Mary Allen
Béas nyaéta sisikian sapertos gandum, sa'ir, jagong, sareng seueur deui. Éta séréal spésiés tutuwuhan tangtu. Asalna éta jukut amis. Kusabab Jaman Batu, jalma-jalma sok nyimpen séréal panggedéna dugi ka musim semi salajengna sareng dianggo deui pikeun nyebarkeun. Ieu kumaha sereal kiwari datang ngeunaan, kaasup béas.
Tutuwuhan paré ngora kedah digali sareng ditanam deui sakaligus kalayan jarak anu langkung ageung. Pepelakan béas saterusna jadi kira-kira satengah méter atawa jangkungna hiji satengah méter. Di luhur nyaéta panicle, inflorescence. Sanggeus dibuahan ku angin, séréal tumuwuh. Sakur pepelakan béas tiasa ngabuahan sorangan.
Arkeologi mendakan yén béas parantos dibudidayakeun sakitar 10,000 taun ka pengker: di Cina. Tutuwuhan sigana sumping langkung jauh ka kulon ngalangkungan Persia, Iran kuno. Bangsa Romawi kuno terang béas salaku ubar. Kadieunakeun, jalma-jalma ogé mawa béas ka Amérika sareng Australia.
Pikeun kira-kira satengah jalma, sangu mangrupikeun kadaharan anu paling penting. Éta pisan sababna naha eta disebut oge kadaharan poko. Jalma-jalma anu diterapkeun ieu hirup utamana di Asia. Loba béas ogé dipelak di Afrika. Di Kulon, di sisi séjén, jalma lolobana dahar kadaharan dijieun tina gandum. Sanajan jagong leuwih ilahar dipelak ti béas, éta lolobana fed ka sato.