மேரி ஆலன்
பேரிக்காய் பழ மரங்களில் வளரும் பழங்கள். பேரிக்காய்களில் பல வகைகள் உள்ளன. பேரீச்சம்பழத்தின் உள்ளே சிறிய துகள்கள் இருப்பதால் அவை சில பழங்களாகக் கருதப்படுகின்றன. அடர் மஞ்சள் மற்றும் பழுப்பு பேரிக்காய், அதே போல் பச்சை, சிவப்பு புள்ளிகள் இருக்கலாம். தலாம் உண்ணக்கூடியது, மேலும் பெரும்பாலான வைட்டமின்கள் அதற்குக் கீழே காணப்படுகின்றன.
பேரிக்காய் ஆப்பிள்களுக்கு ஒத்த வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது, அவை மட்டுமே தண்டு நோக்கி ஒரு வகையான நீட்டிப்பைக் கொண்டுள்ளன. நாம் இன்னும் சில சமயங்களில் விளக்குகளில் திருகும் ஒளி விளக்கிற்கு லைட் பல்ப் அல்லது வெறுமனே "பேரி" என்ற பெயர் இந்த வடிவத்திலிருந்து வருகிறது.
பண்டைய கிரேக்கர்கள் கூட பேரிக்காய் தெரியும். அவர்களும் ஏற்கனவே பேரிக்காய் வளர்க்க ஆரம்பித்துவிட்டனர். அசல் காட்டு பேரிக்காய் மிகவும் சிறியதாகவும் கடினமாகவும் இருந்தது. பயிரிடுதல் மற்றும் பரப்புதல் ஆகியவை பேரீச்சம்பழங்களுக்கு ஆப்பிள் மற்றும் பொதுவாக அனைத்து பழ மரங்களுக்கும் ஒரே மாதிரியானவை.
ஐரோப்பாவில், பேரிக்காய் மரங்கள் பெரும்பாலும் பெரிய ஆப்பிள் பயிர்களின் ஒரு பகுதியாக காணப்படுகின்றன. இருப்பினும், பேரிக்காய் ஆப்பிள்களைப் போல பிரபலமாக இல்லை. அவற்றின் மரம் பெரும்பாலும் சிறந்த தளபாடங்கள் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது.
மூன்று வகையான பேரிக்காய் மரங்களுக்கு இடையே ஒரு வேறுபாடு உள்ளது: உயர்-தண்டு மரங்கள் முக்கியமாக முன்பு இருந்தன. அவை புல்வெளிகளில் சிதறிக்கிடந்தன, இதனால் விவசாயி அடியில் உள்ள புல்லைப் பயன்படுத்த முடியும். நடுத்தர மரங்கள் தோட்டங்களில் அதிகமாக இருக்கும். கீழே ஒரு மேசையை வைத்து அல்லது நிழலில் விளையாடினால் போதும்.
இன்று மிகவும் பொதுவானது குறைந்த மரங்கள். அவை வீட்டுச் சுவரில் உள்ள லேட்டிஸ் சுவரில் அல்லது தோட்டத்தில் சுழல் புதராக வளரும். மிகக் குறைந்த கிளைகள் தரையில் இருந்து அரை மீட்டர் உயரத்தில் உள்ளன. எனவே நீங்கள் ஒரு ஏணி இல்லாமல் அனைத்து பேரிக்காய்களையும் எடுக்கலாம்.