Мари Аллен
Парадајз је биљка. Када чујете ту реч, често помислите на црвено воће. Али се такође мисли на цео грм, а парадајз може имати веома различите боје. У Аустрији парадајз називају парадајз или рајска јабука, у прошлости су га звали и љубавна јабука или златна јабука. Данашњи назив "парадајз" потиче из астечког језика.
Дивља биљка пореклом је из Централне Америке и Јужне Америке. Маје су тамо узгајале парадајз пре више од 2000 година. Тада су плодови били још прилично мали. Откривачи су донели парадајз у Европу 1550-их.
Тек око 1800. или чак 1900. године у Европи се јело много парадајза. Постоји више од 3000 сорти које су узгајане. У Европи, парадајз је једно од најважнијих поврћа које се једе. Једу се свеже, сушене, пржене или прерађене у храну, на пример, кечап од парадајза.
У биологији, парадајз се сматра биљном врстом. Припада породици велебиља. Стога се везује за кромпир, патлиџан, па чак и за дуван. Али постоје многе друге биљке које су подједнако блиско повезане са парадајзом.
Како расте парадајз?
Парадајз расте из семена. У почетку стоје усправно, а затим леже на земљу. У расадницима се зато везују за штап или за канап који је причвршћен више.
Из стабљике расту велики изданци са листовима. Жути цветови расту на одређеним малим изданцима. Мора их оплођивати инсект да би семе израсло.
Прави парадајз тада расте око семена. У биологији се сматрају бобицама. У нашим пијацама или радњама, међутим, најчешће се сврставају у поврће.
Ако се парадајз не бере у природи, он пада на земљу. Обично само семе преживи зиму. Биљка умире.
Данас већина парадајза расте у пластеницима. То су велике површине под кровом од стакла или пластике. Многа семена се уопште не стављају у земљу, већ у вештачки материјал. У њега се сипа вода са ђубривом.
Парадајз не воли мокро лишће које добија од кише. Тада гљиве могу да расту. Они узрокују црне мрље на листовима и плодовима, чинећи их нејестивим, па чак и умирућим. Ова опасност једва да постоји под једним кровом. Као резултат, потребно је мање хемијских спрејева.