சோயா ஒரு பீன்ஸ். தாவர இனங்களுக்குள், இது பருப்பு வகைகளுக்கு சொந்தமானது. கிழக்கு ஆசியாவில் இருந்து அழைக்கப்படும் அதிசய பீன் கிட்டத்தட்ட நமது சொந்த புஷ் பீன்ஸ் போல் தெரிகிறது. ஆசிய பிராந்தியங்களில், நன்கு அறியப்பட்ட நூற்றுக்கணக்கான தயாரிப்பு முறைகள் உள்ளன.
சோயாபீன்களுடன் கூடிய சமையல் குறிப்புகளையும் நாங்கள் விரும்புகிறோம். அவை பஜ்ஜிகளாக பதப்படுத்தப்படுகின்றன மற்றும் கறியில் ஒரு சத்தான உணவாகும். மற்றும் மிகவும் சுவையானது. கீரையுடன் அல்லது தக்காளி சாஸில் ஒரு பக்க உணவாக இருந்தாலும், சோயாபீன்ஸ் பல உணவுகளை வளப்படுத்துகிறது.
சோயா விமர்சனத்தில் உள்ளது
சோயாபீன்களின் இந்த மாறுபட்ட பயன்பாடுகள் ஒரு பெரிய தீமையைக் கொண்டுள்ளன. ஏனெனில் சோயா இப்போது உணவு அல்லது மலிவான விலங்கு தீவனமாக இல்லாமல் பல பொருட்களில் காணப்படுகிறது. சோயா அழகுசாதனப் பொருட்கள் மற்றும் மருந்துகளிலும் காணப்படுகிறது.
இதன் விளைவாக, உலகளாவிய தேவை தொடர்ந்து அதிகரித்து வருகிறது. இந்த மகத்தான தேவையை பூர்த்தி செய்ய, சோயா தொழில்துறையில் வளர்க்கப்படுகிறது. இதற்கு மிகப் பெரிய சாகுபடிப் பகுதிகள் தேவை. ஒன்றாக எடுத்துக்கொண்டால், இந்த பகுதிகள் இப்போது ஜெர்மனி மற்றும் பிரான்சின் அளவு.
காடழிப்பு மற்றும் காடுகளை அழிப்பதன் மூலம் இந்த நிலத்தின் பெரும்பகுதி பெறப்படுகிறது என்பது விஷயத்தின் முக்கிய அம்சம். இது ஏராளமான விலங்கு மற்றும் தாவர இனங்களின் வாழ்விடத்தை அழிக்கிறது.
பின்னர் பூச்சிகள் மற்றும் களைகளை கட்டுப்படுத்த ராட்சத ஒற்றைப்பயிர்களில் பல இரசாயனங்கள் தெளிக்க வேண்டும். இந்த இரசாயனங்கள் இயற்கையாகவே சோயாபீன் மற்றும் உங்கள் தட்டில் அல்லது உங்கள் நான்கு கால் நண்பரின் கிண்ணத்தில் முடிவடையும்.
தற்செயலாக, சோயா சாகுபடி மற்றும் பயன்பாடு பற்றிய பழமையான சான்றுகள் சீனாவில் இருந்து வருகிறது. கிமு 7000 ஆம் ஆண்டிலேயே சோயாபீன்ஸ் அங்கு பயிரிடப்பட்டது.
நாய்கள் சோயா பொருட்களை சாப்பிடலாமா?
உங்கள் நாய்க்கு அவ்வப்போது சோயா உணவளிப்பதில் தவறில்லை. நாய்கள் பெரும்பாலும் சோயாபீன்ஸ் மற்றும் தண்ணீரைக் கொண்ட டோஃபுவை சாப்பிட விரும்புகின்றன.
சோயாவை ஒரு மூலப்பொருளாகக் கொண்ட பல ஆயத்த நாய் உணவுகள் உள்ளன. உங்கள் சோயா நாய் உணவையும் நீங்கள் தயார் செய்யலாம். இதைச் செய்ய, கடைகளில் தனிப்பட்ட, உலர்ந்த பீன்ஸ் கர்னல்களை வாங்கவும். அவற்றை நன்றாக ஊற வைக்கவும்.
