Mary Allen
Sa'ir mangrupakeun sisikian sarupa gandum atawa béas. Séréal sa'ir tungtungna panjang, ekstensi kaku kawas bulu, awns. Pucuk asak ngagolér sacara horisontal atanapi condong ka handap.
Sa'ir téh jukut amis kawas sakabeh séréal. Ieu geus dipikawanoh di jaman baheula jeung asalna ti Orient. Manusa geus dahar sa'ir salila kira 15,000 taun. Sa'ir geus aya di Éropa Tengah saprak jaman Neolitikum.
Dina Abad Pertengahan, sa'ir loba dipaké salaku fodder pikeun sasatoan. Ieu masih dipigawé kiwari kalawan sa'ir usum tiis. Utamana mana anu ka babi sareng sapi.
Manusa utamana butuh spring barley pikeun brew bir kalawan. Éta sababna bir disebut ogé jus sa'ir. Aya ogé sababaraha spesialisasi, sapertos sup sa'ir Bündner. Baheula, loba jalma miskin kulub sa'ir ku cai pikeun nyieun bubur disebut groats.