Mary Allen
Hayam nyaéta manuk anu loba endogna. Urang terang hayam ti tegalan atanapi ti toko. Di dinya meuli hayam keur didahar. Di Jerman, urang condong nyarita hayam, di Austria hayam. Di Swiss, urang peryogi nami Perancis Poulet. Kami ogé mendakan kotak kalayan endog hayam dina rak.
Urang ngobrol ngeunaan hayam dina kahirupan sapopoe. Dina biologi, aya ordo Galliformes. Ieu kalebet spésiés di handap ieu: partridge, puyuh, turki, capercaillie, pheasant, merak, sareng sato domestik. Lamun urang ngobrol ngeunaan hayam, urang salawasna hartosna hayam domestik.
Dina tatanén, sato jangjangan domestik diitung diantara jangjangan. Jalu disebut hayam jago atawa hayam jago. bikangna nyaéta hayam bikang. Lamun geus ngora, disebut indung hayam bikang. Nu ngora disebut anak hayam.
Bantam beuratna kira-kira satengah kilogram, hayam séjén ngahontal leuwih ti lima kilogram. Hayam jago sok rada beurat batan hayam bikang. Hayam maké bulu kawas sakabeh spésiés manuk. Sanajan kitu, aranjeunna ngan bisa ngapung goréng sarta lolobana tetep dina taneuh.
Ti mana asalna hayam domestik?
Hayam domestik mangrupikeun piaraan anu paling umum pikeun jalma. Di dunya, rata-rata aya tilu hayam pikeun unggal manusa. Hayam urang jawa ti hayam Bankiva.
Hayam Bankiva nyaéta hayam liar asli Asia Tenggara. Beternak hartina jalma salawasna merlukeun hayam pangalusna sangkan ngora. Boh ieu hayam anu endogan panglobana atawa panggedena. Atawa saterusna hayam, nu meunang gajih paling gancang. Tapi anjeun ogé tiasa breed hayam healthiest. Ieu kumaha ras béda datangna ngeunaan.
Kumaha hirup hayam domestik?
Lamun hayam hirup bébas di tegalan, maranéhna dahar jukut, sisikian, cacing, snail, serangga, komo beurit. Hayam ogé ngelek sababaraha batu. Salaku otot sabudeureun burih kontrak dina wirahma, batu grind dahareun.
Aranjeunna hirup bébas dina grup. Grup sapertos kitu salawasna ngan hiji hayam jalu jeung loba hayam jalu. Aya hirarki anu ketat diantara hens. Disebut rarangkén pécking sabab sasatoan kadang silih pék ku cucukna. Hayam rengking pangluhurna meunang saré dina perch luhur sarta nyokot pakan pangalusna. Éta sababna anjeun kedah nyebarkeun pakan hayam sacara lega supados langkung sakedik gelut.
Sanajan kitu, grup tunggal hayam di peternakan ieu jadi beuki langka. Kalolobaan hayam asalna ti kebon badag. Hayam bébas-rentang hirup pangalusna. Ku kituna anjeun kudu latihan outdoor sapopoé. Di tengahna aya hayam di perumahan kandang. Aranjeunna hirup di lantai hiji aula. Kurung téh paling teu wajar. Hayam ngan diuk dina bar atawa malah dina handap kandang.
Naon rupa-rupa hayam domestik?
Hayam beternak dijaga pikeun turunanana. Hen jeung hayam jalu nu kituna taliti dipilih jeung digabungkeun. Hayam domestik mangrupakeun hayam beternak, tapi aya loba breeds béda. Ieu gumantung kana naha daging atawa endog bakal dihasilkeun. Hayam beternak hirupna teu béda ti hayam petelur atawa broilers. Alatan beternak hiji sisi, aya ogé loba sato gering jeung lemah anu teu dipaké deui.
Hayam petelur digedékeun pikeun ngendog saloba-lobana. Dina taun 1950, hayam bikang anu saé tiasa nganteurkeun 120 endog per taun. Dina 2015 aya ngeunaan 300 endog. Ieu equates genep endog saminggu. Aranjeunna mimiti neundeun endog 20 minggu sanggeus hatching. Sanggeus kira-kira 60 minggu maranéhna tiwas lantaran endogna beuki saeutik. Nu teu payu deui ka patani hayam.
Daging hayam kedah gancang-gancang ngagemuk supados tiasa disiapkeun di dapur saatos dipeuncit. Hayam jeung hayam dipaké pikeun masakan hayam. Di Jerman, aranjeunna disebut Hähnchen, di Austria Hendl, sareng di Swiss Poulet. Hayam keur digemukkeun dipeuncit sanggeus 4 nepi ka 6 minggu. Aranjeunna lajeng hiji satengah atawa dua satengah kilogram.
Kumaha cara baranahan hayam domestik?
Hayam ngabéjaan ka hayam jago lamun geus siap kawin. Hayam ngarengkol jeung ngepak bulu buntutna nepi. Hayam jago masang hayam ti tukang. Hayam hayam tuluy mencetan liangna kana hayam. Tuluy mani ngeclak. Sél spérma manggihan jalan ka sél endog sorangan. Sél spérma bisa hirup di dinya nepi ka 12 poé sarta ngabuahan sél endog.
Cakram germinal dibentuk tina sél endog anu dibuahan. Ti ieu, hayam tumuwuh. Éta nyandak konéng endog sareng janten tuangeun. Éta ogé disebut konéng. Ieu dibungkus dina sajenis kulit, kawas permen dina kertas na.
Cakram émbrionik linggih di luhureun kulit transparan ieu. Albumén atawa albumén aya di sabudeureun luar. Cangkang teuas nuturkeun di luar. Saha waé anu ngarecah endog anu henteu asak tiasa ningali cakram émbrionik dina kulit transparan di sabudeureun éta konéng.
Butuh ngan 24 jam ti fértilisasi nepi ka hayam bikang ngaluarkeun endog nya. Lajeng endog salajengna siap. Anjeunna dibuahan tina suplai sél spérma. Lamun hayam bikang hirup tanpa hayam jalu, atawa lamun suplai sél spérma geus béak, endog masih bakal tumuwuh. Anjeun tiasa tuang aranjeunna, tapi aranjeunna henteu ngahasilkeun hayam.
Hayam kudu inkubasi endog diteundeun salila 21 poé. Ieu ogé tiasa dilakukeun dina incubator kalayan panas jieunan. Antukna, cakram émbrionik mekar jadi anak hayam bérés. Hiji titik leutik geus tumuwuh dina pamatuk na, punuk. Kalawan ieu, anak hayam pencét cangkang endog sarta nyieun lekukan sabudeureun. Lajeng ngadorong dua halves eta kalawan jangjang na.
Hayam téh precocial. Aranjeunna gancang nangtung dina suku maranéhanana sarta balik foraging kalawan indungna. Ku kituna maranéhna teu perlu didahar ku kolotna kawas loba manuk lianna. hayam bikang ngajaga anak-anakna sareng ngarah ka cai sareng tempat tuang anu saé. Hayam jago teu paduli ka anakna.