பீன்ஸை ஒரே இரவில் ஏராளமான தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும். அடுத்த நாள் நீங்கள் சோயாபீன்ஸை புதிய தண்ணீரில் கொதிக்க வைக்கலாம். பிறகு மூடி வைத்து, பாத்திரத்தை அடுப்பில் வைத்து குறைந்த தீயில் வேக விடவும். சுமார் ஒரு மணி நேரம் கழித்து, பீன்ஸ் மென்மையாகவும், சாப்பிட தயாராகவும் இருக்க வேண்டும்.
புதிய சோயாபீன்களுக்கு உணவளிக்கவும்
உங்களிடம் புதிய சோயாபீன்ஸ் இருந்தால், அவை இரண்டு முதல் மூன்று நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும். நீங்கள் அவற்றை வழக்கமான ஃபாவா பீன்ஸ் போல சமைக்கலாம். காய்களை மேலே விவரிக்கப்பட்டுள்ளபடி சூடான நீரில் மென்மையாகும் வரை வேகவைக்கவும்.
பின்னர் ஸ்லீவ்களில் இருந்து கோர்களை எளிதாக அகற்றலாம். நீங்கள் இப்போது பீன்ஸ் சாப்பிடலாம் அல்லது பதப்படுத்தலாம்.
சமைப்பதற்கு முன் காய்களில் இருந்து பீன்ஸ் நீக்க விரும்பினால், சமைப்பதற்கு முன் உடனடியாக அதைச் செய்வது நல்லது. தனிப்பட்ட, புதிய சோயாபீன் கர்னல்கள் அவற்றின் ஷெல் இல்லாமல் மிக விரைவாக கெட்டுவிடும்.
சோயா நாய்களுக்கு கெட்டதா?
தயவு செய்து சமைக்காத அல்லது பச்சை சோயாபீன்களை உண்ண வேண்டாம். இவற்றில் ஃபேசிங் மற்றும் பைடிக் அமிலம் உள்ளது. உங்கள் நாயில் அதிக அளவு உட்கொள்வது வயிற்று பிரச்சினைகள், வாந்தி அல்லது இரத்தம் தோய்ந்த மலம் ஆகியவற்றிற்கு வழிவகுக்கும். மிகவும் தீவிரமான சந்தர்ப்பங்களில், அவர் அதிலிருந்து இறக்கலாம்.
உலர்ந்த சோயாபீன்ஸ் உங்கள் நான்கு கால் நண்பருக்கு உணவாக பொருந்தாது. அவனால் உன்னை ஜீரணிக்க முடியாது. எனவே, உங்கள் நாய் அவற்றை செரிக்காமல் வெளியேற்றுகிறது. அதனால் அவனுடைய நாயின் உடலால் உனக்கு எந்தப் பயனும் இல்லை.
மாற்றாக கரிம சோயாபீன்ஸ்
குறிப்பாக அதிகம் விமர்சிக்கப்படும் சோயா தயாரிப்புகளில், தயாரிப்புகளின் தோற்றம் குறித்து நீங்கள் கவனம் செலுத்துவது மிகவும் முக்கியமானது. இயற்கை முறையில் வளர்க்கப்படும் சோயாவில் இரசாயனங்கள் குறைவாகவே மாசுபடுகிறது. களைகள் மற்றும் பூச்சிக்கொல்லிகள் அல்லது செயற்கை உரங்கள் ஆகியவை இதில் அடங்கும். கூடுதலாக, மரபணு மாற்றப்பட்ட பொருட்கள் இயற்கை விவசாயத்தில் அனுமதிக்கப்படுவதில்லை.
ஐரோப்பிய அல்லது ஜெர்மன், கரிம சாகுபடியிலிருந்து சோயாவைத் தேர்ந்தெடுப்பது சிறந்தது. இது நீண்ட போக்குவரத்து பாதைகளை நீக்குகிறது. நீங்கள் சுற்றுச்சூழலுக்கும் உதவுகிறீர்கள். பொருத்தமான முத்திரைகள் மற்றும் அடையாளங்களுக்கு நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும்.
அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்
நாய்களுக்கு சோயா கிடைக்குமா?
விலங்குகள் பொதுவாக சோயாவை அதன் தூய வடிவில் சாப்பிடலாம் - அதாவது சமைத்த பீன் (தயவுசெய்து பச்சை பீன் அல்ல) - மற்றும் அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் தயாரிப்புகள் தயக்கமின்றி. சோயாவுக்கு ஒவ்வாமை உள்ள நாய்களுக்கு மட்டுமே சோயா இல்லாத உணவைக் கொடுக்க வேண்டும். மற்ற எல்லா நாய்களும் தயக்கமின்றி சாப்பிடலாம்.
