Мари Аллен
Бибер је биљка. Обично значи црни бибер. Постоје и друге биљке или зачини који се понекад називају бибером. Црни бибер је важан зачин да би нешто било љутије.
Бибер бибер потиче из Азије. У прошлости се тамо користила и као лек: за бибер се каже да помаже против дијареје и других проблема са варењем, срчаних и многих других болести. У ствари, бибер би често био штетан за такве болести.
У Европи је бибер био популаран као зачин, али је коштао много новца. Крајем средњег века до њега је било тешко доћи јер се више није могло путовати из Арабије у Индију. Бродови са врећама бибера тада су морали да плове читавом Африком. Када је Кристофер Колумбо путовао у Америку, занимао га је и бибер. Чили, љута паприка, дошла је касније из Америке. Делимично је заменила бибер као зачин.
Биљке паприке пењу се на дрвеће, до десет метара. Зрна бибера, од којих се прави зачин, расту у малим класовима. Данас паприка највише долази из Вијетнама, Индонезије и других земаља Азије, али и из Бразила.