Mary Allen
Endog kabentuk dina rahim loba indung sato. Di jero endog aya sél endog leutik. Ieu nimbulkeun sato ngora nalika jalu geus dibuahan. Endog kapanggih dina manuk jeung lolobana réptil, baheulana ogé dina dinosaurus. Lauk ogé endogan, kitu ogé artropoda, nyaéta serangga, lipan, keuyeup, jeung arachnida, kitu ogé sababaraha spésiés sato lianna.
Hiji endog diwangun ku sél germ leutik. Ieu ngan hiji sél tunggal nu teu bisa ditempo ku mata taranjang. Sabudeureunna aya kadaharan anu dibutuhkeun ku sato ngora nepi ka megar. Di luar aya kulit. Endog sapertos kitu lemes sapertos karét, sapertos endog kuya. Endog manuk masih aya cangkang kapur anu teuas di sabudeureun kulit.
Bagian individu tina endog hayam bikang anu geus pegat kabuka gampang dipikawanoh: bagian konéng, konéng, aya di jero. Ieu sok disebut ogé "yolk". Konéngna dibungkus ku kulit ipis sareng transparan, sapertos permen. Kulit ieu dipulas babarengan dina luar sarta napel kana cangkang endog. Ku cara kitu, konéng henteu oyag-oyag teuing. Konéng ngambang dina bodas endog. Ieu kadang disebut "protéin". Tapi éta henteu écés sabab protéin mangrupikeun zat anu ogé aya dina daging, contona.
Dina kulit konéng, anjeun tiasa jelas ningali piringan kuman bodas. Anjeun bisa jadi kudu ngahurungkeun konéng endog taliti. Anak hayam tumuwuh tina cakram émbrionik. Koneng jeung bodas endog mangrupa kadaharanana nepi ka megar.
Indung sato ngendogna nalika asak. Sababaraha sato inkubasi endog maranéhanana dina sayang sakumaha lolobana manuk. Indungna biasana ngainkubasi endog, kadang-kadang gentos sareng bapa. Sasatoan séjén neundeun endogna di mana waé, tuluy ditinggalkeun. Penyu, contona, ngubur endogna di pasir. Panonpoé teras nyayogikeun panas anu diperyogikeun.
Mamalia teu boga endog. Aranjeunna mibanda ngan hiji ovum atawa sél germ. Éta sél tunggal, leutik sareng teu katingali ku mata taranjang. Dina awéwé, hiji endog matures ngeunaan sabulan sakali. Lamun manéhna geus kungsi sanggama jeung lalaki kira-kira waktu ieu, orok bisa ngamekarkeun. Orok ngadahar kadaharan dina getih indungna.
Endog naon anu didahar ku jalma?
Kalolobaan endog urang dahar asalna tina hayam. Endog manuk séjén, contona, ti bebek. Mindeng manuk ieu hirup di kebon badag, dimana maranéhna boga spasi saeutik tur teu bisa kaluar. Anak hayam jalu langsung dipaehan ku sabab moal endogan. Vegans pikir éta goréng sahingga teu dahar endog.
Sababaraha urang resep endog lauk. Pangalusna dipikawanoh disebut caviar sarta asalna tina sturgeon. Pikeun ngumpulkeun endog ieu, anjeun kedah motong sturgeon. Éta pisan sababna naha caviar mahal pisan.
Contona, jalma dahar endog pindang keur sarapan. Dina loyang, anjeun tiasa ngadamel endog scrambled atanapi endog goreng. Nanging, urang ogé sering tuang endog tanpa ningali: di pabrik ageung, konéng endog sareng albumén diolah pikeun tuangeun.