நாய்கள் சோயா தயிர் சாப்பிடலாமா?
ஆம், நாய்கள் சோயா தயிர் சாப்பிடலாம். பல நாய்கள் சோயா தயிரின் சுவையை விரும்புகின்றன. இருப்பினும், சில நாய்களுக்கு சோயா தயிர் ஒவ்வாமை உள்ளது, எனவே அவற்றை கொடுக்கும்போது உங்கள் நாய் மீது ஒரு கண் வைத்திருங்கள்.
ஓட்ஸ் பால் நாய்களுக்கு ஏற்றதா?
ஓட்ஸ் பாலில் கால்சியம், நார்ச்சத்து மற்றும் புரதம் போன்ற தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன மற்றும் இயற்கையாகவே லாக்டோஸ் இல்லை. இருப்பினும், ஓட்ஸ் பால் ஆரோக்கியமானது மற்றும் பசுவின் பாலை விட உங்கள் நாயால் நன்கு பொறுத்துக்கொள்ளப்படுகிறது என்ற உண்மை, உங்கள் நாயின் தண்ணீரை ஓட் பாலுடன் மாற்ற உங்களை வழிநடத்தக்கூடாது.
ஆப்பிள்கள் நாய்களுக்கு நல்லதா?
ஆப்பிள்கள் ஆரோக்கியமான பழங்களில் ஒன்றாகும் மற்றும் மனிதர்கள் மற்றும் நாய்களின் நல்வாழ்வில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன. ஆப்பிளில் உள்ள பெக்டின்கள், கரடுமுரடான, குடலில் தண்ணீரை பிணைத்து, வீங்கி, நாய்களுக்கு வயிற்றுப்போக்கிற்கு எதிராக உதவுகிறது.
ஒரு நாய் எத்தனை முறை ஆப்பிள் சாப்பிடலாம்?
உங்கள் நாயின் அளவு மற்றும் எடையைப் பொறுத்து, தோலுடன் அல்லது இல்லாமல் அரைத்த ஆப்பிளை உணவில் அல்லது சிற்றுண்டாக சேர்க்கலாம். ஏனெனில் ஆப்பிள் அதன் உட்பொருட்களுடன் ஒரு சிறிய கடற்பாசி போல செயல்படுகிறது மற்றும் வயிறு மற்றும் குடலில் இருந்து நச்சுகளை பிணைக்கிறது.
ஒரு நாய் மிளகு சாப்பிட முடியுமா?
சிறிய அளவில், நன்கு பழுத்த (அதாவது சிவப்பு) மற்றும் சமைத்த, மிளகுத்தூள் நன்கு பொறுத்துக்கொள்ளப்படுகிறது மற்றும் உங்கள் நான்கு கால் நண்பரின் உணவை வளப்படுத்தலாம். இல்லையெனில், நீங்கள் கேரட், வெள்ளரி, வேகவைத்த(!) உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பல வகையான காய்கறிகளைப் பயன்படுத்தலாம்.
சீஸ் நாய்களுக்கு ஆரோக்கியமானதா?
குறைந்த கொழுப்பு, குறைந்த லாக்டோஸ் மற்றும் லாக்டோஸ் இல்லாத பாலாடைக்கட்டிகளை நாய்களுக்கு விருந்துகளாக கொடுக்கலாம். கடின பாலாடைக்கட்டி மற்றும் அரை கடின பாலாடைக்கட்டி ஆகியவை ஜீரணிக்க எளிதானது மற்றும் அவற்றின் எளிதான பகுதி காரணமாக பொருத்தமானது.
மாட்டிறைச்சி நாய்களுக்கு நல்லதா?
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி உங்கள் நாய்க்கு ஒரு பிரச்சனை அல்ல. உங்கள் நாய்க்கு சமைத்த மற்றும் பச்சையாக மாட்டிறைச்சி கொடுக்கலாம். இருப்பினும் ஒரு விஷயத்தை நீங்கள் அறிந்திருக்க வேண்டும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி எப்போதும் மாட்டிறைச்சியிலிருந்து வரக்கூடாது, பன்றி இறைச்சியிலிருந்து வரக்கூடாது.