மேரி ஆலன்
குஞ்சுகளின் வெற்றிகரமான குஞ்சு பொரிப்பதற்கு முட்டைகள் முக்கியமாகும். அவை எப்படிப்பட்டவை, அவற்றைத் தயாரிப்பதற்கான சிறந்த வழி எது?
முட்டைகள் சூடாக இருக்கும்போதே, முட்டையிட்ட உடனேயே காப்பகத்தில் வைக்க வேண்டும் என்ற கருத்து அடிக்கடி பரவுகிறது. அது அப்படி இல்லை. அடைகாக்கும் செயல்முறை தொடங்குவதற்கு முன், முட்டையை குளிர்ந்த இடத்தில் பத்து நாட்கள் வரை சேமிக்க முடியும். முட்டை எவ்வளவு விரைவாக சேமிப்பு வெப்பநிலைக்கு குளிர்ச்சியடைகிறதோ, அவ்வளவு சிறந்தது. இந்த காரணத்திற்காகவும், மாசுபாடு காரணமாகவும், விரைவான சேகரிப்பு நல்லது. கொட்டகையில் அடிக்கடி அழுக்கு ஏற்பட்டால், அதற்கான காரணத்தைத் தேட வேண்டும். அவள் கூட்டில் இருக்கிறாளா? முட்டைகள் அங்கு உருள முடிந்தால், மாசுபாடு குறைவாக இருக்கும். மற்ற காரணங்கள் கோழி கதவு பகுதியில் ஒரு புறக்கணிக்கப்பட்ட கைவிடப்பட்ட பலகை அல்லது அழுக்கு இருக்கலாம்.
அழுக்கு முட்டைகள் குஞ்சு பொரிக்க பொருத்தமற்றவை, அவை குறைந்த குஞ்சு பொரிக்கும் விகிதத்தைக் கொண்டுள்ளன. அதே நேரத்தில், அவை நோய்களுக்கு ஆபத்தை ஏற்படுத்துகின்றன. ஒரு முட்டை அழுக்கடைந்தால், கோழி முட்டைகளுக்கு கூடுதல் கடற்பாசி மூலம் அதை சுத்தம் செய்யலாம். ஆண்டர்சன் பிரவுனின் செயற்கை இனப்பெருக்கம் பற்றிய கையேட்டின் படி, இதை மணர்த்துகள்கள் கொண்ட காகிதம் மூலம் செய்யலாம். பெரிதும் அழுக்கடைந்த முட்டைகளை வெதுவெதுப்பான நீரில் குளிக்கலாம், இது அழுக்குகளை தளர்த்தும் மற்றும் வெப்பத்திற்கு நன்றி, துளைகளை ஊடுருவாது.
சேமிப்பிற்கு முன், குஞ்சு பொரிக்கும் முட்டைகள் அவற்றின் கலவைக்கு ஏற்ப வரிசைப்படுத்தப்படுகின்றன. ஒவ்வொரு இனத்திற்கும், குறைந்தபட்ச எடை மற்றும் ஷெல் நிறம் ஆகியவை இனக் கோழிகளுக்கான ஐரோப்பிய தரத்தில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளன. ஒரு முட்டை எடையை எட்டவில்லை அல்லது வேறு நிறத்தில் இருந்தால், அது இனப்பெருக்கத்திற்கு ஏற்றது அல்ல. வட்ட அல்லது மிகவும் கூர்மையான முட்டைகளை அடைகாக்க பயன்படுத்தக்கூடாது. அதிக நுண்ணிய ஓடு அல்லது சுண்ணாம்பு வைப்புகளுடன் முட்டைகளைப் பயன்படுத்துவது நல்லதல்ல, ஏனெனில் அவை குஞ்சு பொரிப்பதில் எதிர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளன.
பெரிய மற்றும் சிறிய முட்டைகளை பிரிக்கவும்
இந்த முதல் வரிசைப்படுத்தலுக்குப் பிறகு, குஞ்சு பொரிப்பதற்கு ஏற்ற முட்டைகள் சுமார் 12 முதல் 13 டிகிரி மற்றும் 70 சதவிகித ஈரப்பதத்தில் சேமிக்கப்படும். சேமிப்பு காலம் 10 நாட்களுக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும், ஏனென்றால் முட்டையில் உள்ள காற்று உள்ளடக்கம் ஒவ்வொரு நாளிலும் அதிகரிக்கிறது, மேலும் வளரும் விலங்குக்கான உணவு நீர்த்தேக்கம் குறைகிறது. குஞ்சுகள் பொதுவாக அதிக நேரம் சேமித்து வைக்கப்பட்ட முட்டைகளிலிருந்து குஞ்சு பொரிக்க சிரமப்படும்.
சேமிப்பின் போது கூட, குஞ்சு பொரிக்கும் முட்டைகளை தவறாமல் திருப்ப வேண்டும். ஒரு பெரிய முட்டை அட்டைப்பெட்டி, அதில் குஞ்சு பொரிக்கும் முட்டைகள் அவற்றின் நுனியில் வைக்கப்படுகின்றன, இதற்கு ஏற்றது. பெட்டியின் ஒரு பக்கத்தில் மரத்தாலான ஸ்லேட் போடப்பட்டு, இது ஒவ்வொரு நாளும் மறுபுறம் நகர்த்தப்படுகிறது. இது முட்டைகளை விரைவாக "திரும்ப" அனுமதிக்கிறது. முட்டைகள் இன்குபேட்டருக்குள் செல்வதற்கு முன், அவை ஒரே இரவில் அறை வெப்பநிலையில் சூடேற்றப்படுகின்றன. அவற்றின் அளவைப் பொறுத்து அவற்றை ஒன்றாக இணைப்பது நல்லது. ஏனென்றால், பெரிய மற்றும் குள்ள இனத்தின் முட்டைகளை ஒரே காப்பகத்தில் அடைகாத்தால், முட்டை தட்டுகள் ரோலர் இடைவெளியில் மிகவும் வித்தியாசமாக இருப்பதால், அவற்றைச் சரியாகத் திருப்ப முடியும்.