Mary Allen
Utangulizi: Mzunguko wa Maisha ya Salmoni
Salmoni ni mojawapo ya aina maarufu zaidi za samaki duniani, wanaothaminiwa kwa nyama yake ya ladha na yenye lishe. Hata hivyo, si lax zote zinaundwa sawa, hasa linapokuja suala la muda wa mzunguko wa maisha yake. Salmoni huzaliwa katika vijito vya maji safi, kisha huhamia baharini ili kulisha na kukua. Baada ya miaka michache, wanarudi kwenye vijito vyao vya kuzaa na kufa. Mzunguko huu wa asili umekuwa muhimu kwa maisha ya idadi ya samoni kwa mamilioni ya miaka, lakini pia huzua maswali kuhusu ubora na usalama wa lax kama chanzo cha chakula. Katika makala hii, tutachunguza kwa nini huwezi kula lax baada ya kuzaa na nini kinatokea kwa samaki katika hatua hii muhimu ya maisha yake.
Nini Hutokea kwa Salmoni Baada ya Kuzaa?
Samaki wanaporudi kwenye vijito vyao vya asili ili kuzaa, hupitia mabadiliko makubwa ya kisaikolojia ambayo huathiri tabia, mwonekano na afya zao. Kwa mfano, samoni wa kiume huwa na taya iliyonasa na nundu mgongoni, huku samoni wa kike huvimba kwa mayai. Jinsia zote mbili huacha kulisha na kutegemea nishati iliyohifadhiwa ili kukamilisha kazi yao ya uzazi. Mara tu mayai yanaporutubishwa na kuwekwa kwenye kijito, samoni hudhoofika hatua kwa hatua na kufa. Miili yao inayooza hutoa virutubisho kwa mfumo ikolojia wa mikondo na wanyama wengine, lakini pia huweka hatari ya kuambukizwa na maambukizi ya magonjwa ikiwa haitatupwa ipasavyo. Kwa hivyo, kwa ujumla haipendekezwi kutumia lax baada ya kuzaa, haswa ikiwa wamepatikana wamekufa au wamekufa kwenye mkondo.