Мари Аллен
Ванилија је биљка и зачин. Биљке су биљке пењачице и припадају орхидејама. Њихове бобице се често називају пасуљем ваниле. Унутра су мале семенке.
Постоји много врста ваниле, али само неке од њих се могу користити као зачин ваниле. Долазе из Јужне Америке. Ванила је донета у Европу из Америке још 1520-их. Касније се ванилија узгајала и у Африци и Азији. Међутим, велики део ваниле коју једемо је вештачки. Ова супстанца се зове ванилин.
У ствари, зачињена ванилија је отровна. Неки људи реагују на ово алергијом. Воће морате накратко умочити у врућу воду, а затим оставити да се дуго суши на сунцу. То је дуготрајно, и зато је природна ванила скупа. Често се користе за десерте, на пример у сладоледу.