பார்லி: நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டியது

பார்லி என்பது கோதுமை அல்லது அரிசி போன்ற ஒரு தானியமாகும். பார்லி தானியங்கள் முடி, வெய்யில் போன்ற நீண்ட, கடினமான நீட்டிப்புகளில் முடிவடையும். பழுத்த கூர்முனை கிடைமட்டமாக அல்லது கீழ்நோக்கி சாய்ந்திருக்கும்.

பார்லி அனைத்து தானியங்களைப் போலவே ஒரு இனிமையான புல். இது பழங்காலத்தில் அறியப்பட்டது மற்றும் கிழக்கிலிருந்து வருகிறது. மனிதர்கள் சுமார் 15,000 ஆண்டுகளாக பார்லியை சாப்பிட்டு வருகின்றனர். புதிய கற்காலத்திலிருந்து மத்திய ஐரோப்பாவில் பார்லி உள்ளது.

இடைக்காலத்தில், பார்லி விலங்குகளுக்குத் தீவனமாகப் பயன்படுத்தப்பட்டது. இது இன்றும் குளிர்கால பார்லியுடன் செய்யப்படுகிறது. இது முக்கியமாக பன்றிகள் மற்றும் கால்நடைகளுக்கு செல்கிறது.

மனிதர்களுக்கு முக்கியமாக பீர் காய்ச்ச ஸ்பிரிங் பார்லி தேவை. அதனால்தான் பீர் பார்லி ஜூஸ் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. பண்ட்னர் பார்லி சூப் போன்ற சில சிறப்புகளும் உள்ளன. முன்பெல்லாம் ஏழைகள் பலர் பார்லியை தண்ணீருடன் வேகவைத்து க்ரோட்ஸ் என்ற கஞ்சி தயாரித்தனர்.