எடுத்துச் செல்லப்பட்ட முட்டைகளை நீங்கள் வாங்கினால், அவற்றை இடுவதற்கு முன்பு குறைந்தது 24 மணிநேரம் ஓய்வெடுக்க வேண்டும். ஷிப்பிங் செய்யும் போது, ​​பேக்கேஜிங் அனைத்து மற்றும் முடிவு-அனைத்தும் ஆகும். முட்டை பெட்டிகளில் வெறுமனே பேக்கிங் செய்வது பெரும்பாலும் போதாது: ஒவ்வொரு மூலையிலும் சிறந்த மரத்தூள் அடைக்கப்படுகிறது. இந்த வழியில், முட்டைகள் சேதம் இல்லாமல் கப்பல் பிழைத்து. சேமிப்பிற்கு முன்பே, முட்டைகளின் வெளிப்புற பண்புகளை சரிபார்க்க வேண்டும், இதனால் குறைவான கவர்ச்சிகரமானவற்றை உங்கள் சொந்த சமையலறையில் நேரடியாக செயலாக்க முடியும்.

ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை திரும்பவும்

பொரிக்கும் முட்டைகளை பத்து நாட்களுக்கு மேல் சேமித்து வைக்கக்கூடாது. நீண்ட சேமிப்பு, நீண்ட அடைகாக்கும் காலம், மற்றும் குறைந்த அடைகாக்கும் வெற்றி. முட்டைகள் எட்டு முதல் பத்து டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் ஒரு பாதாள அறையில் சிறப்பாக சேமிக்கப்படும். சூரியன் நேரடியாக அறைக்குள் பிரகாசிக்கக்கூடாது, நிச்சயமாக முட்டைகள் மீது படக்கூடாது, ஏனெனில் இது அவற்றை சூடாக்கும். ஒப்பீட்டளவில் ஈரப்பதம் 70 சதவிகிதம்.

முட்டைகளை ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை திருப்ப வேண்டும். முட்டை பெட்டிகளில், குஞ்சு பொரிக்கும் முட்டைகள் அவற்றின் நுனியில் சிறப்பாக வைக்கப்படுகின்றன. இரண்டு சென்டிமீட்டர் தடிமன் கொண்ட ஒரு மரத்தாலான ஸ்லேட் பெட்டியின் கீழ் வைக்கப்பட வேண்டும், இதனால் முட்டைகள் ஒரு கோணத்தில் இருக்கும். இப்போது ஒவ்வொரு நாளும் பட்டியை மறுபுறம் தள்ள வேண்டிய நேரம் இது. இந்த வழியில், நீங்கள் ஒரு குறுகிய காலத்திற்குள் பல முட்டைகளை "திருப்ப" முடியும்.

ஒவ்வொரு கோழியும் வெவ்வேறு வடிவத்தில் முட்டைகளை இடுகின்றன. மிகவும் கூரான, மிக நீளமான, அல்லது தெளிவாகத் தவறாக வடிவமைக்கப்பட்ட மாதிரிகள் குஞ்சு பொரிக்கும் முட்டைகளாகப் பயன்படுத்தப்படக்கூடாது. உள்ளே வளரும் குஞ்சுகள் பின்னர் முட்டையிலிருந்து குஞ்சு பொரிப்பதில் சிக்கல்கள் உள்ளன. பெரும்பாலும் அத்தகைய முட்டைகள் ஒரே கோழியிலிருந்து வருகின்றன. விரிசல், மெல்லிய அல்லது நுண்துளை ஓடுகள் அல்லது சுண்ணாம்பு படிவுகள் கொண்ட முட்டைகளும் குஞ்சு பொரிக்க ஏற்றது அல்ல. இதனால் ஏற்படும் அதிக நீர் இழப்பு அடைகாக்கும் செயல்பாட்டில் எதிர்மறையான விளைவுகளை ஏற்படுத்தும். பெரிதாக்கப்பட்ட முட்டையும் அடைகாப்பதற்கு ஏற்றதல்ல, ஏனெனில் அதில் பொதுவாக இரண்டு மஞ்சள் கருக்கள் இருக்கும். எனவே மேற்கூறிய பண்புகள் கொண்ட முட்டைகளை நீங்கள் கண்டால், அவற்றை சமையலறையில் பயன்படுத்துவது நல்லது.

நீங்கள் ஷெல் தரத்தை இன்னும் துல்லியமாக சரிபார்க்க விரும்பினால், முதலில் வால்டர் குப்ஷின் குறிப்பு புத்தகமான "தி ஆர்டிபிஷியல் ப்ரூட்" படி குறிப்பிட்ட எடையை நீங்கள் தீர்மானிக்க வேண்டும். இது 1075 மற்றும் 1080 க்கு இடையில் இருக்க வேண்டும். இந்த நோக்கத்திற்காக, ஒரு கால்சியம் குளோரைடு கரைசல் தயாரிக்கப்பட்டு, குறிப்பிட்ட எடையில் துல்லியமாக சரிசெய்யப்படுகிறது. அதில் நீந்தும் முட்டைகள் மிகவும் இலகுவானவை, அதிக காற்று உள்ளே இருப்பதால், அடைகாக்க பயன்படுத்தக்கூடாது. கரைசலில் மூழ்கும் முட்டைகள் போதுமான கனமானவை மற்றும் காப்பகத்தில் இருக்கும். குஞ்சு பொரிக்கும் முட்டைகளின் இனம் சார்ந்த சிறந்த எடையை சரிபார்ப்பது மிகவும் எளிமையான அளவீட்டு முறையாகும். ஷெல் நிறத்தைப் போலவே, இது அதிகாரப்பூர்வ கோழி தரநிலையில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது.

முட்டையின் மஞ்சள் கரு மற்றும் அல்புமினுக்கு இடையிலான உறவு, இனப்பெருக்கம் வெற்றி பற்றிய தகவலையும் வழங்குகிறது என்று ஸ்ட்ரோம்பெர்க் கூறுகிறார். இரண்டு பங்கு புரதம் இரண்டு பங்கு மஞ்சள் கருவிற்கு சராசரியாக விநியோகம் செய்வதன் மூலம் இனப்பெருக்க வெற்றி மிகப்பெரியது. விகிதம் விலகினால், இது எதிர்மறையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது.