மேரி ஆலன்
ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் அவற்றின் பெர்ரிகளுக்கு நாம் விரும்பும் வெவ்வேறு தாவரங்கள். உயிரியலில், ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் பல்வேறு இனங்கள் கொண்ட ஒரு இனத்தை உருவாக்குகின்றன. பெரிய தோட்ட ஸ்ட்ராபெரி மற்றும் சிறிய காட்டு ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை நாங்கள் நன்கு அறிவோம். ஆனால் இன்னும் பலர் உள்ளனர். தோட்ட ஸ்ட்ராபெரியின் பல்வேறு வகைகள் இனப்பெருக்கம் செய்யப்பட்டுள்ளன.
வெண்கலக் காலத்திலிருந்தே மனிதர்கள் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை சாப்பிட்டு வருகின்றனர். ஆனால் அவை காட்டு ஸ்ட்ராபெர்ரிகள். இது இடைக்காலத்தில் இருந்து தோட்டங்களில் மட்டுமே பயிரிடப்படுகிறது. மக்களுக்கு அவை உணவுக்கு மட்டும் தேவைப்படவில்லை, அவர்கள் அவற்றை அழகாகக் கண்டார்கள், மேலும் அவர்களால் நோய்களைக் குணப்படுத்த முடியும் என்று நம்பினர்.
இன்று நூற்றுக்கணக்கான வகைகள் வளர்க்கப்படுகின்றன. ஐரோப்பாவில், பழங்கள் மிகவும் மென்மையாகவும், வட அமெரிக்காவில் சில சமயங்களில் ஆப்பிளைப் போலவும் கடினமாக இருக்கும். முதலாவதாக, அவை இயற்கையை விட மிகப் பெரியவை.
ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை இயல்பை விட தாமதமாகவோ அல்லது முன்னதாகவோ வளர்க்க விவசாயிகள் தந்திரங்களைக் கண்டுபிடித்துள்ளனர். அதனால்தான் நீங்கள் கிட்டத்தட்ட ஆண்டு முழுவதும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை வாங்கலாம். ஆனால் அவர்களில் பலர் வேறு, தென் நாட்டிலிருந்து வந்தவர்கள்.
உயிரியலாளர்களுக்கு ஸ்ட்ராபெர்ரி என்றால் என்ன?
கண்டிப்பாகச் சொன்னால், ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் பழங்கள் அல்ல, ஆனால் "போலி பழங்கள்". அவை பழங்கள் போல தோற்றமளிக்கின்றன, ஆனால் விஞ்ஞானிகள் அவற்றை உண்மையான பழங்களாக பார்க்கவில்லை. ஒரு பூவின் ஒரு குறிப்பிட்ட பகுதியான கருப்பையில் இருந்து ஒரு பழம் வரும்.
ஸ்ட்ராபெரியுடன், சிவப்பு, சதைப்பகுதி பூவின் அடிப்பகுதியில் இருந்து வருகிறது. ஸ்ட்ராபெரியில் உள்ள சிறிய மஞ்சள் விஷயங்கள் உண்மையில் கொட்டைகள். அவை கருப்பையில் இருந்து வருகின்றன. அதனால்தான் ஸ்ட்ராபெரி ஒரு முழுமையான பழம்.
ஸ்ட்ராபெர்ரி ரோஜா குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது. தாவரங்கள் மரத்தை உருவாக்குவதில்லை, ஆனால் மூலிகைகள் மட்டுமே. அதனால்தான் அவை மேலே வளராமல் தரையில் வளரும். அவை கிளைகள் மூலம் இனப்பெருக்கம் செய்கின்றன. எனவே அவை தாய் செடியிலிருந்து சிறிது தூரத்தை அடைந்து அங்கு வேரூன்றிய தளிர்களை உருவாக்குகின்றன. நீங்கள் அவற்றை தோண்டி வேறு இடத்திற்கு மாற்றலாம்.