Mary Allen
Carp ni aina ya samaki ambayo inaweza kupatikana katika sehemu kubwa za Ulaya leo. Carp mwitu wana mwili mrefu, gorofa ambao una mizani juu yao. Mgongo wao ni kijani kibichi na tumbo ni nyeupe hadi manjano. Ni maarufu kama samaki wa chakula.
Katika pori, carp ina urefu wa sentimita 30 hadi 40. Carp zingine zina urefu wa zaidi ya mita na kisha zina uzito zaidi ya kilo 40. Carp kubwa zaidi kuwahi kukamatwa alikuwa na uzito wa karibu kilo 52 na alitoka kwenye ziwa huko Hungaria.
Carps huishi katika maji safi, yaani katika maziwa na mito. Wanajisikia vizuri hasa katika maji yenye joto na hutiririka polepole. Ndiyo sababu kuna uwezekano mkubwa wa kupatikana katika sehemu za mito ambazo ziko kwenye mabonde tambarare. Pia wanakutana huko kujamiiana.
Carps hulisha hasa wanyama wadogo ambao hupata chini ya maji. Hizi ni pamoja na, kwa mfano, plankton, minyoo, mabuu ya wadudu, na konokono. Carp wachache tu ni samaki walao nyama, hivyo wao kula wengine, samaki wadogo.
Carp labda asili inatoka Bahari Nyeusi. Kisha ikaenea hadi Ulaya kupitia Danube na ikaongezeka vizuri. Leo, hata hivyo, iko hatarini katika maeneo haya. Katika maeneo ya magharibi zaidi, watu wameichukua wenyewe. Leo mara nyingi hutishia aina nyingine za samaki huko.
Je! ni umuhimu gani wa carp kwa utamaduni wa chakula?
Hata katika nyakati za kale, Waroma waliripoti uvuvi wa carp katika Carnuntum, jiji la kale katika eneo ambalo sasa ni Austria. Wakati huo watu pia walianza kuzaliana carp. Hii ilisababisha aina mbalimbali za kuzaliana, ambazo sasa ni tofauti kabisa kutoka kwa kila mmoja. Baadhi yao wamepoteza mizani yao, lakini wamekuwa wakubwa na wanene na kukua kwa kasi zaidi.
Katika Zama za Kati, carp ilikuwa sahani maarufu katika siku hizo wakati Kanisa Katoliki lilikataza kula nyama. Hii ilikuwa kweli hasa wakati wa siku 40 za kufunga kabla ya Pasaka. Kisha wakabadilisha samaki wa kuliwa.
Katika kuzaliana, carp huogelea katika mabwawa yaliyoundwa kwa bandia. Katika Poland na Jamhuri ya Czech, na pia katika sehemu za Ujerumani na Austria, carp sasa huliwa hasa wakati wa Krismasi na Mwaka Mpya.
Katika Uswisi, kwa upande mwingine, kidogo inajulikana kuhusu carp. Pengine hakuja nchi hii kiasili pia. Salmoni ambayo iliogelea hadi Rhine ilikuwa na uwezekano mkubwa wa kuliwa hapa. Trout za kienyeji zilitumiwa kimsingi kama samaki wanaofugwa.