பூனை உணவில் புரதம், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்

பூனைகள் எலிகளை வாங்கும். அவை நல்ல சுவை மட்டுமல்ல, ஊட்டச்சத்துக்களின் அடிப்படையில் பூனைக்கு தேவையான அனைத்தையும் கொண்டிருக்கும் என்று உத்தரவாதம் அளிக்கப்படுகிறது: புரதம், கொழுப்பு, கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் நிச்சயமாக ஒரு உகந்த கலவையில்.

அதனால்தான் மக்கள் தங்கள் பூனைக்குட்டிகளுக்கு பரிமாறும் மாற்று உணவு இந்த இயற்கை உணவுக்கு முடிந்தவரை நெருக்கமாக இருக்க வேண்டும். பின்னர் பூனை ஆரோக்கியமாக சாப்பிடுகிறது. மற்ற விலங்குகளைப் போலவே, அதன் முக்கிய செயல்பாடுகளை பராமரிக்க ஆற்றல் சப்ளையர்களாக, உணவின் மூலம் உட்கொள்ளும் ஊட்டச்சத்து புரதம், கொழுப்பு மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் தேவை. உதாரணமாக, உடல் வெப்பநிலையை சீராக வைத்திருக்க, இயக்கம் மற்றும் செரிமானம், செல்கள் மற்றும் திசுக்களின் வளர்ச்சி மற்றும் கட்டுமானம் மற்றும் முறிவு, நோய் எதிர்ப்பு அமைப்பு மற்றும் பால் உற்பத்திக்கு. ஆற்றல் ஜூல்கள் அல்லது கலோரிகளில் அளவிடப்படுகிறது. அதே நேரத்தில், புரதம் மற்றும் கொழுப்பு ஆகியவை பூனையின் உயிரினத்திற்கான கட்டுமானப் பொருட்களையும் வழங்குகின்றன.

முக்கிய விஷயம் உயர்தர புரதம்

இரை சுட்டியானது புரதம் என்றும் அழைக்கப்படும் ஊட்டச்சத்து புரதத்தின் பெரும்பகுதியை (நீரைத் தவிர) கொண்டுள்ளது. பூனையின் ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தில் இது ஒரு சிறப்புப் பாத்திரத்தை வகிக்கிறது, அதனால்தான் அதன் புரதத் தேவை ஒரு நாயை விட கணிசமாக அதிகமாக உள்ளது. எனவே நாய் உணவு பூனையின் தட்டில் சேராது. உணவுப் புரதங்கள் எப்போதும் சிக்கலான புரத மூலக்கூறுகளைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை அமினோ அமிலங்கள் என்று அழைக்கப்படும் சிறிய அலகுகளால் ஆனவை. எலிகள், மாட்டிறைச்சி அல்லது கோழிகள் என விலங்கு உயிரினங்களில் புரதங்களை உருவாக்கும் மொத்தம் சுமார் 20 வெவ்வேறு அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன. பூனையின் உயிரினம் பெரும்பாலான அமினோ அமிலங்களை உற்பத்தி செய்ய முடியும். ஆனால் அவை அனைத்தும் இல்லை, பூனை உணவில் இருந்து பெற வேண்டிய சிலவும் உள்ளன, அதனால்தான் அவை "அத்தியாவசிய" அமினோ அமிலங்கள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. முக்கியமாக டாரைன் மற்றும் அர்ஜினைன் ஆகியவை பூனைகள் குறைவாக இருந்தால் அவை மிகவும் உணர்திறன் கொண்டவை. அதிகப்படியான தாவர அடிப்படையிலான உணவால் ஏற்படும் டாரைன் குறைபாடு பூனைகளில் குருட்டுத்தன்மை மற்றும் இதய நோய்க்கு வழிவகுக்கும். உணவுப் புரதத்தின் தரம் இரண்டு காரணிகளைப் பொறுத்தது: ஒருபுறம், அமினோ அமிலங்களின் அளவு மற்றும் கலவை சரியாக இருக்க வேண்டும், மறுபுறம், ஜீரணிக்க எளிதாக இருக்க வேண்டும். இல்லையெனில், புரோட்டீன், உதாரணமாக குருத்தெலும்பு அல்லது தசைநாண்கள், உடைந்து மற்றும் சிறுகுடலில் நல்ல நேரத்தில் உறிஞ்சப்படாது, ஆனால் பெரிய குடலை அடையும், அங்கு பாக்டீரியா சிதைவு சாதகமற்ற வளர்சிதை மாற்ற தயாரிப்புகளை விளைவிக்கும். எலி வேட்டையாடுபவருக்கு புரதத்தின் உயர்தர ஆதாரங்களில் மாட்டிறைச்சி மற்றும் கோழி இறைச்சி, பால் பொருட்கள் மற்றும் மீன் ஆகியவை அடங்கும்.

