Mary Allen
Teh nyaéta inuman anu dijieun tina daun garing sarta kembang tutuwuhan. Dina harti sabenerna, ieu hartina daun rungkun tea, nu tumuwuh di Asia Tenggara jeung Afrika Wétan. Jangkungna tiasa dugi ka 15 méter tapi biasana dipangkas dugi ka jangkungna 1 méter supados langkung gampang panén.
Daun tina tutuwuhan teh ngandung kafein, nu ogé kapanggih dina kopi. Teh hideung atanapi héjo dijieun tina daun garing tina tutuwuhan teh. Tapi anjeun ogé tiasa ngadamel tea tina pepelakan sanés, contona, tea buah atanapi tea chamomile.
Kumaha teh dijieun?
Teh hideung sareng héjo didamel tina pepelakan anu sami tapi diolah béda. Pikeun tea hideung, daun tina tutuwuhan teh ditinggalkeun layu, fermentasi sarta garing sanggeus panén. Ferméntasi disebut ogé fermentasi: Bahan tina tutuwuhan tea meta jeung oksigén dina hawa sarta ngabentuk ambu has, warna, jeung tanin. Seungit tambahan ditambahkeun kana sababaraha jenis tea, kayaning "Earl Grey".
Kalayan green tea henteu aya fermentasi, daunna langsung garing saatos layu. Ieu ngajaga aranjeunna torek jeung milder dina rasa. Teh bodas sareng konéng mangrupikeun variétas khusus anu disiapkeun ku cara anu sami.
Kabéh jenis tea ieu ngan datang ka Éropa ti Cina dina abad ka-17. Teh baheula mahal pisan, ngan ukur jalma beunghar anu mampuh. Di loba nagara di sakuliah dunya, tea masih leuwih populér ti kopi.