Mary Allen
Mtama ni nafaka kama ngano, shayiri, na wengine wengi. Kwa hivyo, mtama ni wa kundi la nyasi tamu. Jina la mtama linamaanisha "kueneza" au "lishe". Watu wamekuwa wakitumia mtama huko Uropa tangu Enzi ya Shaba. Hadi Enzi za Kati, ilikuwa nafaka yetu muhimu zaidi. Hii bado iko katika nchi nyingi za Kiafrika.
Huwezi kuoka na mtama. Kwa kawaida zilichemshwa kuwa uji na bado zinatumika hadi leo kama lishe ya ng'ombe. Ikilinganishwa na aina nyingine za nafaka, mtama una faida kubwa: Hata katika hali mbaya ya hewa, bado kuna kitu cha kuvuna. Hii sivyo ilivyo kwa aina nyingine nyingi za nafaka.
Katika nyakati za kisasa, mtama ulizidi kubadilishwa na mahindi na viazi. Mimea hii miwili hutoa mavuno zaidi katika nafasi moja. Kwa hivyo wanaweza kulisha watu wengi kuliko mtama katika hali ya hewa nzuri.
Katika hali yake ya asili, mtama ni matajiri katika madini mbalimbali. Leo, hata hivyo, ni hasa "mtama ya dhahabu" ambayo inauzwa, ambayo haina tena shell na kwa hiyo haina thamani ndogo. Ni maarufu kwa sababu inaweza kutumika kutengeneza bidhaa zisizo na gluteni. Watu wengine wana mzio wa hii.