மிதமான கொழுப்பு மற்றும் எண்ணெய்

ஆற்றலின் இரண்டாவது முக்கிய ஆதாரம் ஊட்டச்சத்து குழு கொழுப்புகள் ஆகும். கூடுதலாக, கொழுப்பு அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்களை வழங்குகிறது, ஏனெனில் பூனையின் உயிரினம் அராச்சிடோனிக் அமிலம் மற்றும் லினோலிக் அமிலம் உட்பட அவற்றைத் தானே உற்பத்தி செய்ய முடியாது. முக்கியமான ஒழுங்குமுறை செயல்பாடுகளைக் கொண்ட பொருட்களை உருவாக்க அவை பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அராச்சிடோனிக் அமிலம் விலங்குகளின் கொழுப்புகளில் காணப்படுகிறது, முக்கியமாக மீன்களில், ஆனால் தாவர உணவுகளில் இல்லை, உதாரணமாக சோள எண்ணெயில் லினோலிக் அமிலம் காணப்படுகிறது. தற்செயலாக, கொழுப்பு அதிக கலோரிஃபிக் மதிப்பைக் கொண்டுள்ளது, அதாவது ஒரு கிராம் கொழுப்பில் ஒரு கிராம் புரதத்தை விட அதிக ஆற்றல் உள்ளது, மேலும் இங்கே ஒரு கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை விட அதிக ஆற்றல் உள்ளது. இதன் விளைவாக, கொழுப்பு மிதமாக மட்டுமே ஆரோக்கியமானது. பெரும்பாலான பூனைகள் தங்கள் உணவில் 25 முதல் 40 சதவிகிதம் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை விரும்புகின்றன.

கொழுப்புகள் மற்றொரு செயல்பாட்டைக் கொண்டுள்ளன: அவை கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் ஏ, டி, ஈ மற்றும் கே ஆகியவற்றை உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகின்றன. மேலும்: அவை உணவுக்கு சுவை சேர்க்கின்றன.

ஒரு பக்க டிஷ்கார்போஹைட்ரேட்டுகளாக

கார்போஹைட்ரேட்டுகள் வேட்டையாடும் பூனைக்கு உணவின் பக்க உணவுகள் மட்டுமே - வேட்டையாடும் சுட்டி வயிறு மற்றும் குடலில் செரிமானத்திற்கு முன்பே தாவர உணவுகளை வழங்குவதைப் போலவே. இந்த ஊட்டச்சத்தின் ஒரு சிறிய பகுதி அவளுக்கு போதுமானது (குறைந்தது 50 சதவிகிதம் கார்போஹைட்ரேட் கொண்ட ஆரோக்கியமான மனித உணவுக்கு மாறாக). தீவனத்தில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அதிகப்படியான உள்ளடக்கம் பூனைகளில் அஜீரணத்திற்கு வழிவகுக்கும், ஏனெனில் அவை மாவுச்சத்தை உடைப்பது கடினம். கார்போஹைட்ரேட்டுகள் பல்வேறு நீளங்களின் சர்க்கரை மூலக்கூறுகள். முக்கிய சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட் தானியங்கள் (கோதுமை, ஓட்ஸ்), சோளம், அரிசி மற்றும் உருளைக்கிழங்கில் இருந்து ஸ்டார்ச் ஆகும். வேகவைப்பது அல்லது வேகவைப்பது பூனைக்கு அவற்றின் செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது. தாவர அடிப்படையிலான பக்க உணவுகளில், இது அல் டென்டே அல்ல.