Мари Аллен
Увод: Експеримент са сирћетом и љуском јајета
Експеримент са сирћетом и љуском јајета је научнопопуларни експеримент за ученике да упознају хемијске реакције и својства различитих супстанци. Експеримент укључује стављање јајета у сирће и посматрање његове реакције током времена. Главно питање које се намеће из овог експеримента је: „Да ли ће сирће растворити љуску јајета?“ Овај чланак ће истражити хемијска својства сирћета и љуске јајета и како они међусобно реагују, као и процес извођења експеримента и његов исход.
Хемијска својства сирћета и љуске јајета
Пре него што уђемо у експеримент, неопходно је разумети хемијска својства сирћета и љуске јајета. Сирће је разблажен раствор сирћетне киселине, обично садржи 5-8% сирћетне киселине, воду и друге ароме. Сирћетна киселина је слаба киселина која се обично користи за кување, чишћење и чување хране. С друге стране, љуске јајета се састоје од калцијум карбоната, који је алкални минерал. Калцијум карбонат је бели прах без мириса који се користи у многим производима за домаћинство, као што су паста за зубе, креда и антацидне таблете. Љуске јаја такође садрже мале количине протеина и других минерала, као што су магнезијум и калијум.