Mary Allen
Mateso ya wanyama yanayosababishwa na tasnia ya nyama ni makubwa sana. Idadi isiyohesabika ya nguruwe, ng'ombe, kondoo, na kuku huchinjwa kila siku. Na kabla ya hapo, mara nyingi waliishi katika hali ya ukatili zaidi. Kinachojulikana kama nyama ya vitro, ambayo hupandwa kutoka kwa seli za shina kwenye maabara - bila wanyama waliokufa - kwa muda mrefu imekuwa kuchukuliwa kuwa mbadala. Lakini utafiti umekwama: ghali sana, unatumia muda mwingi. Sasa nyama kutoka kwa maabara inakuwa ya kuvutia kwa wazalishaji wa chakula cha mbwa na paka.
Mwanasayansi wa Uholanzi Mark Post alipozindua baga ya kwanza ya nyama ya ng'ombe mnamo 2013, iligharimu takriban robo ya euro milioni kutengeneza. Leo nyama ya maabara inagharimu euro 140 kwa kilo. Bado ni ghali sana kwa duka kubwa.
Tatizo jingine: Watafiti bado hawajafaulu kutoa nyama ya bandia muundo wa misuli ya nyama ya nyama au chops. Unachoweza kufanya ni kutengeneza misa kama ya katakata ambayo inaweza kutumika kama burger au mipira ya nyama.
Kwa sasa, wataalam wanaona uwezekano kwamba nyama ya maabara itatumiwa kwanza katika chakula cha pet. Kwa sababu: Haijalishi ni sura gani ya nyama tunayojaza marafiki zetu wenye miguu minne kutoka kwenye jar hadi bakuli.
Wamiliki wengi wanapokuwa na wasiwasi zaidi juu ya mazingira, wanataka kutoa chakula bora tu kwa wapendwa wao na sio kusababisha mateso kwa wanyama, mahitaji ya chakula cha kirafiki na haki ya wanyama yanaongezeka.
Nyama Ya Kuku Isiyohitaji Kuchinjwa Kuku
Na hivyo ndivyo makampuni mawili ya Marekani yanafanyia kazi. Moja ni Bond Pet Foods huko Boulder, Colorado. Wanasayansi katika kampuni ya malisho wamefanikiwa kuzalisha protini ya kuku - bila kuku kabisa. Kwa kufanya hivyo, walichukua seli za tishu za "kuku wa ndani", ambayo, kwa njia, inaitwa Inga, na anaruhusiwa kutumia kustaafu kwake katika malisho huko Kansas. Kutoka kwa hili, watafiti walitoa nambari ya maumbile ya protini na kuingiza mlolongo huu kwenye seli za chachu.
"Teknolojia hii imetumika katika kutengeneza jibini kwa miongo kadhaa," anaandika Bond Pet Foods kwenye tovuti ya kampuni hiyo. Baada ya kuongeza sukari, vitamini, na madini, chachu sasa hutokeza protini ya nyama katika kinu kinachofanana na aaaa ya kutengenezea pombe ambayo ina viambato vyote muhimu kwa chakula cha mbwa na paka lakini haihitaji kuchinjwa.
Kuku wa Maabara Ataingia Sokoni mnamo 2023
"Majaribio yetu ya kwanza na wafadhili wa kujitolea yalikuwa ya kuahidi," anasema Pernilla Audibert, mwanzilishi mwenza wa kampuni hiyo. "Tutakuwa tukiboresha thamani ya lishe, usagaji chakula, na ladha tunapoelekea kwenye utayari wa soko." Mfano wa kuku unapaswa kuwa mwanzo tu wa kwingineko ya protini tofauti za nyama kutoka kwa maabara. Wamiliki wa wanyama wa kipenzi nchini Marekani hawahitaji kusubiri muda mrefu hadi kuku hao bandia kuuzwa sokoni, huku bidhaa za kwanza za kuku bandia zenye protini zikitarajiwa kuuzwa sokoni mwaka wa 2023.
Kwa sababu kampuni ya Wanyama huko Chicago ilifanya matibabu kwa paka wa maabara kutoka kwa nyama ya panya. "Nyama zote ni mkusanyiko wa seli za wanyama," anasema mwanzilishi mwenza na mwanabiolojia Shannon Falconer. "Nyama kwa maana ya kitamaduni huundwa wakati seli hizi zinakua mwilini. Lakini ikiwa unawapa virutubisho sahihi, seli zinaweza kukua katika bioreactor pia. Nyama hutolewa katika hali zote mbili. ”
Paka Watatibiwa Nyama ya Panya Kutoka Maabara
Kwa sababu mafundi wa wanyama walichukua sampuli ya ngozi kutoka kwa panya wa maabara waliokolewa kwa ajili ya matibabu ya paka wao wa maabara. Mchakato unaofuata wa utengenezaji ni sawa na mchakato wa utengenezaji wa Bond Pet Foods: seli kutoka kwa sampuli huzalisha nyama ya maabara baada ya virutubisho kuongezwa kwa bioreactor. Kisha tunasindika, pamoja na viungo vingine, kuwa matibabu ya paka.
Lakini wanunuzi wa kipenzi pia wanapaswa kusubiri kidogo kabla ya kununua matibabu ya paka.
Kwa njia, mbwa hazipuuzwa: mradi unaofuata wa kampuni "Kwa sababu wanyama" ni kutibu mbwa na nyama ya sungura kutoka kwa maabara.
Vipi kuhusu panya wa maabara waliookolewa? Usijali, wako sawa. "Watoto hao sasa wanaishi katika zizi kubwa la muda lililojengwa na mmoja wa wanasayansi wetu," kampuni hiyo inasema.